Što je acidofilno mlijeko?

Što je acidofilno mlijeko? Odgovor dajemo u ovom članku. Također vam reći o tome kako je napitak napravljen, što je korisno svojstva ima, i tako dalje.

opće informacije

Acidophilus mlijeko je mlijeko za piće koji je bogat acidophilic kiselina bakterije mliječne. Takvi mikroorganizmi mogu promijeniti okus mlijeka, njegovih svojstava i dosljednost. Stručnjaci vjeruju da je proizvod u pitanju je anti-alergijske i izrazito poboljšava probavu.

Video: 2,5% tvornica Dmaitrovsky acidofilno mlijeko / ruski kefir Acidofilin - Raspakirajte&Pregled World Food

Kako proizvoditi?

Acidofilno mlijeko izrađena od konvencionalnog pasteriziranog kravljeg mlijeka. Ona dodaje poseban bakterije mliječne kiseline: Lactobacillus acidophilus, kefir gljiva i mliječne streptokoki.

Postupak dodavanja te mikroorganizme, a jako podsjeća na uobičajeni proces dozrijevanja, koji se javlja u roku od pola dana na temperaturi od ne više od 32 stupnjeva.

Pod tim uvjetima, bakterije, uključujući acidophilus, može konzumirati samo malu količinu laktoze koja se nalazi u mlijeku. Kao rezultat toga, piće postaje deblji i stječe karakterističan kiselost.

Video: Znanstveno Nuba - "mlijeko i cola"

Izrada takvog proizvoda može biti ne samo u proizvodnom okruženju, ali i kod kuće. Acidofilno mlijeko ispada ne manje ukusan i koristan nego kupili kuće.

metoda za pohranu

Acidofilno mlijeko trgovina kupljena ili pripremljeni u kući zahtijeva hladnu okolinu (na primjer u hladnjaku). Međutim, treba napomenuti da je napitak kod kuće, pohranjuje se za tjedan dana. Što se tiče mlijeka kupljen u trgovini, u pravilu, ima duži rok trajanja. To je zbog činjenice da proizvođači često se dodaju tog napitka razne tvari koje povećavaju rok trajanja.

Video: Mlijeko i istina života. Malyshev mlijeka. Što je vrijedno istraživati ​​- dajem linkove. Frolov Yu

Uključeno u aktivnim bakterijama acidofilno mlijeko nastavljaju se razmnožavati i nakon proizvodnje. U tom smislu, ovaj proizvod se ne preporučuje se koristiti nakon isteka roka valjanosti. Osim toga, ovaj napitak treba izliti ako je miris ili boja znatno promijenio.

Korisna svojstva pića

Ne tako davno, stručnjaci su dokazali da acidofilno mlijeko puno bolje apsorbira u tijelu nego obično. Tajna ovog napitka leži u sposobnosti bakterije fermentiraju laktozu, koji je uključen u sastav sirovine. Dakle, acidofilno mlijeko daje djeci preporuča svaki dan.

Također je istaknuo da je ovaj proizvod se često koristi u prehrani i kliničku prehranu.

Ne možemo reći da nakon ulaska u ljudski organizam Lactobacillus acidophilus počinje proizvoditi određene antibiotike. Poznato je da ove tvari vrlo učinkovito natjecati s velikim brojem različitih bakterija, uključujući stafilokoke.

Mikroorganizmi su u ovoj piti, moći zaustaviti procese propadanja kod ljudi. Osim toga, za razliku od Lactobacillus bulgaricus, acidophilic pobuđuje izlučivanje želučane i raka gušterače. To je razlog zašto, kao mlijeko često piju dok jede masnu i bogatu hranu. To ne samo da poboljšava probavu, ali i To ubrzava metabolizam, i vraća prirodni imunitet.

U prvim danima nakon uporabe acidofilno mlijeko osobe mogu osjetiti nelagodu i nemir. Takvo stanje stručnjaci objašnjavaju promjene u ravnoteži bakterija koje se nalaze u probavnom sustavu. Kao što praksa pokazuje, nelagoda u trbuhu prolazi u roku od nekoliko dana.

Neki stručnjaci vjeruju da redovito uzimanje acidophilus mlijeko pomaže smanjiti vjerojatnost alergijske reakcije. To je zbog toga što ovo piće se preporuča dati malu djecu koja su navršila kada možete bez straha piti kravlje mlijeko.

Nemoguće je ne primijetiti činjenicu da je navedeni proizvod je u stanju smanjiti razinu kolesterola u krvi.

Ono što se razlikuje od redovne mlijeka?

Nutritivna vrijednost, kao i korisna svojstva mlijeka acidophilus praktički ne razlikuje od uobičajene. Prema stručnjacima u ovom napitku sadrži sličnu količinu proteina i kalcija. Međutim, treba napomenuti da je kalorijska sadržaj proizvoda je nešto viša.

Kako koristiti?

Govoreći o acidofilno mlijeko, mnogi su vrlo hranjiv i zdrav u serumu. To je stvarno. Međutim, ovaj napitak izgleda gotovo posve isti kao normalno, a jedina je razlika u tome što je malo deblji i ima karakterističan kiselost.

Kako koristiti proizvod u pitanju? Slatki acidofilno mlijeko piće u toplo ili hladno. To se koristi za izradu palačinke, muffine i Pyrozhkov test. Međutim, treba napomenuti da dodavanje mlijeka u jakoj vrući čaj ne dobiješ. Inače, vaš piće samo zgrušati.