Ukusan i jednostavan kolač kod kuće. Najlakši kolač kod kuće

Video: najdelikatnijim kolač med torta - jednostavna recept

Malo ne voli domaće kolače, ali u našem svakodnevnom životu, teško je identificirati nekoliko sati pokušavajući udovoljiti obitelji slozhnosochinennogo sastav slastice. Često morati podmiriti za ready-bombon, ali vrlo često okus i sastav siromašnih. Kako kuhati lako kolač kod kuće, bez nepotrebno troši vrijeme i energiju, mi ćemo pogledati u ovom članku.

Vrag nije tako

S obzirom na divne slastice u kavu i kolače, teško je vjerovati da se mogu pripremiti u vihoru obitelji i uvijek zauzet, ali to nije tako teško. Naravno, sada možete naći puno recepata za kolače, koji se sastoji od krekera "male ribe" Da kondenzirano mlijeko, koje se pripremaju na temelju "miješano i položi"Ali to teško može nazvati kolač.

Ovdje ćemo pogledati najjednostavnijih kombinacija okusa i proizvoda koji će vam omogućiti da prođe vješti kućanica, i staviti u povoljnom svjetlu kao pred gostima, a pred članovima obitelji.

kolači "Mix i ispeći"

Ironično, ova shema može napraviti mnogo luksuznih slatkiša, što bi zavidjeti bilo slastičarnicu, trud će biti utrošena smiješno malo. Vjerujte mi, kuhanje torte - kod kuće, samo lijepo i brzo - ne kao nemoguć zadatak. Pa, početi ćemo?

Lavakeyk

Inače, to se zove fondanom. Podijeljen kolač koji se isporučuje u obliku topline, naznačen time, tekućine u sredini, koji igra ulogu u umaku.

Za lavakeyka trebat će vam:

• jaja male veličine - 3 kom;.
• žumanjka - 3 kom.,
• šećer - 60 g;
• maslac - 140 g;
• tamne čokolade - 225 g;
• brašno - 100 g;
• okus okusa - naranče oguliti, kava, vanilija, rakija, liker.

Ovo je najlakši kolač kod kuće. Da biste ga kuhati, Zagrijte pećnicu na 220 ^okoC, topi se paralelno u mikrovalnoj čokoladu s maslacem dok glatka. Dodaj u prosijanog brašna sa šećerom, jajima s žumanjke i aroma, sve pažljivo promiješati.

Mazivo 6 podijeljen maslac i posipati tvori tanki sloj brašna. Prelijte čokoladnu masu na njih i staviti u pećnicu na 8-10 minuta max. Kolač je prekriven tankim kora, a sredina se njišu - onako kako treba. Uklonite oblik, hodati nož duž strana i staviti na slatkoću jela po narudžbi. Poslužite sladoled i bobice.

Browne

Uglavnom, isto lavakeyk, glavna razlika - u to vrijeme pečenja: Ovdje je povećan za 2-2,5 puta, ali na temperaturi od 180 ^okoS. Nadalje, pripravak se uzima jedan veliki obliku - može se peći na istom mjestu i miješanih sastojaka (pruža refraktornosti jela). Savršena dopuna za kolače će biti matice - dodajte šaku tijesta, prethodno usitniti jezgrama na komade veličine zrna graška.

spas sir

Odlična prinosi će torta od sira kod kuće - svjetlo, svježe, ukusne i ne zahtijeva energiju:

• Jaja su mali - 2 kom;.
• šećer - 60 g;
• brašno - 60 g;
• šećer u prahu - 20 grama;
• sir pašteta - 200 grama;
• Krema 33% masti - 350 g;
• Čokolada bijela - 100 grama;
• želatina - 2 ploče;
• plodovi sezoni i volje.

Prije svega, pripremite biskvit. U tu svrhu, Zagrijte pećnicu na 180 ^okoC, odvajanje proteina od žumanjaka. Proteini, poput s malo soli do stabilnog vrh, posuti u šećer i ponovno zamah. Masa treba uključiti svijetla, jaka. Nastavljajući umutiti, dodati žumanjke. Umiješajte prosijanog brašna i lagano promiješati žlicom dok glatka. Sipati kružnog oblika promjera 25 cm (idealno - podijeljenih) i peći do zlatno smeđe. Cool bez skidanja.

