Riba umak: recept

Prilikom kuhanja u kuhinji vrlo često koriste razne umake. Oni su iskusni salate, ukrasiti jela i poslužuje se kao začin. U ovom slučaju, to je često na kvalitetu i konzistentnost sos ovisi o ukusu hrane. Važno je napomenuti da je razlika u umaku od kuhanja roštiljanje ribe

Umaci za ribe: američki recept

Ovaj začin je vrlo popularan u SAD-u i ima ime "ranč", Za njegovu pripremu potrebno je:

- Majoneza - 200 ml;

- mlaćenica - 200 ml;

Video: Debeli kiselo vrhnje i senf umaku za ribu receptu iz kuhara / Ilya Lazerson

- suho senf - 1/4 TSP-.

- sol - 1/4 TSP-.

- peršin, sjeckani - 3 žlice;.

- kopar sjeckani - 1 TSP-.

- slomiti češnjaka - 2 režnja;

- vlasac sjeckani - 1 žlica,.

- paprika;

Video: brusnica umak recept umak za ribu i meso kako napraviti brusnica umak umak od brusnica Lingonberry

- paprika;

- sok od limuna - 1 žličica.

priprema

Sve komponente trebaju biti grubo nasjeckajte, a zatim pomiješajte. Mlaćenica može se zamijeniti kada je to potrebno ili jogurt domaći jogurt. Nakon toga, sve komponente trebaju da odstoji oko sat vremena, nakon čega je umak je spreman.

Riba umak: Marokanska kuhinja recept

Ovaj proizvod može se koristiti ne samo kao punjenje za jelo, ali i kao marinada. To se zove "Shermula"I potreba za njegovu pripremu:

- cilantro - 2 grane;

- peršin - 2 grane;

- Limuna - 1 kom;.

- kumin - 2 žličice,.

- Prahu paprika - 2 žličice,.

- Češnjak - 3 zubka-- korijandera - 1 žličica;.

- maslinovo ulje - 2 žlice,.

- sol.

priprema

Video: tartar umak za ribu i meso

Korijander i kumin lagano popržite na suhoj tavi. Limun oguliti i stisnuti trljati 2 žlice svježi sok. Sve komponente dodati u posudu u kojoj umutiti dok ne postane glatko.

Riba umak: recept francuske kuhinje

Za pripremu vam je potrebno:

- maslac - 50 g;.

- brašno - 2 žlice,.

- riba juha;

- luk

- ukorijenjene celer ili peršin;

- paprika;

- sok od limuna.

priprema

U tavi passeruem brašna, ali boja ne mijenja. Zatim dodaje juhu i ostale komponente. Nakon toga, svi kuhar, pokriveno, procijediti i poslužiti.

Umaci za ribe recepti koji sadrže ovaj temelj, to je lako nadopuniti i izmijeniti kako bi dobili potrebnu okus. Na primjer, kada je kuhanje, možete dodati malo đumbira ili češnjaka, koji bi koricu na jelo, a okus će bogat. U stvari, ovaj umak je temelj na kojem kuhar može dovesti do savršenstva, prema vlastitom nahođenju, dodajte sastojke, pa čak i mijenjanje tehnike kuhanja. Glavna stvar je da je stvorena na brašna, maslaca i juhe. Važno je napomenuti da je takav okvir ima mnogo umaka Francuske kuhinje.