Tsitsibeli: ljuti umak recept

Jedan od vruće umake koji su tradicionalno služili uz mesna jela, je tsitsibeli. Recept uključuje rajčice, luk i vruće paprike.

Tsitsibeli: recept №1

Obično tsitsibeli početi raditi krajem ljeta, kada je veliki izbor jeftin povrća na tržištu. Grickalice može biti isporučen sami ili kao umak. Osim toga, često se zatvoriti za zimu u tsitsibeli banaka. Ovaj blagdan je uvijek dobrodošao jelo na vašem stolu.

Potrebni sastojci:

• pola kg luk;
• malo veće šalice (250 ml), biljno ulje;
• Svježe, zrela rajčica - oko 2 kg;
• svježi češnjak - 200 grama;
• feferon (capsicum ili tlo) - 2 jušne žlice ili 4 pod;
• soli i šećera - oko 30 grama (2 žlice).

Kako tsitsibeli kuhati?

umak recept jednostavan. Dovoljno je promatrati pravu tehnologiju i redoslijed oznaka proizvoda.

Video: Kako napraviti domaći ljuti umak za zimu. Lutenitsa.

1. korak

Očistite luk. Izmiksati u polutke. U velikoj tavi ili duboko kotlu, zagrijte biljno ulje. Položite luk i kuhajte 20 minuta. Kroz mljevenje mesa ili miješalica propustiti rajčice. Ulijte dobivenu masu u luk. Kuhajte pola sata povrća.

2. korak

Oguliti češnjak. Izmiksati meso brusilica. Možete koristiti rende ili miješalica. Te bi trebao dobiti oko 200 grama lomljenog proizvoda.

Video: Gruzijac umak Satsebeli. Recept za Multivarki

3. korak

Ako koristite oštar paprike, izvadite sjemenke, uklonite particije. Izrezati u male komadiće. Staviti u rajčice luk češnjak, smjesa kaša usitnjenog papra, šećera i soli. Kuhajte 10 minuta.

korak 4

Umak pripravljen. Možete ga koristiti za gašenje meso ili preliti poslovnice i dostaviti knedle, khinkali ili plašta. Ako se pripremaju za zimu tsitsibeli, on prvo mora biti pripremljene staklenke. Sterilizirati ih, proširila snack vruće i vijak kape.

Tsitsibeli recept sa paprike

Trebat će vam:

Video: Vruća umak u kući - jednostavan recept

• zrelih rajčica - oko 5 kg;
• Luk - oko 1 kg;
• paprike - 500 grama;
• pola litre biljnog ulja;
• mala žlica crvene feferon (crvena može uzeti - 3-4 komada);
• mljevenog češnjak - 1,5 šalice (300 g);
• šećer, sol, papar,
• peršin, cilantro, kopar.

Tehnologija izrade tsitsibeli

Video: Vruća umak "iskra"

Recept je sličan prethodnom, s jedinom razlikom što uključuje u članstvo paprike i svježe bilje.

1. korak

Video: salsa kod kuće meksička salsa recept duhovit salse

Pomičite se kroz mljevenje mesa rajčice. Masa stavi u lonac i kuhajte na laganoj vatri jedan sat. Povremeno promiješati.

2. korak

Paprike i nasjeckajte s priključci za mljevenje. Luk saute i potpuno u ulju. Nakon što postane proziran, dodati papar. Pour čili (samljeti ili usitniti kapsulu). Umiješajte umak.

3. korak

Kuhati na srednje jakoj vatri. Približno vrijeme - 40 minuta. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, nasjeckani kopar i peršin. Tsitsibeli sol, pospite crnim paprom i šećerom. 3. kuhati nekoliko minuta potom se ohladi malo i zamotana u bankama, koje moraju biti unaprijed sterilizirane. Možete se prijaviti na stolu svježe pripremljen umak.