Pastrva ili losos - što je bolje? Pastrva ili losos: kako razlikovati

Vrlo često u supermarketu kupac ne može riješiti problem: "Pastrva ili losos - što je bolje?" U početku, treba napomenuti da je u svim crvene ribe u velikim količinama sadrži omega-3 masne kiseline, koje se nalaze u hrani su rijetki, ali njihova vrijednost je neprocjenjiva za tijelo. Ova tvar ulazi u tijelo u odgovarajućem normalnom količinom, ima pozitivan učinak na kolesterol u krvi, što uzrokuje krvne žile tijekom cijelog vremena postaju fleksibilna i snažna.

crvena riba

U povijesti postoje izvješća da je prije nekoliko stoljeća, crvena riba Zbog velikog širenja u svojoj prirodi jeli samo niže klase koji nemaju sredstva za život. Ali sada se situacija drastično promijenili. Populacija losos je postao deset puta manje, crveni cijene ribe se diže. Dakle, nisu svi imaju resurse za takvu deliciju. No, crvena riba: losos, pastrva - je velika i ukusna dopuna bilo odmor stol.

Losos - to je najskuplji ribe, dok je pastrva i losos su primili mnogo popularnost i širenje tržišta. No, cijene i dalje razlikuju pastrva ocijeniti malo jeftinije, losos - skuplji. Stoga je važno da budu svjesni karakteristika svake ribe. Morate znati razliku između losos pastrva iz. Moramo jasno razumjeti što je novac ide. I ne postati žrtva prijevare, koje često daju jednu ribu za drugom.

Kako bi se u potpunosti razumjela razlika između losos pastrva iz, trebate samo jednom na adresu izvora, što daje detaljan opis svake vrste lososa. Zatim odaberite će problem biti riješen jednom zauvijek.

Slikanje i veličine lososa

Losos - također vrlo lijepa riba. Ima sive boje sa srebrnastim sjajem. U tom slučaju, postoje mnoge male tamne mrlje na ribljem tijelu. Mas žene prevladavaju nad muškarcima. Ženke narastu do petnaest kilograma, dok muškarci mogu imati maksimalno deset kilograma težine. ribe dužine tijela također varira.

Video: Kako kiseliti ribu, losos, pastrva, losos

Boja mesa lososa može varirati od svijetlo crvene do ružičaste. To sve ovisi o tome što fazi ribe ulovljene u mrežu. Stručnjaci savjetuju da uhvatiti losos prije nego što ide do rijeke da se mrijeste. To je najbolje loviti ribu tri tjedna prije događaja. Tijekom mrijesta losos meso nije samo mijenja svoju boju, u ovom trenutku također smanjuje njegovu hranjivu vrijednost.

losos ribolov

Proces hvatanja losos to vrlo teško i različit od uobičajenog ribolov. Složenost procesa je u nekoliko trenutaka. Prvo, morate odrediti gdje je parkiranje jata riba. Zatim morate odabrati pravi mamac. Ako pogriješite, onda riba neće gristi.

Nakon odluke pripremnih pitanja možete početi ribolov. Čak i ako je riba gristi, to nije tako lako da ga izvadi. Dimenzije su impresivni losos. ona vozi Ribar sati ponekad. Nije bila u žurbi doći do njega na udicu. Ako pitate iskusne ribare: "Pastrva ili losos, koji je bolji?", Najviše fanatični od njih svakako će odabrati losos. I za dobar razlog.

Sastav mesa losos

Također treba usmjeriti na činjenicu da raspodjela masti u mesu je gotovo ujednačena, što je važna činjenica i određuje veću vrijednost ove vrste riba u usporedbi s drugima. Osim toga, dobar domaćica mora znati da je FAT - pastrve ili lososa, jer postoje mnoge situacije u kojima se može napraviti veliku razliku.

Video: Kao ambasador, pastrve ili lososa

Pod utjecajem termičke obrade boje mesa je gotovo nepromijenjen, samo nijanse postaje nešto lakši.

Tipično, prednost se daje slani ili dimljeni riblji fileti. Ukusna losos slani slab zadržava gotovo sve svoje hranjive tvari. Oni ulaze u tijelo u neizmijenjenom obliku, ogromne zdravstvene beneficije. Losos meso sadrži piridoksin, vitamin A,₁₂, D, niacin, omega-3.

Navedene tvari od velike vrijednosti za ljudsko tijelo. Ako jedete lososa na redovnoj osnovi, onda promijeniti na bolje ne može previdjeti. Opće stanje poboljšava, metabolizam, rad probavnog sustava, stanje jetre. Stopa dolazi tlak, krvne žile postaju jači krvotok. U boljih promjena stanja živčanog sustava, povećana imunitet.