Potopiti želatinu u 50 grama kreme.

Rastopiti čokoladu u vodenoj kupelji, dodajte ga na sir i pažljivo mješoviti.

Ne vrenja, krema topline želatinom za otapanje potonje. Malo svjež i sipati u skuta mase.

U međuvremenu, 250 grama bič vrhnje sa šećerom u jakim vrha.

Dodajte vrhnje za svježi sir, miješati lagano lopaticom dok ne bude jednolično. Po želji, dodajte bobice ili narezane meke voće (banane, breskve, mango itd. D.) Da bi se dobila lagani kolač kod kuće sa željenom ukusu.

Ulijte dobivenu kremu na biskvit u obliku, staviti u hladnjak dok ne očvrsne (2-3 sata).

Ukrasite kolač površinu bobice, voće i ribani bijela čokolada. Šetnja tanki nož uz preponama na kolač krug, čistom obliku i poslužite.

Iz New Yorka sa pozdravima

Cheesecake smatra moderan desert koji je došao do nas iz Sjedinjenih Američkih Država. On je suradnik sira složenaca, ali ne bez volanima. Glavni šarm sira je njegova svilenkasta kremasta tekstura, što je razlog zašto većina domaćica nije ni pokušavao komunicirati s njim, vjerujući da je način pripreme je previše komplicirano. Međutim, u praksi su stvari drugačije - uglavnom, to je jedan najlakši kolač u kući, uz lavakeykom jer zahtijeva pozornost i složene manipulacije.

Tako cheesecake "NY":

• kolačići - 250 grama;
• maslac - 100 g;
• sira - 1 kg;
• šećer - 240 grama;
• Jaja - 3 kom. male ili 2 kom. veliki;
• kukuruzni škrob - 35 grama;
• Krema masti 33% - 170 g;
• ekstrakt vanilije ili vanilije - 1 žlice. žlica / patiti respektivno;
• (Nije obavezno), ribana ili vapno limunova kora - 1 žlice. žlica;
• (Nije obavezno) limuna ili vapno sok - 1 žlice. žlica.

Kolačići samljeti u fino mrvicama, dodati mekani maslac. Staviti sve u promjeru od 24 cm, oblika začepiti, tvoreći mali rub. Ostnovu staviti u hladnjak.

* Oni koji misle takav sloj je previše masna, koristiti kao baza za biskvit torta kolač od sira recept gore. Možete čak i ispeći nekoliko tih keksa i zamrznuti ih, uzimajući po potrebi, pa kako kuhati ukusna kolač kod kuće, nakon što je izradak, to je lakše.

Sada je punjenje. Zagrijte pećnicu na 170 ^okoC. U zdjelu stavite sve sastojke, umijesi do uniformnosti.

Izvucite oblik s baze hladnjaka, ispunite ga s sirnog gruša. Staviti u pećnici, stavljanje dno spremnika sa vodom - treba se vlažan zrak u procesu kuhanja. Pecite sat i četvrt, a zatim izvadite sira iz pećnice. Sredina toga je tresti malo. Ostaviti da se ohladi za nekoliko sati, stavite u hladnjak preko noći. To je sve.

Veći i veći

Kada je u pitanju brza i ukusna poslastica, nemoguće je ne sjetiti "tiramisu", Što nije jednostavan kolač kod kuće? Pogotovo okus ovog deserta nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Dakle, klasični recept "tiramisu":

• svježa jaja - 3 kom.,
• Šećer - 4 žlice. žlice;
• mascarpone sira - 250 grama;
• kolačići Savoiardi - 30-32 kom;.
• jako pivo kava - 150 ml;
• šećer u kavi - 2 žličice ;.
• aromatski alkohol (rakija, rum) - 3 žlice. žlice;
• Prirodni kakao u prahu po ukusu.

