Drevni kobila Što je ovo?

Video: proizvodnja kumis nosi tajne drevnih recepata

Drevni piće čovječanstva miris pelina i slobode. On je došao da nas od prostranih stepa, od nomadi, koji su gašeno svoju žeđ za njega i promatrala ga kao panaceja za mnoge bolesti i sveta proizvoda.

Video: epidermalan, kobila i zanoktica! Straik, Des i LeBwa

Radi se o piću zove "kumis", Što je to i kako to izgleda? Ovaj fermentirani mliječni tvar bjelkaste, površan. Učinite to iz kobiljeg mlijeka uz korištenje mikroskopske gljivice i acidophilus Lactobacillus bulgaricus. Priprema tehnologija vješto jednostavan već naporno. Prvo, morate dobiti kobilje mlijeko. Zbog konjskog vimena je vrlo mala, njegov mlijeko svaki sat. Cijela Prinos je stavljena u poseban spremnik cilindričnog oblika s uskim vrhu. To pokrivena poklopcem sa rupom: tu onda umeće u stup (umutiti), koji završava s prečke. Na dnu posude, u pravilu, ostaje malo kumis iz pre-party. On postaje kvasac. Stalno dodati svježe kobilje mlijeko, a smjesa se nagla kretnja. To bi trebalo biti učinjeno povremeno, nekoliko sati u par dana. To je primiti kobilu. Recept je, naravno, može varirati. Ponekad bućkanje u piće dodati svježe vrhnje, sol konja masti povećati udio masnoća i poboljšavaju okus. Priprema keg pića potpuno isprazni jednom svaka 2-3 tjedna. Ona podmazuje unutar nafte i dimljeni grane Končara. To osigurava da konačni proizvod tipična organoleptička svojstva.

Dakle, mare. To je, već smo se bavila. A što je to okus? To je osvježavajuće piće, slatko i kiselo, živo. ga je zadržao za dugo, i kuhajte na industrijskoj skali je gotovo nemoguće. Dakle, činjenica da se ponekad mogu naći u trgovini, "kumis" To ne može biti pozvan. Ovo piće, dizajniran u skladu s pravilima i običajima može biti teško opojan ili obratno, umirujuće. Ovisi o kvaliteti i kvasca vrijeme ekspozicije, što će biti kobila.

Video: Tvornica kumys 2h.

Kakav piće, ti reci svaki učenik koji je upoznat s pričom. Bio je poznat po Mongoli i Kazakhs bakar-kamenog doba, o čemu svjedoče arheološki nalazi. I prvi pisani spomen o tome nalazimo u Herodot, otac povijesti. On je napisao da su Skiti pažljivo čuvan recept poseban fermentirani mliječni napitak. Također Mare je opisano u Ipatiev kronika, u pričama Williama od Rubruck.

Pogledajmo s medicinskog gledišta na kobili. što ovo? ovo piće s sastava bogatog koji sadrži mliječnu, pantotensku, folna kiselina, amino kiseline, tiamin, cijanokobalamin, riboflavin, ugljična kiselina, biotin, etil alkohol, vitamin C, makro- i mikroelemenata. To je iznenađujuće koristan proizvod, koji je prikazan u raznim bolestima. Kontraindikacije on gotovo ne smeta. To se ne može koristiti za osobe s bolestima probavnog trakta u akutni oblik i alergični na mliječne proizvode.

Kako da pije kobilje mlijeko? Kao što želite! On gasi žeđ, toniranje, osvježavajući. I to je naširoko koristi u kozmetici i tradicionalnoj medicini u liječenju bolesti životinja. Dobar tek!