Piletina punjena s rižom u pećnici i piletina s gljivama: brz i ukusan

Video: Piletina. Vrlo ukusna! i sočan punjene piletine bez kostiju!

„Piletina - ne ptica, nego sredstvo za osvježavanje” - vole reći ljubitelje pilećeg mesa u svim svojim oblicima. netko poput piletina noge, netko više za sebe krila, a netko tko voli na „domaćem sadržaju” kokoš. Pokušajte ugoditi svima po nekoliko jednostavnih recepata za kuhanje cjelinu piletina u pećnici.

recept jedan

piletina punjena riža u pećnici.

Za njezinu pripremu će vam trebati:

- cijelo pile trup, težine otprilike 1,5 kg;

Video: Piletina punjena rižom i gljivama. Pileći jela.

- riža - 200 g;

- mrkva - 150g;

Video: Piletina punjena rižom, gljivama i lukom.

- luk - 150g;

- majoneza - 50 g;

- začini - 1 stol. žlica ili na okus

- Sušeno voće (grožđice, suhe šljive, itd) - na upit, ne može biti dodan.

pripremi pile punjene riža, u pećnici na sljedeći način: morate kuhati rižu do pola kuhanog države. Fino nasjeckajte luk, gumiran na novčanu kaznu dobiva veća mrkva i pržiti ih u biljnom ulju. Zatim kombinirati rižu i zazharku, dodati začine i sušeno voće. Punjenje je spreman. Sada smo poduzeti odmah iza same piletine: stavi ga natrag gore i izrezati uzduž grebena. Potrebno je ukloniti kost dojke. Uklanjanje kostiju dojke će se osloboditi dodatni „prostor” za punjenje. Kada su kosti uklonjene, rez je ušivenim gustu grubu nit do grla u trupu. Kroz vrat punjene piletinom i rižom bere svoje čvrsto zbijen i zatim šivaju lešinu u potpunosti, uključujući i vrat. Sustavchikov koje drže krila i noge, može biti točno prije pauze, tako da bi mogao smanjiti pile bez puno truda. Sada žbukom svinjskih majonezu i začine i stavite ga u zagrijanu 180 pećnici pet stupnjeva jedan sat. Kada je piletina punjena rižom u pećnici je spreman, možete ga poslati na stol. Ne zaboravite da uklonite konac.

recept 2

Piletina s gljivama u pećnici.

Za ovaj recept će odgovarati apsolutno sve gljive, ali mi se najpovoljniji - gljive. Dakle, trebamo:

- cijelo pile - 1 dio;

- svježe gljive (sirnjača) - 400 g;

- Paprike - 1 dio;

- luk - 1 dio;

- sol i papar, začini, bilje, začini - na okus.

Da piletina s gljive u pećnici JA dobiti najviše nadmetanje i ukusna, sa potrebno je ukloniti sve kosti, uključujući kralježnice i rebara. Također, uklonite kosti krila i nogu. Dobivena kaša i file dobro utrljati sol, crni papar i oni začini koje ste odabrali. Sad piletina nakratko odgoditi dati joj dobar potopiti, a domaćin za pripremu nadjeva. Operite i očistite gljive i luk, zatim nasjeckajte: gljive - tanke kriške, luk - prstenje. U suncokretovom ulju i pržiti ih malo soli i papra. Paprika izrezati na polovice po dužini, izvadite sjemenke i napunite s kipućom vodom nekoliko minuta, zatim ga izvadite iz kože. Nabrekle začini piletina farshiruem na sljedeći način: prvo, stavi u paprike, a na vrhu - gljiva. Također zabili gljive krila i noge. Korpus nit sašivena, nakon čega svom žbukom majoneza, biljno ulje ili poseban umak i stavite na lim za pečenje. Zagrijava pećnicu na 200 stupnjeva i stavite ga u pečenje pilića. Ne zaboravite povremeno zalijevanje piletina izolirana od njih sok. Nakon oko 40 minuta kokoš punjena u pećnici, u potpunosti je prekrivena zlatnim kore, ona će biti spremna.

Video: Pileći kože punjene recept s rižom i gljivama

Za ljubitelje pilećih iznutrica (jetra, srce, navels, klijetke) može se preporučiti da pripremi nadjev: 200 g pilećih jetara, gljive 300 g i 1 glavu sitno sjeckani luk, polmorkovki rubbed na grubo ribež. Zagrijte veliku tavu biljno ulje i staviti ga u luk. Malo ga onda prije miris luk, a zatim dodajte ribani mrkva, gljive i jetre. Sve to dobro promiješati i kuhati i SRJ na srednje jakoj vatri oko 10 minuta. Povremeno promiješati. Na kraju dodati sol i papar. Punjenje je spremna, sada je potrebno ispuniti ga pile, koji je zatim pečena u pećnici dok kuhani.

Znajući kako kuhati piletinu, punjena s rižom, u pećnici, kao i piletina s gljivama i jetre, možete zadovoljiti svoju obitelj ili goste ukusna i vrlo jednostavna jela.