Krastavci u fiziološke otopine, recepti

Video: kiselo krastavci u slanoj [kako napraviti]

Obična krastavac, sigurno ne mogu puno, ali u pitanjima ljepote i mladosti, zdravlja spremni dati izgledi u mnogim drugim proizvodima. Prije svega, to se sastoji od 95% čista, živa i strukturirano Voda ima visok sadržaj kalija. Također ima mnogo krom, cink, magnezij, željezo, fosfor, kalcij, jod, elementi u tragovima i vitamina. A to je samo dio niza korisnih tvari. Stoga, bilo jela od povrća, uključujući i krastavci u slanoj su također vrlo korisni. Tako ćemo se baviti razvoj nekoliko recepata za jela.

Video: Krastavci u salamuri

Prvi recept za krastavcima u slanom vodom

Pod takvim srednje kaša sok iz vlastitog voća. Da biste ga kuhati morate na grube ribeža utrljati sedam ili osam zrele krastavce, dodati im stogrammovy šalicu soli i miješati smjesu. Neka ustanu malo, tako da se pojavio sok. Uzmi krastavaca svih veličina, na vlastitom ukusu, mi ih suši. Kaša podijeliti u tri dijela. Mi smo počeli kuhati krastavci u slanoj vodi. Stavite jedan komad djeteline na dnu tri litre staklenke, top - Hren lišće, grubo sjeckani kopar, paprenu i dva češnja nasjeckanog češnjaka. Stavlja strane ili krastavci, bundeve drugi sloj ponovno krastavac, hren kopra treći dio žitarica, izlije ostatak otpada yushku. Stavite staklenke u podrumu ili suterenu i ostavi da fermentira. To može biti na hladnom i tamnom mjestu, izlažući ploču. Ako želite, odmah pokriti s plastičnim poklopcem, ali ne nužno. 12 do 15 dana kiseljenje je završen, i oni mogu biti valjane za trajno pohranjivanje - željeznim poklopcima. Imajte na oku samo zbog činjenice da su sve šupljine su ispunjena.

Krastavci u otopinom soli - drugi recept

U tom slučaju, krastavci složen pomiješana s češnjakom, bilja, žitarica i začina u spremniku i top - porculan tanjur i ugnjetavanja. Povrće treba biti pokrivena u potpunosti kaša. Na sobnoj temperaturi, rezervirati kapacitet do početka mliječna fermentacija. Kada počne, prenijeti ga u podrumu ili hladnjak. Temperatura podrum bi trebao biti oko tri stupnja. Mi smo ga ostaviti do pune zrelosti, što se obično događa 12-15 dana. U slučaju da razina tekućine je pala tijekom fermentacije, to je potrebno Replenish slanom vodom u omjeru od 70 grama soli po litri vode. Kiseljenja krastavaca u slanoj završena.

kiseljenje krastavaca sa začinskim biljem

Sada trebamo dvije vrste krastavaca: prezreo, velike - za pire krumpir i malo - za soljenje. Krastavci kuhanje u otopinom soli. Recept nije komplicirano. Preskoči velike povrća kroz mljevenje mesa, oni moraju biti čista i suha. Stavite na dno lima s tri litre limenke hrena, komorač, crnog ribiza lišće i trešnje, dva ili tri nasjeckanog češnjaka klinčića. Sve to treba u potpunosti pokriti dno. Odozgo sipati žlica ne joda soli. Dalje - pire krumpir i male krastavce u njemu. Moramo pokušati da je okupirao pola. Opet staviti iste bilje, sol, pire krumpir, krastavci, koje treba biti pokrivena s tekućinom. Posljednji sloj - zeleni list staviti na njega hren sprečavanje nukleaciju kalup. I posljednja žlica soli. Zatvorite poklopac plastične posude. Preporučljivo je ostaviti malo prostora - za fermentaciju. Ako proljeće krastavci u slanoj malo kiselo, potrebno je da ih stavite u svježu rješenje - litru vode s tri žlice šećera. Oni dolaze u život i delikatna i mirisne, korisne i mala djeca, i čir. Osim toga, rasol je korisna za čišćenje tijela.

Video: Rajčica posjeduju soka (rajčica u vlastitom soku recept za autoklav)

kuhanje kiseli krastavci s feferon, češnjak i hrena

Sastojci za 18 osobe: tri kilograma krastavaca, 60 g hrena, glavu češnjaka, tri komada crvena paprika, kopar dvije grede, i pol litara vode, jedna trećina šalice soli. kuhanje kiseli krastavci u vlastitom soku. Oni trebaju da se s pravom kuhanje ukusna i hrskava. Oni mogu biti dodan u turšiju ili jesti odvojeno. Sterilizaciju staklenke i poklopce. Stavite u zdjelu i prelijte krastavce oprati s kipućom vodom. Pripremili smo začine i dati ga odstoji 15 minuta, zaljev kipuće vode. Zatim nokautirati na obalama, na vrhu - niza krastavaca. Utrljajte dalje naše povrće na grubo ribež. Kaša sol, koja trajati do 90 grama soli po litri pol strugane krastavaca. Ispunite ovu smjesu svih praznog prostora. Opet i opet staviti krastavac smjesu. Zatvorite staklenke sa poklopcima i poslati na hladnom mjestu, najbolje od svega - u hladnjaku. Možete jesti s početkom u šest tjedana.

Video: Rajčica u vlastitom soku za zimu (rajčice u umaku od rajčice) konzerviranje rajčica u vlastitom soku

slani krastavci paket

Mi svi vole jesti slani krastavci. Prije toga, imali ste ih kupiti u trgovini i ne moraju uvijek okus. Sada postoji mnogo načina kako ih možete kuhati sami brzo i uz minimalne troškove. Moram: kilogram krastavaca, dvije žlice soli, žlica šećera, dva režnja češnjaka i hrpa kopar. A sada ćemo pripremiti krastavac u vlastitom soku, recept za koji je namijenjen samo za 10 minuta vašeg vremena. Izrežite repove u ispranih povrća, sjeckani češnjak i kopar. Uzmite plastičnu vrećicu da se položi krastavci i dodati su svi sastojci kuhani. Vezivanje paket, malo tresti, i poslati u hladnjaku. Hoće li potrajati 10 sati, a ispred vas - pravi slanih krastavaca.