Priprava pkhali špinat u gruzijskog

Video: Satsivi i pkhali. Gruzijski kuhinje. Kako kuhati sacivi.

Pkhali špinat - nacionalni gruzijski jelo kuhinja. pripremu za svakodnevnu obiteljsku večeru i slavlje. doslovno "pkhali" prevesti kao "povrće terina", Glavni sastojak ovog jela mogu biti špinat, repa vrhovima mladih, lišće koprive i korjenasto povrće ili mahunarke kao što su grah.

Većina tradicionalnih Gruzijski sastojak pkhali Špinat gruzijski je špinat. Razmislite najzanimljiviji opcija i ukusna jela pripremu, koja sadrži velike količine vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Osim toga, jelo je jelo dijeta promovira gubitak težine. Pa krenimo kuhanje.

Prva opcija

Za četiri mala porcija špinata pkhali gruzijskog trebamo sastojke kao što su:

• špinat - 500 g;
• mahunama oraha - 50 g;
• Medij luk - 1 dio;
• slomiti korijander - pola žličice;
• češnjaka - 3 komada;
• Granat - 14 dijelova;
• crni papar - po izboru (za one koji vole začinjenu hranu);
• Khmeli Suneli - pola žličice;
• ocat (preferirano vinska) - ne više od dvije žlice (i općenito prema ukusu);
• mala hrpa cilantro - oko 50 grama;
• Red Hot Chili Peppers - na upit.

Postupak priprave

Prvo morate oprati špinat, odrezati korijenje, uklonite sve stare ili razmažene žuto lišće. Stavite špinat lišće pet minuta u kipućoj vodi. Ostavite ih u cjedilo sve dotle dok višak vode spajanja.

Ako je potrebno, lišće može pritisnuti rukom, ali ne previše, jer u suprotnom tijesto će se osušiti. Nadalje tlo špinat u stroju za meso ili miješalica dok glatka.

Da bi maticu punjenje, zahtijevaju orahe, zelje svježe cilantro, luk i češnjak. Potrebno je sve to samljeti kroz mljevenje mesa ili miješalica isti. Tada je Dodajmo da hmelja-suneli, korijander, papar i sol. Nakon toga morate miješati dok ne postane glatko.

Video: Gruzijac kuhnya.Phali od shpinata.Pkhali špinat.

U sljedećem koraku pripreme tijesto od lišća špinata pomiješana s kuhanim oraha umakom i octa. To je sve, jelo je spremno!

Pkhali špinat s orasima može poslužiti na tanjur, glatka i lijepo ukrašen nara sjemena. Postoji još jedna mogućnost za hranjenje. To vrijedi puno prevrtanja porcije u male loptice. Produbljivanje svaki treba staviti nekoliko zrna nara. Hranjenje jelo je u velikoj mjeri ovisi o razvoju svoje mašte i raspoloživog vremena.

Drugi način

Uistinu svečane raspoloženje, možete stvoriti sebi i svojoj obitelji pripremom više boja verzija pkhali špinat i repu. Trebate sljedeće sastojke:

• mala srednjih repa;
• špinat snopa;
• 6 srednji listovi kupusa;
• cilantro snopa;
• 70 g oraha (pre-tretirana);
• 2 češnjaka;
• pola granat;
• Dva umjetnost. ocat.

U upotrebi kao začin:

• prstohvat soli (koliko je to moguće);
• žličice korijander;
• žličica hmelja-suneli;
• 1/4 žličice crvena paprika .;
• pola žličice šafrana.

