Kako kuhati mirisni i srdačna juha s lososom?

Video: Juha s semgoy.Kak kuhati ukusna juha s crvenom ribe.

Iako je dugo vremena Ruska kuhinja je poznata po svojim mesnim jelima je losos bio i glavni proizvod mora, koja je korištena vješti domaćica od pamtivijeka. U teškim vremenima, mnogi spremni juha s lososom, koristeći samo svoju glavu i peraje. No, u bogatijim godina, to morska riba je bila na stolu, čak i radnim danom. Jer svi znamo da je njegova prisutnost u prehrani svake osobe je bitno za zdravlje. Ti Norvežani, zbog svoje riba dijeta, Oni žive u prosjeku gotovo 10 do 15 godina dulje nego ruski. A kraljica na stolu su upravo jela slani losos.

Video: sir juha s lososom - Kulinar24TV

Norveški losos, koja ima jedinstven okus i miris, a procjenjuje se više od stotinu zemalja širom svijeta, je izvor mnogih prirodnih sastojaka, uključujući vitamin A, koji osigurava dobro stanje naše kože, biotin (inače poznat kao vitamin H ili B7), koji sprečava bore, koenzim Q10, koji vlaži i učvršćuje kožu. Osim toga, losos sadrži prirodne antioksidanse i mnoge jedinstvene elemente u tragovima, poput selena, joda, fluora, vitamina D i E. Iako je u 100 g lososa sadrži oko 190 kalorija u istom svinjetine seže 270 kalorija.

Losos prije 10-20 godina bila smatrana luksuzom, sada se nalazi na našim stolovima, ne samo na odmor. Ova morska riba je idealna za brzi ručak. Treba napomenuti da je to vrlo mirisne juhe se dobiva od lososa, osim ribe i ukusne pržene i pečene (posebno na roštilju), pa čak i sirove.

Video: Kako kuhati riblju juhu

Tko od nas ne kušati ukusna, mirisna i topla juha, koja se priprema sa lososom? Glavna tajna njegove izrade je niske topline - samo to će osigurati transparentnost i nježan okus.

Plodovi mora, lososa, krumpira kriške i ostalo povrće - to je osnovni recept, gdje možete kuhati srdačna juha od lososa. Da biste ga kuhati morate zagrijati biljno ulje na srednje jakoj vatri. U tavi dodati sjeckani mrkva, paprika, peršin, komorač, poriluk, celer, lovor i kuhajte oko 10 minuta dok povrće su spremni. Zatim dodajte vodu, vino, glavu i peraje lososa, dovesti do kuhati. Kuhati na minimum topline, uklanjanje pjene, za 35 minuta. Procijedite juhu kroz sito za uklanjanje kosti i peraje. Dobivena masa dodajte vodu, kockice krumpira i mrkve. Nadalje juha doveo do vrenja i kuha na laganoj vatri još 25 minuta. Dodaj u juhu lososa i soka od limuna i pirjati nekoliko minuta. Vrijeme na okus začinima - sol i pertsem- dovodi u ploču i ukrasi sa zelenim lukom.

Video: Priprema za multivarka " Sir juha s lososom "

Vrlo ukusna i zdrava juha pretvara norveški losos. Da bi ga, morate kuhati 1 litru riba juha od glave i kostiju. U ovom trenutku, oguliti i nasjeckati luk. Mrkva, celer i krumpir oguliti, izrezati na kocke. Poriluk također je potrebno izrezati na tanke kolutove. Dodajte povrće za juhu i kuhajte petnaestak minuta. Isprati i osušiti rybu- začinjena sokom od limuna, malo soli. Izrežite ribu na komade i dodati u juhu. Kuhajte desetak minuta na laganoj vatri. Povežite polstakanom žumanjke s vrućom juhom. Ulijte u juhu i miješajte brzo. Nakon dodavanja žumanca juha onemogući - jer to može izazvati neugodan miris. Juha sezona na okus sa začinima i pospite svježim začinskim biljem.

Također možete pripremiti mirisnu juhu od lososa kuhani na laganoj vatri uz dodatak drugih vrsta riba. Za pripremu takve tradicionalne juhe, trebate riblje kosti, rebra i glavu (pogodan smuđ, štuka, deverika, bakalar ili druge nemasno vrste riba), dodati vode da ih tek pokrije. Donesi na čir i držati na laganoj vatri uz krumpir, mrkvu i luk dok ne omekša povrće. Dodajte ostatak riba u juhu i kuhajte dalje. Na kraju dodajte sjeckani losos na komade i kuhajte 5-10 minuta više. Poslužite s nasjeckanim koprom s kriškom raženog kruha. Dobar tek!