Začin satsebeli: recept za zimu

Satsebeli - umak, koji je napravljen od rajčice. To je tradicionalni začin u gruzijskom kuhinje. Bez njega ne čini bilo jedan obrok. Satsebeli je idealan za meso, riba, krumpir. Može se dodati u jelo umjesto uobičajene pasta od rajčice.

Satsebeli: recept sa slikom

Za začin vam je potrebno:

• vino količina octa 1 šalica;
• biljno ulje;
• slatka crvena paprika u količini od 3 kg;
• Rajčice voće težine 3 kg;
• svježi češnjak u količini od 2 kg;
• sol.

tehnologija

Kako kuhati satsebeli? Recept za zimu ponuditi razmotriti korake.

Video: Hit Gruzijski kuhinja - satsebeli umak. Jednostavno, ukusno, jeftino.

1. korak

Operite rajčice, rezultat vrhovima poprečno. Umočiti u kipuću vodu jednu minutu. Zatim uklonite koru i izvadite sjemenke. Češnjak očistite, paprike, izvadite stabljiku i particija. Povrće samljeti u stroju za meso.

2. korak

Kuhati ocat i ostavite da se ohladi. Banke, oprati, osušiti i sterilizirati.

3. korak

U pasiranu rajčicu staviti sol i ocat. Rasporedite težinu spremnika. Satsebeli boljoj trgovini, vrh, sipati malo biljno ulje. Banke zakuporte čvrsto i stavite na hladno mjesto za pohranu.

Satsebeli umak: recept za zimu

Sastojci potrebni za kuhanje:

• Završio gusta pasta od rajčice (ili rajčice) - 200 g;
• cilantro - 2 velike zrake;
• 5-6 češnjak zubi;
• suhi začin „Adjika”;
• Čl. l. ocat 9%;
• sol, crni papar, Khmeli Suneli.

tehnologija

Kako se pripremiti Kavkaski umak satsebeli? Recept je jednostavan, ali postoje neke nijanse koje treba uzeti u obzir u pripremi arome.

Video: Odličan Satsebeli tajna kavkaski kuhinje samo u tajnosti i njegov !!

1. korak

Za pripremu umaka morate koristiti dobar gusta rajčica. Moguće je kupiti ili kuhati sami. Cilantro zdrobiti na bilo koji način (miješalica ili hrane procesor).

Video: Satsebeli Umak Umak od rajčice Satsebeli FOM svježe rajčice

2. korak

Češnjak očistite i preskočiti putem tiska ili miješalica. Pomiješajte ga s korijanderom, začin hmelja suneli, suho adzhika, papar i ocat. Sve dobro izmiješati i dodati malo vode (omjer 1: 1).

3. korak

opet promiješati i posoliti po ukusu. Spremni umak raširena u malim staklenkama i pohraniti u hladnom. Satsebeli može primijeniti na stol odmah nakon kuhanja.

Satsebeli: recept za zimu

Pripremite umak u trećem receptu može, koristeći sljedeći set komponenti:

• oko 15 komada rajčice;
• sol Khmeli Suneli;
• nekoliko režnja češnjaka;
• Crna i crvena paprika (ne ljuto).

Priprema Tehnologija

Rajčice operite i prelijte kipućom vodom, a zatim ih izvadite iz kore. Nasjeckajte povrće miješalicu ili samljeti u stroju za meso. Prijenos kaše u posudu i kuhati preko srednje topline kroz jedan sat do potpunog isparavanja tekućine. Oko 15 minuta dok kuhani, stavite umak u sjeckani češnjak, sol i prelijte začin. Put satsebeli da se ohladi i sipati. Spremni za začin u blizini staklenke i mjesto na hladnom mjestu. Ako kuhati umak i planiraju odmah poslužiti, preporuča se dodati sjeckani cilantro. Satsebeli savršeno pogodna za meso s roštilja, ribe, krumpira i drugog povrća. Pokušajte kuhati. Dobar tek!