Kako kuhati sacivi u gruzijski?

Video: Kako kuhati Pileći sacivi u gruzijski

gruzijski jelo sacivi prilično tajanstveno. Neki vjeruju da je to poseban umak napravljen od oraha, a drugi razumije pod tim imenom piletina jelo. Osim toga, vjeruje se da je svaki četvrti na svoj način kuhanje sacivi Gruzijski. U svakom slučaju, to je stvarno jelo - i piletina ili puretina, kuhana s neobičnim oraha umak i umak s kojim je učinjeno, koja se može koristiti u raznim jelima.

Video: Satsivi. gruzijski kuhinja

Kako kuhati sacivi piletina?

Gruzijski recept nudi da se kilogram piletine, pola kile svježeg oraha, četiri stotine grama crnog luka, par češnja češnjaka, žličica začina - korijander, hmelj-suneli, pola žličice šafrana, cimeta, klinčića, dvije žlice octa i soli. Stavite piletinu gulaš. To je najbolje učiniti unaprijed - sada sacivi Gruzijski jede juhu od preostalog umaka. Poluproizvodi piletina morate staviti na lim za pečenje i poslati u pećnici, basting s vremena na vrijeme svoj sok, pa se okrenula blistava. Matice čist i nasjeckati (po mogućnosti fino). Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak. Trebat će vam oko tri litre juhe pola kile oraha, jer oni apsorbiraju tekućinu bolji od običnog brašna. Pržiti luk na masti od piletine u dubokoj tavi. Cool juhu od piletine i prelijte orahe. Dodajte češnjak, papar, sol, šafran, miješati sve pažljivo na dosljednost tekućine kiselo vrhnje i kuhati zajedno s lukom četvrt sata. Pet minuta prije kraja kuhanja, dodajte ocat i preostale začine. Izrežite pileća velike porcije i zaliti umakom. Satsivi Gruzijski učinio. Možete odmah primijeniti na stolu i jesti vruće. Ništa manje ukusna jede jela i hladna sljedeći dan.

Video: Satsivi s piletinom

Imereti sacivi gruzijski

još jedan recept ovo jelo je povezan s takvim regijama Gruzije Imereti. Uzmi mrtvog piletine ili puretine, pet do sedam žarulje, par jaja, dvadesetak češnja češnjaka, žličica šafrana, crvena paprika, korijander, hmelj-suneli, četiri žlice octa, funta sjeckanih oraha, šest štapića klinčića i sol. Kuhati i izvadite meso iz juhe. Sol samo piletina u juhu, nemojte dodavati ništa. Ostavite ga preko noći, a zatim uklonite masnoću s površine i stavite ga u caklini zdjelu. Aluminij neće stati. Miješati u zdjelu orah, paprika, češnjak, korijander, soli i Khmeli Suneli, miješanje kuhačom. Dodaj u mix dva jaja, ocat, postupno ulijte u juhu. Pomiješajte umak može biti mikser, tako da prozračnije. Piletina rezati u dijelove luk oguliti i usitniti. Pržiti ga na ulju, zatim dodajte umak. Dovesti do kuhati, dodajte klinčiće i piletine. Neka pirjati oko dvije minute i poslužite ohlađeno. Satsivi Gruzijski učinio. Jelo treba zgusnuti, ali ako želite više tekuću verziju, koristite veću količinu juhe. Razrijeđen s vodom ili dodati svježe bilje tradicionalni recept nije preporučljivo.