Kuhanje dagnji. Recepti i savjeti

Video: River dagnje - kako očistiti i kuhati dagnje

Gotovo bilo domaćica ne može biti pozvan zemaljski dagnje kuhanja. Recepti s ovim plodovima mora odlikuju elegancijom, originalnost. Da je sve dobro prošlo, potrebno je prije nego što kuhati dagnje ih pravilno rukovati.

Školjke, će ići na prodaju kuhano ili ukiseljeno, problemi ne uzrokuju. No, što učiniti sa svježim školjkama u školjkama? ih tretira na slijedeći način: prva oplata pročišćen od stranih slojeva, ispere, ostavi pijesak, koji se zadržava u želucu, a zatim inkubira tijekom nekoliko sati u hladnoj vodi i ponovno ispere. Nakon toga ulijte novu vodu i kuhajte 20 minuta, ne više. kuhano meso izvađen iz ljuske i dobro ispere sa toplom vodom od pijeska. Tada je meso u pitanju kao što je preporučeno u receptu. Iako je još uvijek bolje pržiti i miris vlažna je nestala, a zatim se koristi za pripremu raznih jela.

Kako kuhati dagnje čistiti? Čak i lakše. Oni su obično se prodaju smrznuti. Onda oni moraju topiti u hladnu vodu. Nakon toga, oni moraju biti oprana i odmah koristiti za pripremu jela i juhe. Ukusna dagnje i dobiti iz jednostavnog juhe. Osim toga, on se priprema dagnje iz pročišćeni vrlo brzo i jednostavno. Školjke meso treba biti umočen u vodu, dodati začine, korijenje, žarulje, dovesti do kuhati i kuhati na laganoj vatri 25-30 minuta.

Video: Kako kuhati dagnje. Moj recept za preživljavanje u krizi

U to, naravno, ne završava pripreme dagnji. Recepti Postoji širok izbor. Na primjer, „Dagnje kuhani s rižom”. Skup osnovnih proizvoda: 750 g pročišćene dagnje (što odgovara 3,5 kg netretiranim školjki), 150 g ulja (ponajprije maslina), 3 žlice brašna, 100 ml vina (bijeli), 2 sirovih jaja, 1 limun, papar, peršin lišće, sol, žlica rajčica.

Dagnje oprati, oguliti i kuhati u slanoj vodi s lovorovim listom. Zatim izvadite školjke iz vode, a također u njemu sve do polovice Kuhati riža. Onda je dobro miješati s rajčicom, pržene luk, sol i papar. Školjka meso prženo s lukom u maslac i kombinirati ih s rižom. Tretirani list školjke punjene kuhanim smjesom, stavite ih u posudu, poravnati ploče, sipati malo juhu i pirjati, pokriven pola sata. Poslužite direktno u sudoper.

Video: Slasni dagnje. Kako ukusno kuhati dagnje. Recept za školjke

priprema školjaka recepti nije ograničeno na kuhanje. Fried školjke nisu lošije, naprotiv. Za njihovu pripremu, školjke (sirov, 2 kg) se očistiti i kuhati, potrebu za dodavanjem vode grančice peršina, sol, lovor list, jedan luk, paprika i bijelog vina staklo. Tada se mora ukloniti iz mesa i svaki dagnji školjke, nabode na vilicu, umočen u tijesto i dubokoj masnoći pržiti u. Za ispitivanje treba miješati sa 2 žlice mlijeka i brašna, jaja, jedna sol. Poslužite dagnje na stol može sa sokom od limuna.

Naravno, počasno mjesto u morskoj kuhinji traje kuhanja dagnje. Recepti nekih jela pod nazivom „Mediji u mornar”, „Dagnje u Rybacki”. Dagnje kuhani u Rybacki, morate uzeti 2 kg sirove školjke, staklo bijelo vino 2 žlice zdrobljenog keksa i maslaca, luka (mala), 1 žlica soka od limuna, lovor list, sol, peršin lišće.

Video: Kako kuhati školjke u vinu i umaku od rajčice. Kako kuhati rakova. Najbolji recept.

Dagnje očistiti, kuhati, izvadite meso iz školjke i da se malo toplo (ne da se stavi na vatru!). Luk sitno sjeckani, dodati u tavu, prelijte vinom, staviti na jakoj vatri i dati vino prekipjeti. Napunite luk juha od školjaka i pustiti da prokuha. Zatim skinuti s vatre, dodajte komadiće maslaca, slomiti krekeri, sok od limuna i začina. Rusk sipati polako, stalno miješajući kako bi se izbjeglo grumen. Nakon toga, stavite umak dagnje, te zagrije do pirjati (ne dovesti do vrenja). Poslužite vruće.

Istok pilav lako pretvoriti u plodovima mora, pripremili ga sa školjkama. To mora biti kuhano, a zatim pržena s lukom dagnji. Riža prethodno kuhana odvojeno i pržiti na maslacu, također, s lukom. Zatim rižu dodati vodu, poklopiti, a za 15-20 minuta u pećnici. Kada je riža je spreman, dodajte dagnje i promiješati. Sastojci: 750 g pročišćene dagnje, 4 žlice maslac, lukovice para, riža posudu, 500 ml vode, juhe ili začina.