Klasični sira recept i njihove varijacije

Korijeni cheesecake priča ide na američke kulinarske kulture. Ovaj desert je sir malo podsjeća na lonac, međutim, razlike su vrlo značajne. Klasična sira recept pomogao bilo američku majku organizirati odmor za cijelu obitelj, a naročito da se molimo djecu.

Glavni mehanizam pripreme sira je kako slijedi: biskvit biskvit prekriven slojem mekog sira i pečena. Sama torta može biti od gotovog kolačić. Nadjev, naravno, napravljen od sira, na koje ste dodali šećer, vrhnje i jaja. Možete staviti tamo kandiranog voća, čokolade, bobičasto voće, vanilija, kava, cimet i mak - bit će još ukusnija.

Recept klasična sira zahtijeva vodenu kupelj ili pećnice pečenje na relativno niskim temperaturama.

Klasična sira recept

punjenje:

sira - 450 grama;

šećer - staklo;

vanilija šećer - vrećica;

Jaja - 5 komada;

masti kiselo vrhnje - 450 grama.

Sastojci za bazu:

maslac - 100 grama;

kolačići - 250 grama;

Jaje - 1 komad.

Na pripreme će trajati oko dva sata.

Samljeti kekse, dodati jaje i ulje, dobro izmiješati. Podijeli primiti „testni” oblik i njegov donji rub, a zatim staviti u frižider.

Sir bič, postupno dodajući šećer u njemu. Zatim unesite jedno jaje, vanilija šećer i kiselo vrhnje. Sipati punjenje preko tijesta u kalup. Peći oko 40 minuta u pećnici na 165 stupnjeva. Kada ste spremni kolač nije odmah izvaditi i uzeti u pećnici hlađenja za oko sat vremena. Zatim se kolač tako da se konačno ohladiti i staviti četiri sata u hladnjaku.

recept klasični cheesecake To može biti malo modificirati u smislu punjenja sastojaka upuštati u razne. Dopunjena ukusni sastojci sira pretvoren u neobičnim i zadivljujućim desert.

Čokolada mramorni kolač od sira

sastojci:

nemasnog sir - funta;

sira - 200 grama;

šećer - 200 grama;

jake kave - 2 žlice. žlice;

vanilija šećer - 1 žlice. žlica;

sok od limuna;

Jaja - 3 komada;

Video: Najbolji cheesecake recept - Classic "New York" video

Kakao u prahu - 3 žlice. žlice;

sol.

Priprema za jedan sat.

Curd treba umutiti 2-3 minute. Dodajte jaja, krem sir, šećer (190 grama), vanilin šećer, limunov sok i soli. Sve pobijediti dobro. Kakao mix kavu, žlica šećera i žlica vode, dodati trećinu smjesu sira i dobro miješati.

Video: Cheesecake s bobicama | Jednostavan recept | kolači | To je vrijeme da kuhati

Toplina pećnicu na 180 stupnjeva. Mast s maslacem pekarska jelo. Na dnu ležala pergament papir, zid stavi pergament vrpcu. Podijelite formirati preostale mase skute. U središtu obliku ispuniti čokoladom mase. Pomiješajte dvije mase nožem tako da se „mramorni” razvoda.

Stavi na obrascu za pečenje s kipućom vodom i stavite u pećnicu na 40 minuta. Uzmi kolač da se ohladi, gornji poklopac folijom i stavite u hladnjak na 12 sati.

Tada je sira van na tanjur, narežite na komadiće. Vrh može biti ukrašen kremom ili voća. Ukusna torta od sira spremni!

jednostavna torta od sira s limunom

sastojci:

kolačići - 200 g;

Video: Cheesecake: Video recept

limuna (kora) - 1 jedinica;

bjelančevine - 2 komada;

šećer - 35 g;

maslac - 75 g;

limunov sok - 75 ml;

Želatina (prah) - 9 grama;

jogurt - 150 ml;

Sirup - 50 ml.

Priprema traje samo pola sata.

Raspasti kolačiće, rastopiti maslac. Mix kolačić mrvice i maslac i pokriti dno težine i strane oblika podijeljenog, stavite ga u hladnjak.

U ovom trenutku, limunov sok pomiješati s ovdje se doda 75 ml vode želatine za 5 minuta smjesa se zagrije na želatina otopi, zatim se ohladi.

U zasebnu zdjelu umutiti jogurt, sir i sirup, dodajte limunov mješavine i želatinu. Proteini se tučeno u pjenu i uvodi u postojeće smjesu. Sipati u punjenje kalupa. Hlađenja najmanje 4 sata.

limuna blanširati 3 minuta u kipućoj vodi, ocijedi, uvaljati ga u šećer i posuti ga na vrh kolača.