Recept sacivi - za one koji nikada nisu učinili ništa kao što je ovaj.

Video: Sociologija - borilačka vještina (2001)

Kuhinja Svaki narod ima svoje jedinstvene jela koja su postala poznata mnogima. Na primjer, svi znamo da je sacivi - tradicionalni gruzijski jelo. Ali tko zna kako kuhati sacivi? Ja iskreno ne znam reći, pa sam odlučio podsobrat recepte i korisne savjete. Sam podijeliti ove informacije s vama.

Satsivi - je piletina kuhana u Umak od kikirikija.

Prije kuhanja sacivi, potrebno je razumjeti što točka u procesu najosnovnije. Za mene je važno pokazati - kuhanje oraha umak. Ali neka je red.

Dakle, za gruzijskim jela sacivi trebaju piletina, orahe, začine i bilje, luk, češnjak, jaje. To su glavni sastojci.

Recept sacivi. Korak 1. piletine.

Piletina kuhana dvaput. Prvo, to je kuhana i izrezati na dijelove. Sljedeća faza - prženje u ghee. To je najbolje da se nježno kako ne bi tvore čvrstu koru. Ali netko donosi piletinu u pećnici. Gotovi dijelovi pospite začinskim biljem (kopar, peršin, cilantro).

Recept sacivi. Korak 2. umak.

Orah umak se koristi za usitnjavanje mesa, hrane procesor, miješalica.

Orašasti plodovi su odabir svijetle, dobre kvalitete. Morate pomicati u stroju za meso orasima dva ili tri puta. Nakon toga, oni će početi da se ističu iz nafte, što je potrebno (ili je to moguće) treba prebaci u zasebnu zdjelu.

Matica masa povezati s adzhika, samljeti. Dodaj začina (hmelj-suneli). Ulijte matice pileća juha (bolje ukloniti gornji onaj koji je deblji). Umiješajte umak kuhati.

Još jedan recept sacivi nudi puno matica RUB sirovo jaje, češnjak, peršin, pržene luk. Nakon toga opet nadjev. Zatim postepeno sipati u pileća juha i umutiti mikser na niske brzine.

Možete kuhati umak i tako.

Smrvljenog orasi, dodati protisnuti češnjak, sol, senf, šafran i klinčić. Grind dok ne postane glatko, što dodati malo limunske kiseline.

Sada, pripremiti juhu. Prvo popecite luk ulje, povezivanje s brašna, toplo i otopiti piletina juha. Ova tekućina ulije u orah i mase, a zatim kuhati. Sirovine žumanjci moraju biti dobro utrljati, a zatim prvo otopiti mali dio umaka kako bi izbjegli grudice. Tada možete sipati sve umak, dobro izmiješati.

Recept sacivi. Korak 3: Piletina u umaku od kikirikija.

Video: Veliki Gildersleeve: Novi Susjedi / Pisma vojnika / Leroy prodaje Seeds

Sada pripremljena piletina komada prelijte umak. Potrebno da bi se piletina u umaku od kikirikija najmanje četiri sata.

Potrebno je skrenuti pažnju na jednu više suptilnosti pripreme sacivi. To je skup začina. Ovisno o sastavu, okus i boju hrane ima različite nijanse.

Koje su opcije začini se koriste u prigotvolenii sacivi?

- češnjak, korijander, Khmeli Suneli, Imeretian šafran, crni papar i korijander;

Video: Paranormalno 4 (s titlovima) [subbed]

- češnjak, korijander, crni papar, cimet, klinčić, hmelj-suneli, crvena paprika, šafran.

Sada je broj proizvoda. Po piletina srednje klase zahtijevaju 400-500 g oraha, oko 3 žlice brašna, 3 luk, začini žličica, jedno jaje, 1 češnjak glavu (ako je moguće veliki pola.

Osim što je ispunjen s umakom od kikirikija pileće kuhari počeli koristiti umaku od oraha kao začin za drugim jelima.

Satsivi riba.

500 g pripremljenog ribe rezati u dijelove, preliti s hladnom vodom i lovorov list paprenu. Kuhati 30 minuta. Zatim povucite ribu na tanjur, prelijte umak sacivi.

No, „sacivi” priprema ne samo umak od oraha. Postoje umaci „bazhi” i „satsebeli”. Razlika je skup začina i fino umak za kuhanje.

Dakle, u orah za satsebeli puno juhe dodaje ocat. Za umak bazhi matica masa treba tući dok dosljednost gustog vrhnja i pospite ulja oraha.