Kako pripremiti fermentirani pečena mlijeko kod kuće: recept

Fermentirani pečena mlijeko kod kuće kuhati jednostavna. No, tako da možete pojesti zdrav i hranjiv napitak, treba strogo pridržavati svih uvjeta na recept. Nakon izvedbe proizvoda je vrlo hirovita, i ispada da nije tako dobar s krivo-događaj, kao što bismo željeli.

Korištenje kiselog mlijeka

U ovom članku, mi ćemo vam pokazati kako pripremiti fermentiranog pečena mlijeko kod kuće, ali prvo bih želio skrenuti pozornost na uporabu i sastav ovog jedinstvenog napitka.

Video: RYAZHENKA- kiselog mlijeka domaći recept

Kao što je poznato, taj produkt je bogato je vitaminima B, C i E, PP i minerala (kalcij, magnezij, željezo, fosfor, kao i mnogi drugi). Za razliku od konvencionalnog mlijeka, ljudsko tijelo je puno bolje u stanju apsorbirati hranjive tvari sadržane u to kiselo mlijeko.

Predstavljena piće ima pozitivne učinke na crijevne mikroflore i značajno poboljšava imunološki sustav. Mlijeko protein koji se nalazi u kiselo mlijeko, probavlja puno brže i lakše nego onaj koji je u ribu ili meso.

Ako ste stalno zabrinuti zbog migrene, žuči i jetre, ateroskleroze ili hipertenzije, trebali biste biti sigurni da su u vašoj prehrani, ovaj mliječnih proizvoda. Poželjno je piti dnevno najmanje stakla. Vjerujte mi, ova dijeta piti vrlo brzo poboljšati Vaše sveukupno zdravlje.

Fermentirani pečena mlijeko kod kuće: kuhanje recept

Nema ništa komplicirano o tome kako bi piće na svoje vlastite. Za to nam je potrebno sljedeće proizvode:

• Svježe mlijeko (poželjno kuća ne obrano) - 1 litra;
• gusta krema svježe moguće - 3-4 velike žlice (možete zamijeniti nezaslađen jogurt doma).

Preliminarna priprema mliječnih proizvoda

Prije nego što pripremiti fermentirani pečena mlijeko kod kuće, ljubazno tretirati svježe zemlje mlijeko. Da biste to učinili, morate uzeti emajl lonac, ulijte u njega svježe piće i polako dovesti do kuhati na minimalnu topline. Nakon što se na površini mlijeka pjene je formirana i počinje kuhati, spremnik se mora ukloniti iz topline.

Izrada rastopljeni mliječni proizvod

Pripremite fermentirani pečena mlijeko kod kuće mogu biti različiti. Međutim, ovaj proizvod je posebno ukusna, flavorful i hranjiv, ako je stvoren da koriste samo pečena mlijeko. Naravno, to se lako može kupiti u trgovini. No, bolje je da prtljati malo, ali dobili život, dom toplenku.

Dakle, želite pripremiti zemljano lonče s kapacitetom od više od 1 litre. Nadalje, u suhu i čistu jela treba sipati sve u vruće mlijeko, zatim ga lagano pokriti s poklopcem. Usput, možete koristiti različite spremnike za pripremu pečene napitka. Međutim, recept preporučuje uzimanje samo lonac. Uostalom, to će čamiti mlijeko je puno bolje i dobiti puno ukusniji.

Uostalom kuhana piće će biti u lonac, potrebno je staviti u zagrijanu pećnicu. U tom svjetlu je poželjno oduzimati minimalnu temperaturu.

Proces zagrijavanja može potrajati nekoliko sati. Kako pripremiti fermentiranog pečena mlijeko kod kuće? Recept preporučuje se usredotočiti na boju pjene, koja je naknadno da se pretvara u ukusne kore.

Kada se proizvod će dobiti lijepu krem ​​nijansom, a kuhinja će miris pečene mlijeko, pećnica može sigurno onemogućiti. Zbog toga je poželjno da se odmah ukloniti lonac, ali stajati oko 10-20 minuta.

Video: Najbolji recept - Kako fermentirani pečena mlijeko kod kuće

Miješanje sastojaka

Što trebam učiniti kako bi se ispostavilo ukusna i zdrava fermentirani pečena mlijeko kod kuće? Priprema takav proizvod traje dugo vremena. Međutim, to je vrijedno toga. Uostalom, kao rezultat ćete dobiti vrlo hranjiv napitak, koji možete kušati barem svaki dan.

Nakon rastopljeni mlijeko je spremna, potrebno je da se ohladi na sobnoj temperaturi. Potrebno je osigurati da napitak je baš toplo, ne vruće. Inače, nećete uspjeti.

Za povezivanje ovaj proizvod kvasac treba pažljivo gurnite kora nastaje na površini, a zatim staviti u lonac nekoliko velikih spoonfuls vrhnjem. Oba sastojke temeljito promiješati preporučeno.

Video: Kako napraviti kućni fermentirani pečena mlijeko. Kako napraviti kućni ryazhenka.

Konačna faza u izradi

Fermentirani pečena mlijeko kod kuće, priprema traje oko 15 sati, treba dobro fermentiran. U tu svrhu, sposobnost da se zatvori gazom i poklopcem, a zatim umotati debelu deku i stavi na toplo mjesto.

Vrijeme za koje će se proizvod u potpunosti pripremljeni ovisi o temperaturi u prostoriji i kvasca kvalitete (u ovom slučaju krem). Obično je potrebno 6 do 10 sati. Spremnost kiselo mlijeko se može prepoznati po svojoj dosljednosti. Dakle, u glinenoj posudi neće biti uobičajene pečena mlijeko, i piti nalik debeli jogurt.

ispravan Poslužite

Sada kada znate kako napraviti fermentiranog pečena mlijeko kod kuće. Spreman piće preporuča se sipati u veliku duboku čašu, stavi gornji komad ukusan kore koji je formiran u pećnici. Uz kiselo mlijeko može se hraniti svježe slatko pecivo.

Ako se takav proizvod nije odmah popila, to je poželjno za pohranu ostatke u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana. Usput, hladno fermentirani pečena mlijeko postaje još deblji i ukusniji.

Video: Početna ryazhenka- ukusna, korisno i jednostavno!

Kako koristiti u kuhanju?

Nije svatko zna da ryazhenka napravljen kod kuće, ne samo da mogu piti, ali se također koristi za pripremu raznih jela. Dakle, to je aktivno koristi za stvaranje ukusna hladna juha (npr hash). Osim toga, uz pomoć svježeg kiselog mlijeka marinirana mesa za roštilj. Često se dodaje u salate kao komponente za punjenje koristi za test serije (na pite, kolači, palačinke, muffine i sl), koktela i tako dalje .. U principu, zahvaljujući ovom piće, možete stvoriti ne samo ukusna i hranjiv ali i hranjiv i zdrava hrana, koja neće odbiti bilo koji član vaše obitelji.