Pržene pite s mesom - jednostavan recept za ukusnu jelo

Što topla sjećanja imate svog djetinjstva? Baka pite plombe mirisom i topline iz peći. Svatko od nas nježno podsjeća kako je jela ukusna prženi pite s različitim nadjevima.

Razgovarajmo malo o porijeklu tako jednostavna, bez neobično ukusne poslastice! Pecite pite postao u Rusiji davno. Prije svega, riječ "pita" To dolazi od riječi "pita"(ili "gozba"). Bilo je to vrijeme obredne gozbe u Rusiji ovo jelo vlasnici liječenih svoje goste. Također u Rusiji, djevojke naučila kuhati pljeskavice još 13-15 godina. A ako djevojka nije znala kako kuhati, onda bi bilo vjerojatno da su u braku. No, još uvijek puno vrijednosti u Rusiji je pržena meso pite, što dalje će se raspravljati. Ovo jelo je idealno za bilo koji obrok, da li je obiteljski ručak ili večera ili svečani obrok.

kuhar prženi meso pite - to je umjetnost, a, na žalost, ne može svatko danas može naučiti ovu vještinu. To čini se da je slučaj, kao i moja baka učio ili recept susjeda, ali da li je tijesto ne dobije ili punjena nečim drugim.

Dakle, počnimo s pripremiti prženu mesne pite. Prije svega, moramo pripremiti sve sastojke. Te bi trebao početi s punjenjem od mesa, to se priprema najduže. Punjenje može biti iz bilo kojeg mesa - kako kažu, na svoj ukus. Svaka obitelj ima svoj vlastiti recept za pržene pite sa mesom, ali najjednostavnije, po mom mišljenju, je sljedeći.

Prvo što je potrebno odmrznuti meso. Baciti u vodu bez nužno ključanja. Nakon što je voda vrije, počinje tonuti u začina kontejnera: soli na okus ili veličini spremnika, malo luka i mrkve. Prije kraja kuhanja očistite luk, mrkvu i pržiti ga do zlatno smeđe. Konačno, meso je spremna, a moramo staviti da se ohladi. meso punjenje za pite, kao što je ranije spomenuto, to može biti ili u potpunosti, ali to je bolje koristiti mješoviti nadjev (od svinjskog i goveđeg mesa, uz dodatak piletine). Onda smo dobili preslabo punjenje, sočan i aromatičan.

Dok se meso hladi, treba uzeti test. Mi ćemo morati 1 kg brašna, suhi kvasac 30gramm ili pet žličice, 20 grama soli (oko dvije žlice čaj), 30 grama šećera (žlica), 3 jaja, mlijeko (miješaju na pola sa vodom) i 70 ml 300 g maslaca.

Dobivanje miješenje postupak: mješavinu vode s mlijekom siva do 40 stupnjeva, a dodavanje kvasac, ovjesnog miješalicu ili miješalicu. Tako naš smjesa je obogaćen s kisikom, tijesto diže i postaje razraditi. To će pozitivno utjecati na okus pržene pite. Dalje, prosijati brašno i dodati sol, voziti jaje, šećer, a zatim sipati u šlag masa s kvascem. Uljnu tako staviti u mikrovalnoj pećnici kroz 3-5 minute (15% kapaciteta).

mijesiti Tijesto za pite pržene Meso bi trebalo biti sve do trenutka kada počne ispasti ruke. Ovaj proces traje puno vremena. Gnječenu Tijesto sipati rastopljeni maslac, a onda vam je potreban dobar križ između slijedećih 10 minuta Kada je masa glatka, pokriti s krpom i ostaviti da stoji.

Mi smo sudjelovali u nadjev. Ohlađenu meso mljeveno i pomiješati s zazharki. Zatim rezati jaja s lukom i ometati nadjev, možete soli na okus. Tijesto mi je dobio i spreman za korištenje. Možemo početi oblikovati kolače. Obrazac za njih, možete odabrati apsolutno bilo - neki preferiraju uredan lopte, a netko poput klasičnih ovalnih pljeskavice. Neki su čak htjeli da dovede trokuta. Dakle, sve ovisi o mašti kuhara.

Nakon što je napravio pljeskavice stvari, treba ih staviti u posudu i kaput s žumanjka.

Ovdje, u načelu, i sve! Pržene pite s mesom - prava poslastica za obitelj i goste, koji nije jako teško pripremiti. Uživajte u jelu!