Francuski kolač

Video: Francuski jabuka tart tatin - Recept baka Emma

Ponekad želite malo egzotičan, pa je jedan od sljedećeg vikenda, odlučio sam ispeći kolač francuski. Prelista neke časopise sa receptima, pogledao sam kroz par mjesta i identificirati par recepata koje sam podijeliti s vama. Ispostavilo se da je francuski upuštati u kolačima, iz nekog razloga, osjećao sam da su oni spremniji salate, ali duboko sam u zabludi. Pite imaju divan.

Video: Francuski kolač Pithiviers Lisa Glinsky - Recept iz Budima sve dobro - Broj 450 - 2014/08/26

1) Francuski Pita sa sirom i lukom. Za pripremu tijesta, trebat će nam 2 šalice brašna, pola paket maslaca, 100 grama kiselog vrhnja, soda gašeno ili prašak za pecivo. Maslac treba biti zamrznuta, utrljajte na grubo većih, dodajte kiselo vrhnje, sok ili prašak za pecivo, miješati sve i onda uvesti brašno i zamijesite krut elastični tijesto. Imajte na umu da je sol u tijesto, ne staviti kao preljeva za nedostatak soli u tijesto. Sakrij u frižideru pola sata.

Za punjenje, trebat će nam sljedeće proizvode: 200 grama sira (ja radije sir „mozzarella”, nije bio ogorčen na taljenje nekih drugih sireva), dvije velike luk, 2 jaja, par spoonfuls kiselog vrhnja i soli na okus. Sir rende utrljava na znanstvenom firma, umutiti jaja sa soli, pridruži. Luk sitno isjeckati i povezivanje s masom od sira.

Video: Francuski luk kolač - Recept baka Emma

Dobivamo tijesto iz hladnjaka, veličina role bakeware, položen formiranje tijesta, uz obrubljivanjem. Zatim širiti nadjev i pecite francuski pirograzogretoy pećnicu. Spremni kolač daju svjež, izrezati i poslužiti. To je način na koji možete malo bliže k njemu u Francusku.

Treba napomenuti da je osnova za punjenje mogu eksperimentirati, ja, na primjer, dodao malo šunke. Možete koristiti običan kobasicu ili kuhano pile. Sigurno dobiti vrlo srdačna i ukusna pita.

2) Vrlo ukusna dobiti iz francuskih slatke pite. Zato predlažem da se francuski Kolač od jabuke. Moramo 5 medij slatko i kiselo jabuke, 1 limun, 150 grama maslaca, pola čaše mlijeka, pola šalice šećera, šalicu brašna, 4 jaja i soli.

Za start up kredita tijesto. Maslac, šećer i jaje umutiti, dodati sol i miješajte sve. Brašno se dodaje u malim obrocima, da bi se izbjeglo stvaranje grudica. Gotova tijesto širiti u posudu za pečenje i staviti u zamrzivač za 20 minuta. Zatim ispeći kolač u prethodno zagrijanu pećnicu. Tijesto ne lijepi za zidove kalupa, preporučujem širiti poseban papir za pečenje. Ona pomaže u redu.

Video: Francuski pita od višanja

Dok je naš kolač se peče, mi ćemo nositi nadjev. Jabuke su dobar moj, oguljene i izvadite pola puta. Cut kriške i pržiti u biljnom ulju do zapečene kore. Mi smo dobili tortu, proširila se brzo pržene kriške jabuke, a zatim ga poslati u pećnici 6-7 minuta. Dajemo gotov kolač da se ohladi, izrezati ga na podijelio komada, škropili sa šećerom u prahu i poslužiti kao desert. To je takva nevjerojatna Francuski kolač ispalo. Ovaj kolač se ne stidi podnijeti goste kao desert ili jednostavno liječiti.

Francuski kolači su poznati ne samo u najviše iznenađuje Francuske, ali i diljem svijeta. Na moje veliko iznenađenje, u našim lokalnim izbornika škole Ručak u francuskom pojavio kolač. Kao što se ispostavilo, da je kuhar bio stažist u Francuskoj, a on je htio jako puno hrane ruski djeci ovu pitu. Usput, prema njegovim riječima, u ovoj zemlji pite u osnovi sve otvorene - odmah jasno kako je pita punjenje, uz slatko ili ne. Kao što sam odlučila ispeći pitu sa kupusom punjenje, ispalo je jako ukusno, iako nisam imao pojma pita od kupusa i bez mesa. U principu, to je vrijedno toga, možete osloboditi maštu i svakako dobiti svoj, poseban kolač s pozdravima iz daleke Francuske!