Što je punomasno mlijeko i kako ga prepoznati

VIDEO: Kravlje mlijeko - dr Komarovsky škola

Vrlo često u svakodnevnom životu čujemo tako nešto kao „punomasno mlijeko”, ali ne i svi znaju što je to. Ovaj članak će dati odgovore na mnoga pitanja koja se često javljaju kod mladih majki i domaćica sa iskustvom.

Dakle, punomasno mlijeko - mlijeko, da tako kažemo, „iz krave”, s prirodnim sadržajem masti, bez provođenja nad njim bilo manipulacije. Upoznajte takvo mlijeko u supermarketima gotovo nemoguće. U osnovi, to se prodaje na tržištu ili u specijaliziranim trgovinama koje rade s određenim poljoprivrednicima koji opskrbljuju mlijeko i za prodaju.

Punomasno mlijeko je izuzetno korisna za organizam. Biološki i kemijski sastav ovog proizvoda je vrlo bogata. Sadrži sve vitamine poznatih čovjeku, velikom broju masnih kiselina, aminokiselina, minerala i elemenata u tragovima. Sve komponente u njemu tako dobro uravnotežena koja se lako apsorbira u ljudskom tijelu, čime se potiče razvoj kostiju i održavanje važnih životnih funkcija.

Znanstvenici koji provode studij, procjenjuje se da je pio dvije šalice dnevno punomasnog mlijeka, odrasli čovjek pokriva dnevne norme proteina za 30%, kalij - 50% fosfora i kalcija - 75%. I u skladu sa standardima koji su razvijeni ovnova, jedna osoba tijekom godine treba pojesti najmanje 116 kg punomasnog mlijeka.

Sada nije neuobičajeno vidjeti ljude koji pate od alergija na ovaj proizvod, točnije na proteine ​​koji se nalaze u njemu. U ovom slučaju, iz prehrane isključuje sve namirnice koje sadrže mlijeko. Ali to se događa ponekad da tijelo reagira negativno na mljekare, a test krvi pokazuje prisutnost alergije. To može značiti da osoba ima netoleranciju na laktozu. Obično, kada je takva dijagnoza mala količina proizvoda mlijeka koja sadržava i dalje se mogu jesti bez straha od reakcije iz tijela.

Video: Kako odrediti kvalitetu meda

Sve gore navedeno odnosi se samo na cijele ove mlijeka, što je vrlo teško pronaći u našim gradovima. U osnovi police ispunjene pasterizirano, sterilizirano i rekonstituiranog od mlijeka u prahu. Pasterizirano - mlijeko, što je za 30-40 sekundi drži na 70 stupnjeva. To je najbliži jednodijelne, a rok trajanja - samo nekoliko dana. Sterilizirano - zagrijana na visoku temperaturu (140 ° C) i naglo hladi, na nekoliko mjeseci. Mlijeko, pripraviti iz suho, jednostavno rečeno, napravljen od praha razrijeđene u vodi. Prašak dobiva sušenjem pomoću vruće mlijeko (170 stupnjeva) zraka. Takvo mlijeko u prahu može se pohraniti do 8 mjeseci.

Odaberite visokokvalitetne i koristan proizvod može biti, bez obzira da li živite u velikom gradu ili gradiću, glavna stvar - da zna neke trikove.

Video: Kako provjeriti kvalitetu mlijeka kod kuće

1. Pažljivo pročitajte sve (osobito sitni tisak) podatke navedene na pakiranju. Obično se sada Punomasno mlijeko se može kupiti u paketu s oznakom „odaberite cjelinu.” Općenito, prema GOST, samo jedan proizvod (sadržaj masti je manji od 2.6%, a maseni udio bjelančevina ne manje od 2,8%) može se nazvati mlijeko, sve ostalo - mliječni napitak. No, vrlo često proizvođači zanemari ovaj standard.
2. Kvalitetnih mliječnih proizvoda u bocama u staklenim posudama, gdje je zaštićena od stranih okusa i mirisa, ne gubi svoja blagotvorna svojstva.
3. Više svježe proizvode obično nalazi daleko od kupca, a onaj koji ima rok trajanja više iz dana u dan, stoji u prvim redovima.
4. Kupnja punomasno mlijeko na tržištu, pitajte zaključak laboratorija.
5. Domaće mlijeko se uglavnom prodaju u plastičnim bocama. To nam omogućuje da vidite boju. Dobar mlijeko - bijela, plavo boja prisutnost ukazuje na to da proizvod je razrijeđen sa vodom. Također treba obratiti pozornost na čistoću - prisutnost tamne inkluzija znači da proizvod nije bio dobar protsezhen i prljavštine ostaje u njemu.