Rajčica sladoled: recept. Priča o kremom od rajčice

Sladoled - proizvod koji većina ljudi vole od djetinjstva. Ovo kul poslastica u velikim količinama proizvedenih u SSSR-u. A među standardnim sortama desert smo se upoznali zaista neobično i egzotično. Na primjer, rajčice sladoled. Njegov ukus kaže drugačije: jedan - uistinu divio, a drugi - ne zaboravite i strese se. Ali žaljenje što je nestao s polica, to nije potrebno. Ovaj desert je lako pripremiti kod kuće. Da biste saznali kako to učiniti, mi ćemo govoriti u našem članku.

Malo povijesti

Sredinom 1970-ih se pojavila u SSSR rajčice sladoled. Povijest njegovog nastanka pokriveno tamom zaborav. Međutim, nikakvih tajnih sastojaka u njemu nije bilo - sastojao se od uobičajenog sladoleda, zajedno s nadjevom od rajčice. Neki maglovito sjećam da je prodan u papirnatu čašu, te da mu je bio pričvršćen drveni štap. Očigledno žele jesti ovaj desert nije bilo dovoljno, jer je rajčica sladoled se vrlo rijetko vidi u prodaju i nakon - i sve je nestalo. Sada je uspješno proizveden u Japanu. Tamo je napravljen od mješavine rajčice, češnjak, vrhnje, papar i lovorov list. Počastite se pokaže vrlo originalni - oštar i prodoran hladno. No, Japanci ga vole uz pristupačnu cijenu i svijetle neobičnog okusa.

Video: GREENlikes [srpanj] rajčice šampon, krema crna, gotika

Sovjetski sladoled od rajčice. sastojci

Sladoled proizveden u SSSR-u, ima izniman okus. Ona se sastojala od samo prirodnih sastojaka, tako uživao veliku popularnost ne samo u našoj zemlji, ali i inozemstvu. Dovoljno je reći da je rok trajanja sovjetske sladoleda bila samo dva tjedna, a struja se ne dovodi u pitanje čuvati u hladnjaku oko šest mjeseci. Osim toga, u drugim zemljama SSSR proizveo poslastica kojoj je u elitnim restoranima kao ekskluzivni desert. Pokušajmo ponovno kremu od rajčice (SSSR) kod kuće. Recept hrane uključuje korištenje proizvoda kao što su:

• žumanjak - tri komada;
• krema (mast) - 150 ml;
• šećer - 100 grama;
• sol - dva ili tri uhvatila;
• Rajčica - 100 grama.

Sovjetski sladoled od rajčice. Postupak priprave

1. Prije svega potrebno je odvojiti žumanjke od bjelanjaka, dodajte im šećer, sol i vrhnje.
2. Sljedeće što trebate napraviti kupku za vodu i staviti na njezin lonac sa sastojcima. Oni bi trebali biti je zadržao na vatri dok, sve dok se smjesa će se povećati volumen od oko dva puta.
3. Nakon toga, sastojci se moraju ukloniti iz topline, malo i temeljito kul tuku s mikserom za pet minuta.
4. Zatim, kremastu masu da bude povezan s debelim pasta od rajčice. Da biste to učinili, sastojci bi trebali biti smješteni u posebnom kalupu. Umiješajte budućnost rajčice sladoleda je potrebno sve dok to ne nalikuju na zrak karamela.
5. Nadalje, rezultirajući masa da se vrati u zamrzivač. zamrzavanje vrijeme ovisi o količini proizvoda u spremniku. To je obično nekoliko sati.

Evo i spreman je naš sovjetski rajčica sladoled. To je izrađen od prirodnih sastojaka, tako da stvarno izgleda kao stvar napravio u SSSR poslastica. Za najučinkovitiji podnesku može izvući voće ili džem.

Rajčica sladoled s rajčicama. sastojci

Domaće mekana krema led se u mnogim drugim zemljama. Talijanski kućanica učiniti Semifredo - smrznuti desert s kandirano voće, orasi, komadića biskvita. Nakon uzorak ove divne delicije nastalih nakon opisuje naš recept. Za njega, morate koristiti sljedeće proizvode:

Video: Julia Vysotsky - zeleni čaj sladoled

• cherry rajčice - 200 grama;
• Krema od interesa 20 - 150 ml;
• kokošjih jaja - dva komada;
• zgušnjivač za kreme - dvije žličice;
• šećer - 100 grama;
• limun - jedna stvar;
• čokolada (za ukras) - na okus.

Rajčica sladoled s rajčicama. tehnike kuhanja

1. Prvo morate odabrati cherry rajčicama. Oni moraju biti zrele, slatke, i bez ikakvog oštećenja. Zatim, oni moraju biti temeljito melje u blender i gumiran kroz sito.
2. Dalje, jaja treba oprati, osušiti, a podijeljen je u bijelaca i žumanjke. Proteini za šlag sa 50 grama šećera i pola žličice soka od limuna, žumanjaka - s preostalim šećerom.
3. Nakon toga morate pobijediti s mješačem vrhnje zajedno s zgušnjivač. To nije potrebno, ako proizvod ima 35-postotni sadržaj masti.
4. Zatim, paradajz pire treba pažljivo umiješan proteini
5. Nadalje, ukupna težina, morate dodati žumanjke i dobro miješati nježno.
6. Sada je budućnost rajčice sladoleda moraju se pomiješati. Nakon toga su svi proizvodi trebaju biti pomiješana s glatkim pokretima odozdo prema gore. Zatim je dobivena masa mora biti pretočena u pripremljenu obliku. To može biti unaprijed Pave prilijepiti film, onda bi se lakše ukloniti smrznuti desert.
7. Zatim se prijaviti za jelo u zamrzivaču do potpunog skrućivanja. S vremena na vrijeme (tri do četiri puta) potrebno je promiješati, pa sladoled smrznut ravnomjerno.
8. Kada naš krema od rajčice (povratna je uglavnom dobro) stvrdne, to treba doći, proširila na sladoled zdjele, vaze ili drugih spremnika. Vrh desert možete ukrasiti s ribanim čokolade.

