Pripremite umak od jabuke za zimu - na bilo koji obrok!

Klasična engleski umak, jabuke Granny Smith (ova sorta nije samo tradicionalni izbor, postoji dobar razlog - od kiselog voća okus bogatiji umak) poslužen bilo meso, perad, pa čak i ribe. Pečena svinjetina, na primjer, za one koji su prethodno pokušao s umakom, bez njega predstaviti nemoguće. Nudi umak od jabuke za zimu, jer je zadržao lijepo.

Video: WOW! Prazne chutney | rukavice recept

Malo povijesti

velika Granny Smith jabuke neosjetljiv, zelena, izuzetno hrskava, sočna i vrlo popularna među djecom. Gotovo da i nema slatko, možda čak i kiselo. Antioksidansi na najvišoj razini. Bred u Australiji, asketskom žene, koji je došao iz Engleske. Anna Maria Smif je rođen u 1799, to je vrsta jabuke u dugoj priči. "baka" - sleng "baka"Ovjekovječili svoje ime preko vječnih omiljene jabuka ljudi. (Usporedba - sovjetski voće - sirila Symyrenko).

s klinčićima

Trebat će nam 4 zelena jabuka, ako ne i Symyrenka i baka Smif-svim sredstvima kiseline i velike. Ogulite ih, izrezati u posudu, polijevanje sa šećerom: jedna jabuka - jedna žlica. Stavite 4 gvozdichiny. Ulijte vodu - gotovo u rangu sa sadržajem - i kuhati. Dalje, svode se uz miješanje na laganoj vatri dok jabuke ne će dobiti dosljednost pire krumpir. Mnogi ljudi vole susret u umaku od malih komada ne završavaju kuhati jabuke, ne može postići ujednačenost uz pomoć blendera. Tocka umak od jabuke pomak u sterilnu staklenku i zatvorite poklopac prokipyachonoy. Sada je svjež i stavite na hladno mjesto. Na isti način se može napraviti umak od jabuke u zimi povećanjem proporcije kombiniranih proizvoda.

Video: slatko i kiselo umak ili šljiva-rajčica umak za različite jela za umak zimske šljive i rajčice

Gotovo-vegetarijanac

Naravno, to je najprikladniji za meso berbu. No, začudo, vegetarijanci također pripremiti klasičan umak od jabuka. Recept koristi isti, uz neke varijacije. A onda rado ga jedu sa sirom ili jednostavno širenje na tost ili svježi kruh. Fino umak od jabuka i sir ploča. Vrlo ukusno toplo. ljetni miris će se širiti u cijelom stanu, ako je kuhinja zagrijati umak od jabuka. Vedro Tri velika zelena jabuka sa kiselim okusom, ukloniti cijeli jezgru. Apsorbirana šećera (50 grama vrećici), stavi nekoliko gvozdichin, prstohvat soli, limuna i sok. Rastopiti pedeset grama maslaca u tavi, dodajte jabuke sa začinima i kuhati. Dalje - smanjite temperaturu koliko god je to moguće i kuhajte miješajući za dvadeset minuta. Možete pyurirovat miješalica. Pohranite u čistu, dobro zatvorenoj staklenki u hladnjaku.

Sranje i umak od jabuka

Video: Apple umak

Vrlo korisno i vrlo ugodan okus umaku s jabukama. Recept je sljedeći, koji se može podići okus ribe, peradi, mesa i kobasica. I samo da je kruh dobar. Dana 4. velikim zelenim jabuka potreba limuna, žlica vode i šećera, malo - 20 grama - korijen hrena, nariban na najfinije ribež. Jabuke slobodni od kore i srži, izrezati na manje, dodati vodu sa šećerom i cijeli sok od limuna, kuhati i pirjati na laganoj vatri oko pola sata uz miješanje. Grind mikser, opet kuhati, izvadite iz topline, dodajte hren. Zatvori u sterilnim posudama. Stavite umak od jabuke za zimu u podrumu ili podrumu.

s cimetom

Video: Kečap APPLE dom za zimu / kečap APPLE dom za zimu

Wonderful sklad s pržena i pečena s igre, patka, guska, purica. Dobar razgovor bilo mesa, ribe, sira. Ne preporuča za žetvu umak od jabuke za zimu za ovaj recept. Za korištenje trebao bi biti za tjedan dana, pohraniti u hladnjaku. To bi se pola kilograma jabuka - definitivno zeleno i gorak okus, čašu vode, žlica šećera i četvrt kava žlice cimet. Očistite jabuke i izvadite sjemenke je potrebno, dodati vodu i kuhati pet minuta na jakoj vatri. Trenje zajedno s tekućinom u mješalice kaše. Dodajte cimet, šećer i još petnaest minuta svode na laganoj vatri, stalno miješajući. Takav ukusan umak i hladno i toplo, ali ne pohranjuju za dugo vremena.

osnovni recept

Ovo popularno jelo priprema se tako često u svjetskoj kuhinji, kao što je to jednostavno izvršenje. Nakon osnovni recept uključuje samo zelene jabuke kiselinom, vodom i šećer. Ostatak na okus sastojci su komplementarni, a provodi se u strogom receptu na okus. Apple umak za zimu može potrajati i cimet i klinčić i muškatni oraščić i limuna i limete, pa čak i jabučni. Dakle, morate uzeti 5 ili 6 kiselo jabuke, izrezati na četvrtine, izrezati sredini, oguliti, usitniti ili sitno ili suptilno, lije hladnu kiseo vodu, kako ne bi imao vremena da potamniti. Ne ostavljajte jabuke u otopini za dugo vremena, tako da ne gube vitamine. Zatim, u širokom tavi kuhati jabuke i čašu vode. Kuhati - s poklopcem na laganoj vatri. Više od četvrt sata da ga kuhati nije potrebno, ako je potrebno krupitchaty jabuka za zimu. Zatim dodajte pola šalice šećera i činjenicu da je popis dodatnih sastojaka - na okus. Nakon vrenja, kuhati još 5 minuta, a moguće je da se pomak u čiste staklenke, bolje - male. Ako je zima - sterilizirana.

uz rajčicu

Umak od jabuke za zimu samo dobro za tjesteninu, povrće, meso. I preljev za juhu je odličan. umak od rajčice daje posebno ugodan okus. Oni bi trebali biti vrlo zrelo i mesnat. Po kilogram zelene jabuke trebaju istu količinu rajčica, četiri luka, par chili paprike, žlica ne soli s dodatkom joda, punu šalicu šećera, ali crni i piment, klinčiće, lovor staviti na dno svake staklenke (spremnik uzeti bolje nedovoljne za otvaranje umak za dugo vremena ne prodaju), čak i đumbir može biti dodan. Na vrhu pire krumpir u svakoj staklenci potrebno je sipati kavu žličicu jabučnog octa, a zatim pluta. Rajčice trebao biti pušten iz kože, oparen ih. Apple oguliti i ukloniti sjemenke. Luk najbolje miješalica samljeti. Te tri komponente s vrlo malom količinom obične vode trebate kuhati s poklopcem zatvoren za najmanje pola sata na laganoj vatri, zatim dodati ostatak - sol, papar, čili, šećer, pa čak i sve vrste začina. Kuhajte miješajući još dvadesetak minuta, a zatim se primjenjuju uranjanje miješalica i dovesti do kuhati sljedeći. Prirediti ulijevanjem banke za očuvanje, skuhati, kao i obično, i hermetički zatvoriti.