Mliječni proizvodi. Popis najpopularnijih

Video: Domaći sir - ukusna i zdrava recept | Tatjana Glagoleva.

Stručnjaci preporučuju počevši dan s hranom pripremljenom od mlijeka: mlijeko žitarica, sir, jogurt, sir složenaca. Ukusna, ali ne sve, ili bolje rečeno, ne sve. Ima i onih koji ne mogu podnijeti mlijeko u svom najčišćem obliku, a to je ono što je napravio od njega, konzumirati ga sa zadovoljstvom.

Video: Hrana revolucija. Fermentirani hrana (2016)

Mliječni proizvodi, popis koji ćemo objaviti u nastavku, najčešći su proizvodi na Zemlji od davnina. Ne trebate mi reći da je najveći broj varijacija na temu korištenja mlijeko iz pastoralnih narodima. Neki od jela do nas, jednostavno stanovnici metropole, jednostavno ne zna. Na primjer, postojanje Kurta (corota-, Körút, AK-rub (naziv varira od regije do regije)), nekoliko osumnjičenih, ali to ga ne sprječava da bude popularan sa svojim ljudima. Usput, Kurt - ništa, ali suši sa soli i začina, jogurt (puno pretjerano opisa, ali značenje je ispravan).

Najpopularnije piće u zemlji - kefir (fermentirani mliječni proizvod dobiven fermentacijom mješovite mlijeka). Ne manje popularne jogurt, ali on se pojavio relativno nedavno (u povijesnom smislu), tako dugo iza dugo poznata kefirchik.

Video: top10 najopasniji HRANE

To je pošteno reći da mliječni proizvodi nisu vrlo česte u drevnoj Rusiji. Popis, u načelu, je mala. Jogurt, sir, kiselo vrhnje da. Za više su proizvodi prirodne fermentacije, odnosno za njihova priprema nije potrebna kuhati mlijeko i dodati posebne bakterije. Sve se dogodilo prirodno.

U Aziji, Africi i na Mediteranu za sigurnost proizvoda morali boriti (još uvijek nije tako hladno kao u Rusiji!). Kao rezultat toga, ljudi su bili potrebni za obradu mlijeka što je brže moguće kako bi se uklonili štetu. Tako je došao na vidjelo razne sireve, u suštini isti kao i mliječnih proizvoda. Popis do tvrdih sireva i mekom, kiselo mlijeko i sirutku. Hrana smisla uopće o istom: mlijeko skvashivaetsya posebne tvari na unaprijed određenoj temperaturi.

Video: 10 najviše štetnih proizvoda

To je pošteno reći da u ovom trenutku ne samo očuvana recepti, poznata već tisućama godina, ali i stvorio novi, naširoko koristi u medicinske i prehrambene. Na primjer, bifilyuks, bifidok, atsidolakt, bioti (neki od njih su se aktivno koriste za prevenciju dysbiosis).

Video: Top 10 Najkorisniji proizvodi produžiti život. Najkorisnije namirnice za dugovječnost

Najpopularniji mliječni proizvodi

Popis predvodi sve vrste sira (Ricotta sir, cheddar, suluguni mozzarella i t. D). Sljedeća jogurt (puno imena, temelj jednog - Bugarski bacil i kuhano mlijeko). To je najviše aktivno snapping up proizvoda. Tada jogurt i varenets. Oni preferiraju uglavnom odraslih žena (prema statistikama). Zatim dolazi kiselo vrhnje - fermentirani mliječni proizvod, koji uživa snažnu potražnju u muškaraca u dobi od 18 do 29 godina. Sljedeće mjesto postaje regionalni pića kao što su Ayran, kobile, tan, jogurt i tako dalje. D.

Najnovije u popisu tih originala su najpopularnije. Za njihovu proizvodnju koristi nekoliko varijanti mlijeka (kravlje, ovaca, kobila i t. d.) i švicarska bacil (Lactobacillus helveticus), u mogućnosti da opstane samo na velikim visinama. Ove mlijeko pića chegen, Tarak, ciljnih, i drugi.