Odvojiti proteine ​​od žumanjka. Zamah proteina s malo soli do krutine, produženo vrha.

Video: Čokoladna torta "zadovoljstvo", Ukusan i jednostavan recept za tortu.

Nakon toga, umutiti žumanjke sa šećerom - do tada, dok smjesa ne postane bijela i prozračne i šećerni potpuno ne otopi.

Dodajte mascarpone smjesu i lagano miješajte kuhačom dok ne bude jednolično.

Ulaz-žumance skuta tukli bjelanjke, polako, glatke pokrete promiješati dok bujne, klima vrhnje.

Izmiješati u zasebnu zdjelu, alkohol, šećer i kavu.

Na dnu obrasca stavi malo vrhnja. Umočiti u kavu sirup Savoiardi za par sekundi, tako da oni imaju vremena da se upije, ali ostati u formi. Stavite gusti sloj u kalup. Top - opet se krema sloj, a na njemu - keksi.

Završni korak bi trebao biti kremast, posuti ga kroz sito kakao. Stavite u hladnjak preko noći.

Pitanje dekor. mastika

Naravno, mnoge domaćice bi poželjno ne samo da kuhati ukusna torta, ali i da ga ukrasite s dostojanstvom, ali vješt ukras slastica čini tako nedostižan. No, to je pogrešno.

U praksi, sve je vrlo jednostavna, sada pogledati kako napraviti tijesto za tortu kod kuće.

Za početak ćemo shvatiti što je to.

Mastika - jestivi plastične mase. Dobro podnosi bojenje hrane boje. Od ove plijesni sve vrste cvijeća i figurice za ukrašavanje gotovih konditorskih proizvoda, te u nekim slučajevima u potpunosti pokriti kolač - stvoriti savršeno glatku površinu.

recept mastika želatina:

• želatina u granulama - 1/2 TSP ;.
• vodu - 3 žličice ;.
• biljno ulje - 1/4 TSP ;.
• . Sok od limuna - 1 žličica;
• šećer u prahu - 10 sati žlice (ali može biti potrebno više) ..

Dakle, kako napraviti tijesto za tortu kod kuće je jednostavan i jeftin, to je poželjno da se na posao, na "stati na noge",

Namočite želatinu u hladnu vodu da nabubri, a zatim zagrijati - potrebno je da se otopiti u potpunosti. Na čistom stolu ili veliki rezanje odbora slide prosijati šećer pola prahu. Prelijte ga sve ostale komponente, uključujući i hladna želatinoznu masu. Mijesiti do homogenizacije, šećer preostale podsypaya prahu. Na izlazu dobiti mekana i ugodna na dodir težine, dosljednosti sličan gline u. Ako je potrebno, u ovoj fazi, možete dodati željenu boju.

rezultat

Na temelju gore navedenih podataka može se zaključiti da je pripremiti ukusni kolači kod kuće - to je samo način za one koji žele maziti svoje najmilije, ne samo lijepa, nego i bezopasna poslastica. Takav zadatak se svima, čak i hostese, ograničena u vremenu. Za pojedinosti o formulaciji je takva da ne zahtijeva posebna znanja, ali se u bazu. Što se tiče dekora, lako je sve, previše - ako nemate mogućnost ili želju za kalup ukras mastiks, onda ima dosta drugih, ne manje zanimljive načine dizajn torte. To treba imati na umu da je najbolji - neprijatelj dobrog, i, idealno, preporučuje se za ukrašavanje proizvod s istim proizvodima iz kojih su pripremljeni. Drugim riječima, oraha torta - orah inlay, čokoladom - čokolada, voće - voće i tako dalje. Važno je sačuvati organske prirode okusa, kao sukob oblikovanju i sadržaju.

Dakle, kako je lijepa ukrasiti tortu kod kuće u prisutnosti vizualnih pomagala, od kojih je danas samo masa, nije tako teško, ali s načinom njihova pećnica, pretpostavljamo gore, ne morate kupiti časopis desert - možete kuhati da nije gore!