Kao i roza losos soli u mnogo različitih načina

Riba je uvijek prisutna u našoj prehrani. A najčešće nalaze na našim stolovima je losos. Njezin pržena, pečena u pećnici, kuhati u tijesto. No, mi ćemo govoriti o tome kako je sol ružičasta.

Velik broj načina na koji to učiniti. Smatramo nekoliko mogućnosti. I ovdje je jedan od njih.

Trebat će vam dvije ribe. Oni moraju biti čiste, bez davanja ružičasti losos potpuno odmrznuti. U tom slučaju, koža ne bi trebao biti uklonjen, samo izvadite utrobu. Naravno, možete već kupiti izgorjela. No, još uvijek imate da biste dobili osloboditi od svih kostiju, a tek onda pažljivo oprati ružičasta.

Sada, riba mora se suši na salvetu, a zatim nastavite izravno kiseljenje. U tu svrhu potrebno je pripremiti stvrdnjavanja smjese.

Postupak. Povezivanje tlo u zdjelu crvena paprika, šećer i sol u omjeru jedan kilogram ribe - dvije žlice soli, jedna žlica šećera i pol žličice papra. Sada uzmi drugu zdjelu, u koju prelijte biljno ulje.

Izrezati na dijelove roza losos komada ih obmoknite u ulju, a zatim koliko je god moguće smjesu naribati stvrdnjavanje ranije pripremili. Staviti sve dijelove mjestimice sa slojevima luk prstenje u posudu i prelijte na vrhu biljnog ulja u maloj količini. Lonac poklopiti i staviti u hladnjak. Nakon tri ili četiri dana ribe već će biti moguće donijeti na stol i uživati ​​u njegovoj nenadmašan okus.

To je samo jedna verzija koliko soli ružičasta. Tu su načina na koji je soljenje znatno smanjena tijekom vremena. Dakle, Kao ambasador, roza losos kod kuće, dok je ubrzanje postupka.

Trebat će vam jedan, svježi losos, jedna žlica šećera, dvije žlice grube soli, pola limuna i maslina osam. Osim ovih sastojaka, trebat će vam mljevena crvena paprika i crne gorušice papriku i sušena bilja kao što su češnjak. Sve ove začine se uzimaju isključivo po vlastitom nahođenju, ovisno o ukusima i preferencijama, ali ne više od deset grama u cjelini.

Sada izravno na koliko soli ružičasta. Vrlo čist riba crijeva i ljuske od. Odvojiti od njezinih rebara i glave. Posuti smjese šećera i soli, a vrlo bogat. Sve prethodno pomiješati začine i utrljajte ih ribe. U ovom trenutku, koristeći samo pola začinsko smjesu.

Video: Domaći slani crvena riba u salamuri [salapinru]

Postavite slanoj ružičasti losos u zdjelu i pospite ga na vrhu ostataka začin. Pokrijte i stavite u hladnjak za dvanaest sati.

To je vrijeme da se otvori malu tajnu. Ako želite da riba nije razbio, a imao je lijepi oblik, stavljam pred njim u zdjelu, zamotajte roza losos pamučno platno: upija svu višak tekućine.

Hranjenje na stolu kiseli ružičasti losos u kući uvjetima, izrezati ga podijelio kriške, ukrasiti sa kriške limuna, maslina i luk prstenje. Sve to samo dodatno naglašavaju besprijekoran okus ribe.

Nećete vjerovati, ali postoji još jedna mogućnost za koliko soli ružičastog lososa u samo dva sata. Ovaj recept mi ​​je posebno će zvučati za one koji nemaju puno strpljenja i ne može čekati nekoliko sati ili čak dana.

Uzeti u obzir način na Pink losos u slanoj slanom vodom. Usput, ova opcija je pogodna za haringe i skuše. No, za razliku od lososa, ove ribe ne uklonite kožu i ukloniti male kosti.

Ali vratimo se našoj ribe. Nešto roza losos SPLIT odmrznuti file, koji se zatim izrezati na komade debljine ne više od pola centimetra. Priprema otopina soli jednu čašu vode, četiri jušne žlice soli i istu količinu šećera. Uronite ga pripremili komade ribe i ostaviti ih tamo za dva sata. Nakon tog vremena, možete sigurno uživati ​​u nevjerojatno ukusni losos, slani u tako kratkom vremenu sa svojim rukama.

Video: Kako kiseliti ružičasti losos suha metoda

Uživajte u jelu!