Japanski sladoled od rajčice. sastojci

Na pitanje kada je došao gore sa paradajz sladoleda, nema točan odgovor. U različitim vremenima, u različitim zemljama postoje razne mogućnosti za uspostavu ovog neobičnog desert. Neki ljudi vjeruju da su Japanci usvojili ideju o njegovom stvaranju među stanovnicima Sovjetskom Savezu. Međutim, u pravednosti, valja napomenuti da je oštar japanska poslastica vrlo razlikuje od sovjetske jedan. Pogledajmo egzotične recepta za sladoled.

sastojci:

• rajčice - 400 grama;
• morska sol - 10 g;
• mineralna voda - 460 ml;
• šećer - 200 grama;
• želatina - 10 g;
• čili - jedan pod.

Video: Beba jagoda smoothie - Video Recepti

Japanski sladoled od rajčice. Postupak priprave

1. Prvo, sto grama šećera i želatine treba miješati u posebnoj posudi.
2. Zatim se dobivenu smjesu treba izlije u vodu, zagrije se na 40-45 stupnjeva, i miješati temeljito se uklonile grudice.
3. Zatim, ova tekućina treba dodati preostalih sto grama šećera i devet grama soli i donijeti ga na čir. U tom slučaju sirup je potrebno dobro promiješati stalno da se izbjegne žrtvu šećer. Dalje, ona mora biti uklonjena iz topline, hladnom i staviti u hladnjak na nekoliko sati.
4. Nakon toga, treba pažljivo melje chili i rajčice miješalica ili većoj.
5. Zatim se pire od rajčice mora biti povezan sa smjesom želatine i šećera.
6. Sada je gotov težina mora staviti u zamrzivač, ostavite ga u zamrzivač dok debela i sipati u posudu, staviti u zamrzivač i izlupati umutiti svakih 30 minuta dok se ne zgusne.
7. Gotov desert možete dobiti iz hladnjaka i probati. Rajčica sladoled kod kuće - savršen poslastica za cijelu obitelj.

Rajčica sorbet. sastojci

Mnogi su zainteresirani, kako napraviti sladoled kod kuće - sorbet od rajčice. Ajmo definirati neke pojmove. Činjenica da je vodeni led - je istočna poslastica koja se sastoji od začina, slatki, ruža i sviba. Ali sorbet - to je sladoled, a ne vrhnje i voće. Ili, kao u našem slučaju, povrće. Uz recept za kuhanje sorbet od rajčice možete pročitati u nastavku.

sastojci:

• rajčica (prosječna vrijednost) - četiri komada;
• krastavac - jedna stvar;
• češnjak - dva zuba;
• luk (crveno) - polovica glave;
• povrće - sto grama;
• maslinovo ulje - tri žlice (tablica);
• vinski ocat - jedna žlica (blagovaonice);
• Sol - prstohvat;
• crni papar - za okus.

Rajčica sorbet. Postupak priprave

1. Za početak rajčice moraju biti slobodni od kože, krastavac izrezati na kockice, a luk, ljekovitog bilja i češnjaka - samljeti.
2. Zatim su pripremljeni povrće treba staviti u blender, pomiješajte ih s ulje, ocat, začini i dovesti do sentimentalan države.
3. Zatim je dobivena smjesa treba staviti u hladnjak na dva do tri sata.
4. Nakon toga, treba ga gumiran kroz sito, proširila se na čaše i staviti u zamrzivač.

Tako se priprema sorbet od rajčice. To ima neke sličnosti s španjolskom Gazpacho juha, zbog čega ga se često isporučuje u desert, a prije glavnog jela. A tu je bolje odjednom, kao u toplinu, on je odmah izgubi oblik, koji će promijeniti njegov okus nije najbolji. Za jelo je došao u obliku malih kristala tijekom smrzavanja to bi trebao biti nekoliko puta lagano miješati.

Video: izazov frape s jagode, luk i kiseli krastavci! smoothie izazov

zaključak

Sada kada znate kako napraviti paradajz sladoled. Recepti za ovaj desert, raznolika, a svaka zaslužuje posebnu pozornost. Pokušajte barem jedan od njih, i da će osigurati sebi prilično neobične okuse. Kao što je s pravom je navedeno u autoritativni izvor, sladoled - to je zabavnije od hrane. Dobiti novo iskustvo i zabavu za svoje zdravlje! Pogotovo jer je to sladoled nije samo ukusna, nego i vrlo koristan poslastica. To će sigurno svidjeti svim članovima svoje obitelji. Uživajte u jelu!