Kako kiseliti jaja

Video: soljenje kavijar kod kuće

Kavijar bilo koje ribe je dovoljno koristan proizvod koji ima nevjerojatan broj izvanrednih svojstava, uključujući visoko i prehrambene. Kavijar ribe kao što su losos, u svakom trenutku se smatra poslastica dostojan samo VIP, on stavio na kraljevske prijeme kao glavno jelo. U one dane ne svatko zna kako je soljenje kavijar. Recept je donesen u najstrožem povjerenju kuhati dinastija kraljevske obitelji, te je smatrao najveće blago.

S obzirom na činjenicu da su jaja i dodati u juhu, i pržiti i staviti u kolače kao nadjev, kiseljenje je najukusnije verziju svog pripreme i naknadno korištenje. Pri visokim vrijednostima proizvoda, mnogi su zaista zainteresirani kako kiseliti jaja? Sada to nije tako teško kao što je bio davno, jer su recepti za dugo vremena otkriven.

Kako kiseliti jaja

Video: Kako kiseliti jaja lososa

U prerađivačkoj srna nije velika stvar, to ne zahtijeva nikakve posebne sastojke, kao što se ne postigne najbolji rezultat koristeći samo soli ili soli. Naravno, možete dodati malo okusa kroz lovorov list, papra, biljno ulje. Međutim, to bi trebalo biti jasno da sam tele je vrlo ukusan proizvod, i kiseliti to treba samo da se koristi kao snack i proširiti rok trajanja. Ako koristite recept, koji uključuje kilogram kavijara i nekoliko žlica soli, dobivate veliki rezultat.

Kako kiseliti jaja - slani verziju. Da biste to učinili, morate uzeti Pike kavijar, šaran i druge slične ribe nadjev. Napraviti otopinu soli po stopi od 60-70 grama soli po litri vode, da se otopina ohladi do 60 °. Ovo rješenje sipati jaja za 15-20 minuta. Nakon što je otopina bila ispuštena, i jaja stavljena u posudu ili drugi spremnik za pohranu. Prije posluživanja, to može biti lagano začinite biljnog ulja i nasjeckanog bilja dopuniti. Imao izvrsnu predjelo.

Naravno, možete posjetiti najbliži dućan i kupiti gotove ukiseljene jaja, ali nemate garanciju da je proces proizvodnje sve je učinio ispravno. Kada je riječ o crvenim kavijarom, onda je njegova vrijednost je u potpunosti u skladu sa svim svojim korisnim svojstvima. Roba koja se kupiti u trgovinama, često naći veliku količinu konzervansa i drugih aditiva, koji se ne može smatrati baš od pomoći. Kupnja jaja u konačnom obliku je jednostavno bogohulna onima koji žive u obalnim područjima koja su bogata raznim vrstama riba. Jaje soljenje neovisno je izvrstan za određenu situaciju.

Postoje dvije metode: mokro i suho. Pogledajmo mokrom metodom. Potrebno je da se priredi otopina visoke koncentracije soli, koja će solitsya vyalitsya jaja ili ribu. Ako se rješenje pojavi krumpir, to je pogodan za kiseljenje. Voda mora biti kuhano, dodati sol i šećer. Nakon što se ohladi, moguće je da se izlije u jaja, koja je do tada bila puštena iz filma. Put jela s ovim sadržajem za nekoliko sati u hladnjaku. Voda treba isprazniti nakon dva sata. Kavijar spreman. U ovom obliku može stajati nekoliko dana. Držite ga stoji u staklenoj posudi u hladnjaku i do nekoliko dana.

Kao suha metoda rasol ikra

Dobili osloboditi od filmova na jajima, a zatim u posudu mora biti pažljivo pomiješan sa soli. Jedan kilogram kavijara mora biti prilično nekoliko žlica grubo sol. Proces miješanja je bolje provesti s drvenom žlicom. Leže jaja u staklenke, zatvorite poklopac čvrsto. Kao takav, jaja mogu se čuvati do dva tjedna. Ako je lonac dodajte biljno ulje, to će produžiti rok trajanja i poboljšati okus.

Video: Kako kiseliti jaja lososa

Dobar tek!