Što je napravljen od mlijeka, osim maslaca i vrhnja?

Video: Kako napraviti maslac kod kuće. Najlakši i najbrži način marmelade Lisice

Mlijeko je prvi proizvod u životu svakog čovjeka, jer mi - predstavnici sisavaca klase. Ali ako je ostatak predstavnika iste klase, odrastanja, potpuno prebacuju na druge namirnice, osoba ne odustaje mlijeko do starosti. Koji je napravljen od mlijeka, može razgovarati satima. mliječna industrija To je veliki segment tržišta. Da biste vidjeli to jasno, jednostavno posjetite bilo koji supermarket i procijeniti postotak prozora trgovine odjela uzeo mliječnih proizvoda. Proizvodnja mlijeka i mliječnih proizvoda - to je vrlo isplativo, jer praktički nema otpada iz njega. Sve je isto, a sve je zahtijevao od strane potrošača.

Da vidimo, da je napravljen od mlijeka i mliječnih proizvoda koji divergira. Ovdje pastirice dobila od kravljeg svježeg mlijeka. To je potpuno spreman za korištenje proizvoda. To može biti samo piće, ali možeš, otkrivajući neke transformacije kako bi se iz nje mnogo drugih proizvoda. sebe nova mlijeko piti relativno mali postotak stanovništva, jer je vrlo „kvarljiv”, to je proizvod. Stalno je malo i prestala biti par, tako da oni mogu jesti samo one koji imaju pristup proizvođača mlijeka, da ga jednostavno - za krave. Jasno je da se radi samo o stanovnicima sela, kao da kravu u gradskom stanu nije moguće. Iako je, prema popularnoj glasine, bili su takvi pokušaji.

No, vratimo se na činjenicu da je napravljen od mlijeka. To je sredimo i ne biti upareni. je prisilno se ohladi da se olakša postupak stavljanjem hladno okoliš. Seljani, bez dodatnih teškoća, samo staviti mlijeko u ledenjak ili spušta im konzervu napuni dobro. Nakon nekog vremena na površinu prikupljeno mlijeko krem ​​gustom sloju, koji je na površini supernatant masti. To je izlio (sada je jasno porijeklo imena, i to postaje jasan osjećaj sloga „obrano vrhnje”), a spremnik je nemasnog mlijeka - obrano.

Video: Galileo. Krema, kiselo vrhnje, maslac

Krema se može samo popiti piće, a možete staviti na hladno mjesto i za nekoliko dana da bi dobili kremu. Da bi se taj postupak ubrza, a metak krem ​​upravljao kvasac - u selima kao malo kiselog kvasca koristi, ostatak iz prijašnjih vremena. Nakon što se usudio pružiti proizvod (da, to je iz tog glagola i dobio kiselo mu ime), još uvijek imate serum.

U seriji koja je napravljena od mlijeka, to je nemoguće propustiti dvije popularne proizvode kao jogurt i sir. Njihova priprema procesi su u osnovi slična, samo sir je spreman u roku od jednog dana, a sir se mora sazrijevati, s vrlo specifičnim uvjetima su potrebni za sazrijevanje. Usput, nakon što je kiselo masa je uklonjen iz mlijeka je opet sirutke, koja može ili piti samo tako, ili ga dodali na papazjanija, ili koristiti za pečenje.

Video: Obitelj Brovchenko. Kako prikupiti mlijeko i vrhnje za proizvodnju kreme.

Sve je pripadao svježeg mlijeka, ali što ako zbog vrućine i nedostatka vremena proizvod pogoršala, da je kiselo? Svaki iskusni domaćica će vam reći da od kiselog mlijeka možete pripremiti puno vrlo, vrlo ukusna jela. Da, isto jogurt, jogurt i fermentirani pečena mlijeko, Tang, Ira, itd - nije za ništa da se odnose na broj mliječnih proizvoda. Usput, čak i od mlijeka proizvedeni ljepilo, tako da je proizvodnja mlijeka je korištenje cjeline.