Recept juha s loboda i jaja: nekoliko opcija za kuhanje

U ljudi, ovo jelo od milja zove zelena boršč.

Malo povijesti

Jedan od najpopularnijih jela u proljeće, kada osjetite nedostatak bolesti, kao i voća i povrća nisu uspjele pratiti, na području bivšeg Sovjetskog Saveza je vjerojatno juha s loboda i jaje. Korak po korak receptu dat će kasnije. Uzeti u obzir i različite mogućnosti za pripremu jela. Ali htio bih ispričati priču o porijeklu popularnih jela. Recept zelene juhe s loboda i jajašca odvija u nacionalnih kuhinja slavenskih naroda. Njegova priča počinje s različitim pohlebok (i mršav, i Skoromniy) temelji se zelje i ljekovitog bilja s povrćem - obična hrana seljačkih davnina. Usput, vjeruje se da je recept za juhu s loboda i jaja su došli prije, na primjer, recept za boršč crvena, Tradicionalna, čest u Rusiji i Ukrajini. I to je vjerojatno zato što je kupus pojavio u Rusiji kasnije, kada je juha od loboda i druge bilje tradicionalno pivo za mnoge poljoprivrednike za dugo vremena.

Recept juha s loboda i jaje. sastojci

Za pripremu treba uzeti: a funta svinjskih rebara, par pakete svježeg loboda, tri ili četiri krumpir, par luk, mrkva, svježe zelje, tri jaja, začinsko bilje, kiselo vrhnje.

Video: Zelena boršč recept sa mesom i bez juhe od loboda juha s jaje Zeleny recept kako kuhati zelene juhe

Recept juha s loboda i jaje. priprema

1. U početku kuhati juha svinjetina rebra a u kojem se nalazi određena količina myaska. Kuhati ih tradicionalno, uklanjanje pjene, ne dodajući nasjeckani luk dati transparentnost za oko jedan i pol sata, da kuhati, a meso je mekano. Zatim rebra su uhvaćeni s prorezom žlicom i odvojiti meso od kostiju. Neka kul. Fino izrezati i baca natrag u juhu.
2. Krumpir očistiti i izrezati u male kocke lijepe.
3. Mrkve su čiste i tri. Za ljubitelje „kubizam”: mrkva ne može izbrisati, a, kao što su krumpir, izrezati na kocke. Ponekad je čak i ljepše nego što izgleda u juhu.
4. Luk izrezati na kocke manje. Neki to vole s mrkvom lagano pržene u biljnom ulju u tavi. Pa, ima i ta opcija ima pravo na postojanje. No, mi ćemo koristiti više tradicionalni recept i ne ide pržiti.
5. Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Neka svjež i čist. Izrežite na kocke. Kao što možete vidjeti, ova juha recept s loboda i jaja zahtijeva rezanje gotovo svih sastojaka jednaka dijela. Izuzetak je loboda i svježe povrće. Oni sitno sjeckani, nakon što je ispiranje pod tekućom vodom.
6. U juhu staviti povrće i kuhati deset do petnaest minuta.
7. Zatim u tavi baca loboda, peršin i jaja. Nakon vrenja, isključite juhu, pokriti s poklopcem i staviti na stranu. On je, kao i svaki juha mora biti inzistirao dobar (barem pola sata), a zatim jelo poprima više punoće okusa.
8. Poslužite, začin sa žlicom kiselog vrhnja, staviti u svakoj porciji. Oh, i još jedna tajna: juha trebala biti debela da bi na, kako kažu, žlica stajao. Zatim je smatrao dobro pripremljen. To se postiže na činjenicu da morate staviti što više loboda i trava na posudi za kuhanje. Konačno, juha mora imati prepoznatljiv kiselost, a trava ne bi trebalo biti previše tenderized (za ovu i isključiti odmah nakon vrenja).

Video: Zelena loboda juha

posna varijanta

Recept juha s loboda i jajašca, odnosno njegova mršavih verziji izgleda i da je lakše u izvedbi čak i za neiskusne kuhati. A u dane strogog posta Preporuča se također isključiti iz jaja.

Video: Krem - pileća juha s loboda

1. Izuzmemo prvi odlomak prethodnog recept - kuhanje juhe.
2. Povrće i cut moje kocke srednje veličine. Mrkva se može utrljati na ribež.
3. Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Neka kul. Izbrisan. Nasjeckajte dosta fino.
4. Loboda i povrće temeljito oprati i shinkuem.
5. Kuhati povrće na tavi prvo za oko 15 minuta, a zatim baciti svježe bilje i jaja i isključiti čim prokuha. Inzistiramo, kao što bi trebao biti. Neki kuhana kao što je već spomenuto, ovaj zeleni juha bez uporabe jaja. I oni mogu biti kuhano odvojeno i izrezati podlogu na tanjur za one koji, na primjer, strogi brzo To nije u skladu.

konzervirana loboda

Znate li što je to zelena juha može se pripremiti ne samo u proljeće i ljeto, ali čak i usred hladne zime? Za ovu svježeg loboda zamijeniti staklenku konzervirane i ukusna zelena juha je spremna!