Ukusan i zdrav napitak „Snowball”

"grudva snijega" - je popularan fermentirani mliječni napitak, koji je proizveden prema posebnom tehnologijom iz prirodnog mlijeka i kvasca. Sladak okus ovom proizvodu daje šećer, zašto "grudva snijega" volio odrasle i djecu. Osim toga, piće se može koristiti kao samostalni proizvod ili dodan za vrijeme priprave nekih jela i peciva.

Video: Test kupnja 9.04.2014g. mliječni napitak "grudva snijega" 2,5% masnoće

Proizvodni postupak

mliječni napitak "grudva snijega" pripravljen je iz cijele kravljeg mlijeka, koja se zagrijava na temperaturi od oko 85 stupnjeva, a održava kao ne više od 10 minuta. Mlijeko se zatim podvrgne postupku prema homogenizacije visoki tlak. To omogućuje masnih globula raspala u manjih.

Zatim se pripremi mješavina kvasca i mliječne streptokoka poznati Lactobacillus bulgaricus dodan "grudva snijega", Skvashivaetsya piti 4-5 sata, nakon čega je formiranje guste ugruška. Pri čemu je produkt se pomiješa, ohladi se na 5-7 odmah ° i izlije na raščinjenih paketima ili čaše.

dati "grudva snijega" ugodnoga slatkog okusa, u proizvodnom procesu koristi i različiti šećerni sirupa (jagode, maline, ribizla, višnje). Šećer se uvodi u mlijeko prije zagrijavanja u količini od 7 posto, i voćnih sirupa - nakon ugruška ili već ohlađen proizvoda. Njihov udio je i do 10 posto.

Sastav i kalorična sadržaj

piće "grudva snijega" može varirati u maseni udio masti u pripravku. Najčešći proizvod sa sadržajem masti od 2,5 posto. Tako 100 g napitka sadržava 2,7 g proteina, 2.5 g masti i 10,8 g ugljikohidrata. Kalorijska sadržaj je 79 kcal. S tako niskim sadržajem masti (2,5%) "grudva snijega" može se koristiti i ljudi koji se pridržavaju dijeta.

Video: yum-yum: Jagoda koktel gruda

Postoje vrste proizvoda s većim udjelom masti. Na primjer, 3,4% th "grudva snijega" - piće, koji je uključivao 3,4 posto masnoća i 7 posto šećer, kao i voće i bobice "grudva snijega"Sadrži 3 posto masti i 15 posto saharozu.

Prednosti za tijelo

Puno ljudi, a posebno djeca, vole slatko i ukusno piće "grudva snijega", To je neporeciv prednosti.

Video: Kako napraviti ukusan i zdrav napitak.

Prvo, proizvod ima dobru probavljivost zbog prisutnosti u sastavu mliječna kiselina kao i posebne kombinacije hranjivih sastojaka u mlijeku. Stoga piti "grudva snijega" To pokazuje ljudi koji pate od gastritisa, zajedno sa smanjenim kiselost želuca, enteritis, kolitis, bolest 12 dvanaesniku, i svima onima kojima je potrebna nježna hranu. Proizvod se također može koristiti u prisutnosti peptičkog ulkusa, ali ne u razdobljima pogoršanja.

Drugo, piće "grudva snijega" pomaže obnova crijevne mikroflore, normalizira aktivnost želuca. Milijuni korisnih laktobacila Sastav produkta dovesti do smanjenja truljenja mikroflore, a time usporiti truljenja u tijelu. Toksični produkti raspadanja prestaje teći u krvi u velikim količinama.

Treće, fermentirani napitak može normalizirati metabolizam vode soli u tijelu. Kada je to potrebno kolecistitis, giht, ateroskleroza i druge bolesti razmjene karaktera bubrega i jetre.

Štoviše, mliječne masti ima choleretic svojstva i time doprinosi smanjenju žučni mjehur.

Video: Piće za mršavljenje napitak od sirutke

Osim toga, "grudva snijega" brzo gasi žeđ, vraća snagu nakon vježbanja i povećava aktivnost probavnog trakta.

Kako pripremiti sebi piće?

Za one koji ne vjeruju kupljenih namirnica ili želi osobno nadgledati proces pripreme, stane na recept "snijeg" kod kuće. Dakle, za 1 litru mlijeka će trebati oko 100-150 grama kvasca. Posebna startera mogu se kupiti u ljekarni ili napraviti svoj vlastiti. Kipuće vode, mlijeka se ohladi na 40 stupnjeva, dodaje se kvasac, miješa. Jelo je pokrivena i ostavi da stoji satima na toplom mjestu. Gotov proizvod se hladi u hladnjaku nekoliko sati i jesti. Zadržao domaćine pivo "grudva snijega" ne više od tri dana.

Video: Lopte "grudva snijega"

Na zahtjev, proizvod je dodan šećer, pogotovo ako to radite za djecu. Također, kao punilo, možete koristiti voćni sirupi, džemovi, svježe voće i bobice.

Dakle, "grudva snijega" To nije samo ukusna poslastica, ali i vrlo koristan proizvod, koji se lako dovoljno za napraviti i kod kuće.