Kefir gljiva. Tibetanski mlijeko kefir gljiva

Video: kefir mlijeko gljiva i brigu o njemu (1h)

Tibetanskog mlijeko gljiva (kefir gljive) predstavlja skupinu simbiotičkim mikroorganizama roda Zoogloea i bakterija. Ovaj proizvod se često koristi za pripremu proizvoda pod nazivom kefir, koja se može jesti kao da i dodati ga u tijesto za pečenje.

Video: kefir mlijeko gljiva i šuplje plijesni.

Pojava mlijeka gljiva

Izvana, kefir gljiva slična sferne tijelo mliječno, dimenzija koje su u rasponu od 1.6-2.9 mm. U zrelom stanju kao njezin promjer može biti do 4 bivših centimetara.

Povijest gljiva kao proizvod

Tibetanski mlijeko gljiva (kefir gljiva), nego i priča o njegovom nastanku kao kulinarski proizvod, više od jednog stoljeća. Prema riječima stručnjaka, ta kultura je poznato da populacije našeg planeta tisućama godina. Ipak, za dugo vremena Tibetanski redovnici pretvoriti u kiselinu svježe mlijeko u maloj zemljanoj posudi. Oni su primijetili da je isti mlijeko piti, ulije u istoj posudi, počeo okretati kiselo sasvim drugačije. Nakon gledanja ovog fenomena, redovnici otkrili da u tim kapacitetima, koje su isprane u planinskom rijekom, starter na kefir gljiva pripremiti na konvencionalni, pa čak i pomalo poražavajuće. Što se tiče jela s planinskih jezera i ribnjaka, zahvaljujući njezinoj jogurt postao je sasvim drugačiji kvalitete i ugodniji okus.

Nakon nekoliko desetljeća, redovnici došli do zaključka da ako redovito konzumirati ovo piće, ona je u stanju pozitivno utjecati na ljudsko tijelo. Prednosti kefir zrnaca leži u činjenici da on poboljšava probavu i ima ljekoviti učinak na organe poput jetre, srca, probavnog trakta i gušterače. U naše vrijeme ta ljekovita svojstva pojavljuju znanstveno objašnjenje.

Kefir zrnca: koristi i štete

Kao što znate, kiselo mlijeko, na temelju tibetanske gljivice u obliku bjelančevina spojeva, koji izgleda vrlo slično kao hrpa. Zbog svojih ljekovitih svojstava tog napitka u kasnom XIX stoljeća zvalo eliksir mladosti. I to nije slučajno. Uostalom, ljudi koji ga redovito je dosta dugo vremena nije dob, gotovo nikad bolestan i ostao u dobroj fizičkoj kondiciji.

Video: Tibetanski mlijeko gljiva gljiva kefir

Ne možemo zanemariti činjenicu da Kefir gljiva koja pregledava samo pozitivno, aktivno korištenje kliničkih stručnjaka u Zürichu, koji ih liječenih svojim pacijentima. Dakle, uz pomoć pacijenata s gastritisom, kronični proljev, čir želuca, upalne bolesti crijeva i anemija dijagnosticirana postaje mnogo lakše. Zato bolesnici s visokim lovu uzeti ovaj alat.

Malo više o prednostima tibetanskog gljiva

Valja napomenuti da su nuspojave takav proizvod ima praktički nema. To je jednako dobro podnosi sve ljude. Nakon duljeg promatranja i eksperimenata stručnjaci napomenuti da kefir gljivice je sposoban smanjiti bol zarubtsovyvat ulkusa i erozija. Usput, Japanski liječnici vjeruju da je jogurt napravljen na temelju tibetanske gljive, budite sigurni da su moć onih pacijenata koji imaju rak.

Struktura Tibetanska gljiva

Kefir gljiva (štetne, koje mogu donijeti proizvod, bit će opisani malo niže) predstavlja prilično složen simbiozu bakterija, što je rezultiralo dugotrajnom razvoju. Prilagođeno za suživot mikroorganizama početi ponašati kao integrirani tijelo. Zato su savršeno reproducirati, rasti i donijeti o njihovim svojstvima i strukturi nove generacije. Žućkasti ili bijeli Kefir gljiva ima specifičan miris i gorak okus. Glavnina flora bi mlijeko štapići ili streptokoke, kao kvasac koji određuju svoj ukus, okus i hranjiva svojstva.

Pogotovo mliječnih proizvoda

U 100 grama sastojka sadržana gotovo 100 milliardov korisne mikroorganizme. Oni su bili posvećeni sljedećim riječima izvanredan ruski znanstvenik i dobitnik Nobelove nagrade II Mechnikov: „Među korisne bakterije za tijelo treba dati ponos mjesto je kiselina bacili mliječne. Uostalom, proizvodnju kiseline, sprečavaju razvoj truljenja ulja i enzima, koji se smatraju strašne neprijatelje čovjeka. "

Video: Zašto ponekad ne radi kefir gljivice tajne moderne mlijeko i jogurt

Također treba napomenuti da je kefir gljiva Preporučuje se redovito koriste onima koji su dugo vremena antibiotika. Doista, takav koristan proizvod je u stanju ne samo da se brzo izlučuju ostatke lijekova, ali i kako bi zaštitili korisne crijevne flore.

