Krasnodar umak za zimu kod kuće. Recepti i tehnike kuhanja

Gotovo svaka obitelj korištenje kečap ili umacima. Ali ne svatko razmišlja o svojim prednostima. Kao što znate, ništa beats domaće odijevanja. Uostalom, to nije samo ukusna, ali i korisno. Kako ne postoje konzervansa ili štetnih tvari. Ovaj članak će pogledati kako pripremiti Krasnodar umak kod kuće. Recepti su dostupni za svaku obitelj.

Krasnodar umak kod kuće: sastav i korištenje

Ljudi često kupuju ovaj proizvod. Može se dodati meso, kaša, tjestenina i drugim jelima. Kuha se savjetuje da pokuša pripremiti sebi Krasnodar umak. Recept za zimu će im omogućiti zaliha za buduću uporabu. Zahvaljujući self-catering, možete biti sigurni da je umak nije bilo štetne tvari. U tome se razlikuje radikalno od trgovine.

U Krasnodar umak su prirodni proizvodi: jabuke, rajčice, čili paprika, cimet, češnjak, ocat. Kao što možete vidjeti, ništa više - nema boje ni konzervanse. Glavni umak sastojak - rajčice.

Kuhajte umak kratko, čime vitamini ostaju netaknuti. Rajčica - skladište hranjivih tvari. U njemu se nalaze vitamini A, B, B₁, C, D, E. jabuke puno željeza. Dakle, pomoću ovih sastojaka, možete biti sigurni da vaše tijelo ima mnogo korisnih tvari.

klasični Krasnodar Umak: Recept za zimu

Pokušajte napraviti prvi posluživanja. A ako vam se svidi okus, vi ste sigurni da želite ponoviti eksperiment. Mnoge domaćice učiniti za zimu barem 5 obroka. , Morat ćete kuhati umak Krasnodar kod kuće:

• rajčice - 3 kg;
• jabuke - 3 komada srednje veličine;
• Prahu cimet - na vrhu noža;
• sol - ½- TSP .;
• mljeveni papar i papar smjesa - 1,5 h x.
• med - ½- TSP .;
• oraščić (tlo) - ½- TSP .;
• šećer - ½- TSP .;
• Suština ocat - 15 ml (ukoliko dodavanje jabučni ocat, tada je potrebno da se 50 g);
• češnjak - 60 gr,.
• opcijski vruće crvena paprika - 1 kom.

Za umak nije došao preko kože, rajčice niža u kipućoj vodi 3 minute, a zatim u hladnoj vodi i oguliti. Izrežite povrće četvrtine i mjesto u tavi. Ugasiti rajčice pod poklopcem oko 20 minuta. Oni bi trebali biti u potpunosti omekšati.

U međuvremenu, izrezati jabuke, ogulite ih od repa i jezgre. S njima je poželjno smanjiti kore. Ulijte u posudu malo vode, smanjiti jabuke i kuhati dok potpuno omekšaju.

Rajčice i jabuke odvojeno umutiti miješalica. Zatim kroz samljeti povrća i voća pire. Sada dobro miješati s težinom rajčica-jabuka, staviti na vatru i kuhati najmanje 20 minuta.

Zatim uzeti gaza, napraviti torbu od njega i stavio ga u cimetom i feferona. U umak stavite sve začine. Niže u gazu torbu, koja onda mora biti uklonjen.

Kad se kući umak Krasnodar gasi sa začinima (10 minuta), potrebno je dodati naribani češnjak i ocat. Kuhajte oko 5 minuta, a ne više. Krasnodar umak spremna za zimu. Tijekom kuhanja, pokušajte okus. Ako mislite da nema dovoljno šećera ili soli, dodati na svoju naklonost. Sada zamotana u sterilne staklenke.

Recept Krasnodar Sovjetski umak

Pripremiti morat: rajčica i jabuke na 5 komada, paprike - 40 g - 4 režnja češnjak, crni papar (veliki točke) - 7 - jedinica biljnog ulja oko 50 ml octene kiseline, 15 ml -, lovor .. - ne više od 2 kom. (Opcija) može se dodati za začin, muškatnog oraščića i cimet -. 1/3 tsp.