Postupak za dobivanje

1. Potrebno je kuhati repu dok ne omekša, hladnom, oguliti koru i nadjev ili nasjeckati miješalica u zasebnu zdjelu.
2. Špinat skuhati (oko 5 minuta), onda bi trebao biti dobar stisnuti i ostaviti u cjedilo do viška spajanja vlage. Ako je potrebno, moguće je prevladati lišće rukom. Zatim isjeckan špinat u blenderu ili mlincu u zasebnu zdjelu.
3. U sljedećem koraku se puni. Da biste to učinili, samljeti orahe s češnjakom, korijander, može se dodati na okus i druge biljke, kao što su peršin. Masa dobivena dodavanjem šafran, korijandera, Khmeli Suneli, ocat, sol i papar. Dopunjavanje se podijeli u 2 jednaka dijela. Jedan je pomiješana s repa, a drugi - sa špinatom. Zatim sve dobro promiješati da se dobije homogena masa različitih boja.
4. Kada je jelo gotovo je spremna nastaviti do dizajna svečanoj hrane. Da biste to učinili, uzeti unaprijed pripremljeni kupus lišće, prelijte kipućom vodom kako bi ih mekši i fleksibilniji. Zatim se ohladi za njih. na daska za rezanje Prvi list postavio kupus. Je jednako podmazuje punjene repe. Drugi list uredno staviti na prvi. Tada je, također, podmazuje špinat. Treći list opet podmazuje repe. Dobiveni konstrukt istisnuti kao čvrstu punjene kupus, i dati pivo i za natapanje 10 minuta. Ponovite ovaj postupak za preostale kupusa i punjenje.
5. Kuhani role smanjiti na 1,5 cm debljine dijelova i stave na ploču, na vrhu ukrasiti jelo nar.

Video: Phala /

Pkhali svečano jelo špinat u gruzijski učinio. Dobar tek!

Treća mogućnost

Razmotrimo još jedan jednostavan recept, koji je poznat po Gruzijski kuhinje. Pkhali špinat je vrlo sličan u postupku za pripremu ovog jela. Pkhali patlidžan - to je vrlo ukusno jelo. A za pripremu ne zahtijeva velike financijske troškove sastojaka. Još jedna prednost - najmanje vremena za kuhanje.

Video: Kuhanje Alexei Zimin - gruzijski obrok

Kako pripremiti ovo jelo vam je potrebno:

• 3 patlidžan;
• 70 grama oraha;
• 1 hrpa cilantro - 50-70 grama okusa;
• 1/2 žličice mljevenog korijander;
• 3 češnjaka;
• sol i crni papar.

fazama kuhanja

Prvo, pažljivo će oprati patlidžan, odrezati vrhove s listovima, probušiti svaki vilicom ili nožem 4-5 puta. U pečenje, prethodno podmazan, širiti patlidžana. Zatim staviti pečeni 40 minuta u pećnici na 180 stupnjeva. Kako bi se olakšao rad pranje tava nakon kuhanja, to je najbolje koristiti aluminijsku foliju, koja se može predekspandirane na njega i premažite uljem.

Video: Špinat sa orasima (ispanahi)

Spremnost patlidžan može utvrditi je li ih probosti vilicom ili nožem. Ako uređaj dolazi lako, morate ukloniti posudu iz pećnice. Patlidžan je potrebno prebaciti u zasebnu zdjelu. Zatim pokriti s poklopcem i pričekajte dok se ne ohladi. Hladno rezati patlidžana na pola, pažljivo ukloniti sve mase, koja se zatim izrezati u male komadiće. Dimenzije komada nisu osobito važno, jer je jelo i dalje će se slomiti.

U blender učitavanja patlidžan, oguljene češnjak, korijandera ispere i osuši, i matica. Sve melje dok ne postane glatko. zatim je dodao začini: korijander, sol i papar na okus. U tom hranom, možete dodati i sok od limete ili sok od limuna, čili i maslinovo ulje.

Pkhali patlidžan može se isporučiti kao zasebna jelo, uređenim granata žitarica, i kao punjenje na krumpir. Dobar tek!

zaključak

Sada kada znate kako kuhati špinat pkhali Gruzinom. Dijelili smo s vama nekoliko recepata. A možete odabrati odgovarajuću opciju kuhanja.