Armenska juha patlidžan. Recept za izvrstan prvi tečaj

Video: Ovaj recept za juhu Toplice | Armenska hladna juha | Armenska kuhinja

Armenska juha s patlidžanom - vrlo bogat jelo. Idemo pripremiti na nekoliko načina.

Video: ukusna juha s kobasicama i rezanci u multivarka, multivarka # RECEPTI multivarka

Patlidžan juha. Recept za povrće juha

Naravno, to juha može se pripremiti na bilo juhu. Vrlo dobar, on će biti na juhu nemasne govedine. Ali ako želite kuhati posna juha patlidžan recept dobro povrća juha je korisna. Njegova glavna tajna je da je potrebno ispeći sve povrće u pećnici. A onda kuhati juhu od njih. Sve sastojke za njega se može sklopiti na jednoj traci i bez dodatka masnoće, peći pola sata. Ovaj korak može biti zamijenjen prženje na roštilju (do crne boje paleža oznakama) - to će dati sličan učinak. Zatim sipati hladnu vodu i kuhati na isti način kao i konvencionalni povrća juhu, kuhati 40 minuta. i ostavljajući ga skuhati.

Video: Lecho Patlidžan sooo ukusan recept

Patlidžan juha. recept Armenska

Biljna sastojci za juhu, prije polaganja bolji filter. To također može biti zamijenjen s običnom vodom. To će zahtijevati 1,2 litara. 3 krumpir izrezati u male kockice, iako se kuha u vodi ili smjese. U međuvremenu, pripremite 2 velike patlidžan 1 tikvica, luk 2 luk, 1 mrkva, 2 velike paprike, 1 paradajz, 9/8 žličice kečap (ili umak od rajčice bez dodatka škroba). Povrće treba očistiti i izrezati, a zatim pržiti. Ulijte u pripremljeni juha s kuhanim krumpirom. Kuhajte još 15 minuta. Ako je juha patlidžan (recept je namijenjen prilično guste konzistencije), naći ćete dovoljno tekućine, te u bilo kojoj fazi pripreme mogu dodavati vodu. Paprika je bolje da se multi-boje, i bez mrkve možete učiniti ako se osjećate da daje slatkasti okus. Da biste ga neutralizirati, možete dodati četvrtina žličice limunske kiseline.

Video: bogati Armenac pilav - Sve Bude dobro - Broj 535 - 2015/02/25 - Sve će biti u redu

Krem od patlidžana

Jedinstveni okus ovo jelo dati dodajući vrhnje (150 ml, ovisi o sadržaju masti vašim željama), pečeni luk (pola glave) i Provence bilje. Patlidžan (300 g, može biti malo više) možemo uzeti bilo. Veliki prezrelog bolje izvadite sjeme i bijela (ako su mali) napustiti kore. Također je potrebno sljedeće povrće: jedna luk, rajčicu i češnjak. Da biste uklonili gorčinu narezane patlidžan treba trljati sol i nakon čekanja od 15 min., Ispere vodom. Rajčica treba oparen s kipućom vodom i par minuta skinuti mu kožu. Zatim izrezati na 4 dijela. Uzmi mali komad folije. Zamotajte ga narezane rajčice i pročišćene vlasac. U zagrijanu 200 stupnjeva peći, te povrće treba potrošiti 20 minuta. To je ovaj korak će dati svoj juha jedinstven okus i specifičan okus, tako da se ne može preskočiti. Pržena u maslinovu ulju ili suncokret patlidžan luk mora biti priveden na mekoću, pokrivena poklopcem, a zatim ulijte u tavu povrća juhu (1.., Može se zamijeniti s prokuhanu vodu). Dobro promiješajte da dobijete žličicu Provencal bilja (uzeti u jednakim omjerima, origano, timijan, čubar, mažuran i ružmarin), pirjati još 30 minuta. Pečene rajčice sa češnjakom dodati ostalim povrćem i hladnom, samljeti u blenderu dok ne postane kremast. Začinite crvena paprika, vrhnje i krem ​​sir.