Uklonite kožu od rajčice. Da biste to učinili, umočiti povrće u kipuću vodu 3 minute.

Jabuke očistiti oguliti, jezgra i repovi i paprike izrezati proizvoljno. Povrće i voće Twist kroz mljevenje mesa, staviti ih na laganoj vatri do ključanja (2 sata).

Kada većina tekućine kuhati, dodati sve začine na recept, uključujući ulje i ocat. Kada se masa svodila i obložen, moguće je da se izlije u sterilizirane posude i role. Rezultat je bio sovjetski umak Krasnodar. Na svojoj zimi priprema mnoge domaćice.

Krasnodar mirisni umak

Da biste ga kuhati vam je potrebno 3 kg rajčica, od kojih prvo napraviti pastu od rajčice. Povrće dip za minutu u kipuću vodu, ogulite ih od kože i staviti kuhati. Kada se višak tekućine ispari, potrebno je dodati sol i papar.

U međuvremenu, ne prazne. Voće oprati, oljuštiti koža, repove i jezgre.

Kuhati jabuke, tako da oni postaju vrlo mekana. Zatim su donijeti miješalica za uniformnosti. Pokazalo kaše, koja mora biti u kombinaciji s rajčica. Postavite uteg na vatru, kuhati. Dodajte začine koje, kao i ako je potrebno. Izmiješati i pokušati okus.

pimen Grašak je potrebno usitniti i dodati u masu. Ulijte jabučni ocat na 50, on će se dodati začin na umak. Umjesto crnog papra, poželjno je uzeti mješavinu paprika, jabuke i odabrati slatko i kiselo.

Kuhajte umak. Vruće uliti u staklenke i roll up a la carte. Imat ćete umak Krasnodar. Recept je jednostavan i brzo provesti.

umak shashlik

Ovaj recept će kuhati u isto vrijeme delikatna i mirisan začin. Krasnodar umak kod kuće ispada ukusno. Kako bi ga, trebat će vam:

• rajčice - 3 kg;
• Medij jabuka - 4 komada;.
• luk - 150 g,.
• sol - 10 gr,.
• Šećer - 150 g,.
• Češnjak - 5 režnja;
• jabučnog octa - 40 ml;
• feferon - 2 kom;.
• smjesa paprika - 1 TSP ..

Rajčica je potrebno problanshirovat. Jabuke izrezati na 4 komada, izvadite jezgru i repovi, luk izrezati proizvoljno. Svi ti sastojci su stavili kuhati dok ne omekšaju. Pokušajte prvo luk. On kuha dulje. Stoga, kad se luk postane mekana, neka se smjesa ohladi.

Zatim umutiti smjesu u mikseru dok ne postane glatko i mjesto na srednje jakoj vatri dok ne vrije.

Kad je umak postane gust, nasjeckajte ljute papričice, ispunite ga i ne čine ostatak sastojaka prema receptu. Kuhajte 10 minuta, smotani. Ako želite napraviti umak bio nježniji, vruće paprike, ne može dodati.

potrošačke recenzije

Krasnodar umak poznat od sovjetskih vremena. Prije toga ga je kupio, i danas postoje recepti koriste mnoge domaćice. Koristi se kod žitarica, mesa. Neke žene koriste dom kao umak Krasnodar začin za boršč. Oni vjeruju da je ovaj proizvod daje polet za jelo.

Potrošači kažu da je dom umak je mnogo više koristan nego kupnju. Dakle, pronalaženje sve nove recepte za određene jela. Okus pretvara svijetle, zasićenih boja i mirisa - primamljiv.

kulinarski savjeti

Često zagrijati umak u blenderu loše prekinut. Ako primijetite da je bilo više komada povrća ili voća, pokušajte ponovno bič. Samo se uvijek sjetiti da morate baciti ljuti umak.

Za slatki umak, odaberite zrelih crvene jabuke. Oni također daju ugodan okus. Ukoliko želite slatko i kiselo umak, dodati pokislee voće. To ovisi o njima okus vašeg proizvoda.

Shashlik odgovarajući ljuti umak s prizvukom kiselosti. Na taj način možete dodati vruće papar i limunov sok po želji. Tada kući umak Krasnodar neće samo ukusna, ali i duhovit, mirisne.