Kao soli slani krastavci u banci i u paketu

Video: Brzi slani krastavci u paketu bez slanom vodom. Video recept

Kako kiseliti slani krastavci zar ne? Ovo je bilo zanimljivo znati svaku mladu ljubavnicu. To je tradicionalno jelo - savršena grickalica za alkoholna pića. Također je uobičajeno sastavni dio raznih salata. Slani krastavci, recepti koji je prikazan u nastavku, može biti prekrasan dodatak jelima od krumpira. Oni stimuliraju apetit i povoljno djeluje na probavu.

Video: Kako kiseliti krastavce bez slanom vodom (suho soljenje)

Kako kiseliti slani krastavci: odabir i pripremu

Prvo morate kupiti odgovarajuće povrće. Uspješni krastavci - je pola bitke. Oni su jednostavno pripremiti za soljenje i oni izgledaju mnogo više estetski. Što se podrazumijeva pod „dobrim” krastavaca? Razmislite pažljivo oguliti i oblik. Boja krastavac je izravno povezana s njegovom dobi i razreda. Mlađi povrće ima svijetlu zelenu boju. Žuta i overripe krastavci su neprikladni za konzerviranje. Napomena prisutnost bubuljica. Ako su crna, krastavci su savršeni za soljenje i mariniranja. Banke s njima gotovo nema šanse da eksplodira. Bijeli prištići dolaze iz povrća koje se uzgaja u staklenicima. Oni se također može koristiti za soljenje. No, oni su manje elastična tekstura i hrskav. Oni su mekši. Da Krastavci i škripao, morate najprije odabrati povrće s debelom kožom. Teško bi trebao probija noktiju. Da biste isključili mogućnost kupnje gorke krastavci, što im je potrebno isprobati. Povrće treba oprati prije nego očuvanje. Čuvati u dobro zatvorenim posudama prije soljenja, slani krastavci se ne preporučuje. Nakon kupnje njihov dan se obično održava u hladnoj vodi, to mijenja često. To pomaže ukloniti nitrate od povrća dio, oni su obrađeni. Osim što im daje dodatnu elastičnost.

Video: Kako ukusna turšiju krastavci u tegli - glavna tajna

Kao sol slani krastavac?

Nakon pranja treba izrezati dio rep. Gdje krastavac povezan s bičem, obično akumulirati veliku količinu štetnih tvari. Pripremite kopar, lovor, češnjak, piment i klinčić pupati malo. Ležao na dnu svakog može kopar, onda raspakirati (prethodno temeljito pranje) krastavac i češnjak, izmjenjujući se s lovorov list. Nakon što su svi slojevi slažu, dodajte začine. Kuhati slanoj dobre čiste vode. Pet litara trebati dvije pune pregršti grube soli. Ulijte vruću krastavac soli. Nakon punjenja limenki mora stajati malo otvoriti, a onda (to će biti pušten iz kesica) može se nadopuniti više tekućine. Provjerite je li promjena boje u salamuri za sljedeći dan - on je postao mutna. Ako se to dogodi, to znači da je očuvanje tehnika ispravno primijetio. Nakon salamuri oblak banka se može staviti u hladnjak i njezin sadržaj se jede. Postoji još jedan način kako kiseliti krastavce. Recept omogućuje da ih kuhati u paketu. Prvo morate ih izrezati na četvrtine. Stavi u paketu, zajedno s kopar, češnjak i ljekovitog bilja, dodajte sol i pokriti čvrsto. Krastavci za kiseliti u otopinom soli.