Kako pržiti meso u tavi?

Video: Kako pržiti meso na roštilju skovorode.Skolko

Što domaćica pitali kako pržiti meso u tavi! Kao što se čini tako jednostavno, ali u stvarnosti to će biti mačji nedovoljno kuhana, naprotiv, prekuhano i vrlo teška. Kako pronaći sredinu i kuhati meso, tako da je ukusno, meko i lako odustati? Naravno, opća preporuka za sve vrste mesa ima, proces kuhanja prije svega ovisi o vrsti mesa proizvoda. Najčešći svinjetina, govedina ili piletina.

Video: Kako ukusna pečena meso u tavi, Rogan Josh

Kako pržiti meso u tavi? svinjetina

Svinjski izrezati na komade a la carte identične. Uz svaki komad je napravljen nije previše duboke rezove nalaze se u začinima, češnjakom i soli, ovisno o receptu. Naravno, to možete učiniti bez ovog postupka, ali na način svinjetine savršeno impregniran sa začinima i postaje mnogo ukusniji nego ako samo poslati komada u tavi. Možete napraviti rezove na jednoj ili obje strane.

Video: Kako pržiti meso / kako da ispečem meso

Tava s biljnim uljem unaprijed staviti na velikom požaru, nakon što je užaren, staviti narezane svinjetine. Pržiti na veliko, ali ne i na najvećoj vrućini. Komadi redovito okrenuti ili promiješati ako su male. Pokrov nije potreban, inače meso u tavi se jednostavno kuhana, a ne pržena.

Specifična vrijeme kuhanja ne može biti pozvan, vatra mogu biti različiti, a komadi mesa sami svaka žena komadi različitih debljina. Procijenjeno vrijeme dostupnosti 10 - 20 minuta.

Spremni svinjetina svidi lijep i zazharistoy (ali ne i žrtve) kora. U procesu kuhanja mesa u bilo sumnje, morate probati. Neperezharennoe spremni i ne krvare, mekan i sočan.

Kako pržiti meso u tavi, ako je to govedina

S ovog mesa najviše problema, kao što je to u sebi krut. Rezati u dijelove, svaki okusa začina i izbrisati sa soli. Prije postavljanja bolje odbiti svaki komad govedina mekša. Poput nježno meso za dobivanje jednolike debljine.

Ako prženja mesa u tavi, a ne u pećnici, vatra bi trebala biti mala, a posuda nije pokriven s poklopcem. Meso bi trebalo biti redovito okrenuti, ali ga ne mogu probosti vilicom ili nožem, bolje je napraviti lopatu, ili kroz rupu ponestane soka i govedina suha i nesochnoy.

Video: Kako pečena svinjetina u tavi. Svinjetina i luk.

govedina spremnost može naći pomoću debelu iglu. Komad je probijen na svom najdebljem mjestu. Ako igla ide lako iz soka uboda radi jasno, nije krvav, zatim meso je spremno. Što se tiče vremena, prosječna govedina spreman za oko 15 minuta.

I malo savjet. Nakon prženja govedina je bolje dati leći za 15 minuta.

Kako pržiti meso u tavi, ako je to piletina

Piletina - najviše konzumira meso. To je ukusna, korisno i vrlo skroman tijekom pečenja. No, tu je jedan nedostatak - to može osušiti.

Prženje piletina je bolje odabrati tave non-stick premaz doprinose boljem stvaranja kore. Pile razdvoji u diejlove i ispere, osuši nakon svakog odreska koristeći ulošci, začini i protrlja sol.

Uzimajući vruće. Tava je ispunjen velikom količinom biljnog ulja, kada su komadi će biti u tavi, mora doći do barem do polovice njih. Kokoš polaganje samo u vrućem ulju, može biti pokriven s poklopcem, ulje i tako potiče stvaranje zazharistoy kore. Samo će okrenuti komada redovito.

Video: Kako pržiti meso u tavi

Jelo je spremno za oko 40 minuta. Iz dna prvih 20 piletine pržene preko laganoj vatri, a preostalo vrijeme nakon požara je dodan u prosjeku.

Mali savjet: prije kuhanja piletina je bolje pre-odmrzavanje, tako da će ukusniji.