Bijela riba umak, tjestenina i pizza

Video: Royal sir umak za meso, pizza, tjestenina. BRZO !!

Kao što je poznato, umaci omogućiti primanje umjesto nekoliko različitih jela. U isto vrijeme svi su napravljeni od istih proizvoda, ali će imati drugačiji izgled, drugačiji okus, miris i teksturu. Postoje mnogi primjeri talijanske kuhinje, koja je sada toliko popularna u našoj zemlji. Najupečatljiviji - nacionalna talijanska hrana pasta, koja ima bezbroj kuhanje i posluživanje. I svaki od njih je drugačiji umak.

bijeli umak riba također vam omogućuje da se razlikuju bilo jela iz nje, uključujući i kuhano. Osim toga, za masnu riblji umak najbolje odgovara gorak okus koji je znatno ublažava okus masti. Manje masnu ribu, naprotiv, bolje služiti umaci koji sadrže maslac, kiselo vrhnje, vrhnje i jaje. Ako hranio bijela riba umak, sklopio s vrhnjem, lukom ili gljivama, okus proizlazi jelo pretvara uistinu izuzetna.

Jedan mali trik. Za pripremu umak koristiti decoctions. Dakle, kada kuhati ribu jelo, rezultirajući otpada, odnosno glavu, peraje, kožu i kosti, dobro iskoristiti za izradu juha u malim količinama - samo dovoljno da bi veliko bijelo ribe umak.

Za početak, smatramo osnovnom bijelom umaku. Pola litre bijelog umaka dobiva ako je vruće saute od jedne velike žlice brašna i dvije žlice maslaca ili margarina promiješati u pola litre ribljeg bujona dok glatka, dodati na njega malo sjeckani luk i malo žlica nasjeckanog peršin korijen i sve kuhati na jedva primjetne kuhati.

Bijela riba umak s vrhnjem

Da biste dobili takav ukusni umak, čak i na kraju kuhanja glavni umak biti povezan s njim mješavinu vrhnja (4-5 žlice), dva žumanjka, jedna žlica maslaca, sjeckani peršin i sok od limuna četvrtine. Ova mješavina bi trebao biti dobro kuhati na srednje jakoj vatri. Dobro promiješati, a prije posluživanja pospite peršinom.

Bijeli umak za ribu, pečeni krumpir, kuhajte vrlo jednostavno. Brašno (velika žlica) pržiti na masti ili maslaca (žlica), razrijediti juhu i kuhajte na laganoj vatri pet minuta.

Naravno, umak recept za ribe postoji mnogo više - za svaki ukus i za svaku prigodu bilo gdje, uključujući i najviše ozbiljno. Ali koristite umake i druge namirnice i jela, pizze, na primjer, pogotovo ako ga kuhati kod kuće.

Općenito pizza začinjena raznim umacima, koje mu daju poseban i čak okus. Najčešće se poslužuje gljive, rajčice ili bijelo pizza umak. Pripremite umak i hren.

Ako pizza je slano, najbolje je odabrati kiselo vrhnje ili češnjak. Za bijeli češnjak majoneze i kiselog vrhnja potrebna (kravatom, tri ili četiri žlice), dva mala žlica senfa i tri režnja češnjaka, koja se može sjeckani ili slomiti. Dodajte malo papra i žlicu soka od limuna i miješati sve temeljito.

To će uvelike poboljšati okus gotovog jelo bijelo umak za tjesteninu. U maloj šalici kiselog vrhnja trebat će jedan paradajz, jedan češanj češnjaka, limuna, kopar, peršin, maslac, sol i papar. U tavi, rastopiti maslac, dodajte kiselo vrhnje u njemu. Sve ostalo (osim limuna i češnjaka), nasjeckajte, dodajte u tavu, promiješati i pirjati na laganoj vatri pet minuta. Zatim dodajte limuna i kuhajte još pet minuta, a zatim staviti češnjak. Sve.

Ako želite napraviti čisto talijanski carbonara, onda morate odvojiti od špageta s maslinovim uljem popržiti kockice slanine, dodajte špagete dva žumanjke, na deponij pržene slanine i dobro izmiješati. A kada se prijavljuje za stolom pravo u posudu, možete dodati naribani parmezan. Vrlo ukusna.