Sastav kalupa

Kefir je simbioza gljiva preko 10 različitih mikroorganizama, koje bujaju i rastu zajedno. Sastoji se od:

• bakterije octene kiseline;
• Fermentirani gljivice kvasca;
• laktobacili.

Kiselo, čime vitalne kefir gljivica, a produkt i alkohol, i mliječna fermentacija. Osim tih tvari u napitku sadrži alkohol, mliječna kiselina i ugljični dioksid.

Vitamini i minerali (kemijski sastav)

Prema riječima stručnjaka, kefir gljiva (povratna je uvijek pozitivna) je najkorisniji proizvod, s kojim možete lako pretvoriti u kiselinu konvencionalne svježe mlijeko. Doista, u 100 grama ova komponenta sadrži:

• Vitamin A - oko 0,05-0,12 mg (na dnevnoj ljudske potrebe na 1.6-2 mg).
• Vitamin B1 - 0,1 mg (norma - 1,4 mg).
• Karotenoidi se pretvaraju u tijelu u vitamin A) - oko 0,02-0,06 mg.
• Vitamin B2 - 0,16-0,3 mg (dnevna cijena je gotovo 1,6 mg).
• Kalcij - oko 120 mg (pri brzini od 800 mg).
• Vitamina D.
• Niacin - oko 1 mg (na dnevnoj ljudske potrebe 18 mg).
• Jod - gotovo 0,006 mg (normu - 0,2 mg).
• Željezo - oko 0,1-0,2 mg (pri brzini od 0,6-2 mg).
• Cink - 0,4 mg (uglavnom u omjeru od 15 mg).
• Vitamin B12 - 0.5 mg (brzinom od 3 mg).
• Folna kiselina kefir gljivica za 20% više nego u mlijeku (slučajno je deblji dobiveni produkt, to je supstanca u njemu).
• Mliječnih bakterija.
• Vitamin B6 - gotovo 0,1 mg (na dnevnoj ljudskih zahtjevima 2 mg).
• Kvasac mikroorganizmi.
• Razne kiseline.
• Polisaharidi.
• Probavljivih proteina.
• Enzime potrebne za normalan život organizma.

Svojstva fermentiranog mlijeka piće

Kefir gljiva sadrži u svom sastavu korisnih mikroorganizama koji pomažu u probavni trakt. Ovaj napitak ima bakteristaticheskimi svojstva, točnije, sprječava razvoj štetnih bakterija. S tim u vezi, uvijek je preporučljivo koristiti na dysbacteriosis, kao i manifestacije alergijskih reakcija.

Neki ljudi primjenjuju debeli jogurt napravljen od tibetanskog gljiva, izravno na oboljelim područjima kože, uključujući i akne, akne, opekline itd. Također treba napomenuti da vitamini B skupine koji su u ovom proizvodu, imati pozitivan učinak na mentalne sposobnosti i nervozan ljudski sustav. U tom smislu, često se daje maloj djeci i adolescentima.

Tibetanska gljiva može zamijeniti veliki broj sintetičkih droga. Trenutno, ovaj jogurt je priznata od strane znanstvenika kao najmoćniji, u samo bezopasna, prirodan i siguran antibiotik. Nakon koristeći ga, ljudsko tijelo može u što kraćem roku kako bi dobili osloboditi od snažnih otrova i toksina. Osim toga, često se koristi kao kozmetički, kao tibetanski gljiva može pomladiti i izbijeliti kožu, glatka bore, ukloniti mrlje i gubitak kose, jača kosu i stimulirati rast.

Kefir gljiva: oštećenja proizvoda i kontraindikacije

Šteta da takav napitak zaista može staviti osobu, ali samo pod uvjetom da on ili ona ima:

• Dijabetes melitus (nakon mlijeko gljiva koja može neutralizirati djelovanje lijekova, te u takvim bolesnim pacijentima aktivno koriste inzulin).
• Netolerancija na mliječne proizvode, točnije laktoze (ako je u ljudskom tijelu postoje enzimi koji razgrađuju mlijeko).
• želučani sok. U tom slučaju, uzmi jogurt-based Tibetanski gljiva treba biti iznimno oprezan. Usput, odstupanje preporuča piti mlijeko piti, koji je stajao u toplim 12 sati, a ne cijeli dan.

Također je vrijedno napomenuti da ako uzimate bilo kakve lijekove, poželjno je piti jogurt tek nakon 3 sata nakon uzimanja lijeka.