Dimljeni losos zadržava manje korisna svojstva. No, zahvaljujući zatvorenoj paket, proširuje svoje spremište, koje se ne može uspjeti privući kupce. Ako podvrgnuti toplinskoj obradi crvene ribe, najbolje je da ga ispeći u foliji, tako da ona nije izgubio sve svoje prednosti kao što se događa u slučaju kad je proizveden u tavi.

Slikanje i veličine pastrve

Dakle, sve isto: pastrve ili lososa? Koji je bolji? Obje ribe su korisne. Dati konačan odgovor na to pitanje, potrebno je znati nešto više o pastrve.

Za razliku od drugih vrsta lososa, ova riba je malih dimenzija da je to obilježje. njegova duljina nije veća od trideset centimetara, a maksimalna težina - ne više od dva kilograma. Postoje slučajevi do jednog metra, ali to se događa vrlo rijetko.

Ovisno o uvjetima staništa (hrane, sezonske promjene, čistoća vode) riba farbanje varira. Na području leđne peraje boji vage više zelena, ponekad se pretvara u crno. Trbuh je bijela ili sivo boji, dok su strane prekrivene bijelim ili crvenim mrljama. Spolna razlika je u tome što žene više od muškaraca, no potonji ima veću veličinu glave.

pastrve ribolov

Relativno ribolov može se reći da je pastrva ulov je složeniji od lososa. Osim glavnih poteškoća, postoji još jedan Važna činjenica. Pastrva - vrlo stidljiv ribe. Ona se boji bilo suvišnih zvuka. Tako često proces ribolov morate početi sve više ponovno. Samo ribari većina pacijenata su uspješni. Stručnjaci navode da je pastrve ribolov - to nije samo proces, ritual koji zahtijeva dobre vještine i umješnost.

Sastav pastrve mesa

Ne možemo zanemariti činjenicu da pastrva se odnosi na prehrambene proizvode. Prema znanstvenim podacima, samo 4,3 grama masti. U somge gotovo tri puta više - oko 15 grama. No, unatoč tome, nutricionisti preporučuju nije u potpunosti ukloniti iz svoje prehrane. Pastrve je sličan kemijskog sastava s lososa. No, potpuno zamjenjivi, ove vrste riba ne može biti. Dakle, pitanje da deblji - pastrve ili lososa, može se smatrati zatvoren.

Crvena riba na prodaju u trgovinama u različitim oblicima. Najčešće na policama možete pronaći svježe, smrznuto ili slanih pastrve. To nimalo ne zaostaje za popularnost somge. Kvalitativni sastav pastrve je dobro. Osim toga, prednost je naznačen time, da obuhvaća niz esencijalnih amino kiselina, masne kiseline i minerala u tragovima.

Ovisno o vrsti pastrva, mijenjaju kvantitativne pokazatelje hranjivih tvari u njemu. mnoge elemente u tragovima koji se nalazi u ribi. Fluor, natrij klorid, magnezij, krom, kalcij, bakar, željezo i molibden su uključeni u pastrve mesa. Također, u ovom riba sadrži vitamine A, B, D i E.

Izbor crvene ribe

Odlučiti za sebe Pitanje "Pastrva ili losos - što je bolje?" To je ugriz. Vi samo trebate posjedovati potrebne informacije i dati sebe potpuno izvješće u svojim željama. Sladokusce i ljubitelje okusa tvrde da pastrva je najviše rafiniran i nježna među svim vrstama lososa. Njegova izražen okus i posebna struktura mesa zbog njega nizak postotak masti.

Prilikom odabira riba, naročito slani slab, nije važno, to će biti losos ili pastrva, potrebno je uzeti u obzir boju. Meso ne bi trebalo biti puno svijetle boje. To može ukazivati ​​na samo jednu stvar - korištenje umjetnih bojenje prodavača da daju proizvodu privlačan izgled. U prirodnom meso koje ne sadrži bilo koji aditivi moraju biti vidljive bijele žile, koji pokazuju visoku kvalitetu ribe.

Ukusna pastrva - je, naravno, sirovo pastrve, jer na taj način se čuva ne samo sve svoje korisna svojstva, ali i okus. Međutim, jesti ribu sirovi nikada smatra sigurnom. To je razlog zašto je savjetovao da ispeći s limunom i umakom od vrhnja, i kuhati.

Sada, znajući razliku između losos pastrva iz, možete sigurno ići za shopping. Posjedovanje informacija ne treba se bojati da bi krivi izbor.

Pastrva ili losos? Stvar ukusa!

Spore koji ukusna - pastrva ili losos, može trajati vječno. Kušati meso ove ribe je vrlo teško razlikovati. Više da obični ljudi mogu priuštiti to učiniti samo na odmor. Gourmet nije u podrumu.

Što ukusna, pastrva ili losos, svaka osoba mora definirati za sebe. Nakon što su svi okusi potpuno drugačije. Netko tko voli loviti deblji netko sklon prehrane, tako da više voli pastrvu, postotak tjelesne masti koja je vrlo mala. A netko je opsjednut štednje, a to opravdava izbor.