Nadev: kako ga kuhati ispravno?

Video: kotleta Turske nadjev: kako odabrati i pripremiti nadjev

Kotlića, meatballs, mesnih okruglica, okruglice, sarma&hellip- Navesti jela mljevenog mesa može biti beskonačan. Naravno, za pripremu svakog od njih ne koristi osnove - nadjev. Kako ga kuhati ispravno i pomiješana s različitim sastojcima kako bi ukusan obrok? To će biti objašnjeno u članku.

Video: Lula kebab. Kako kuhati nadjev? Gruzijski kuhinje. Recept TV.

Što bi trebao biti mljeveno meso? Kako kuhati od nje razne predmete? karakteristične razlike

Za razna jela imaju tendenciju da se dodati na meso određenih dodatnih sastojaka koji se mogu miješati s rasutom stanju u određenim omjerima. To odmah treba napomenuti da je praktički bilo koji proizvod uzeti isjeckan luk. To je također jedna od bitnih komponenti sirovo jaje kroz koje nadjev postaje vlasništvo integriteta. Također smo popis drugih pravila miješanja s nekim proizvodima:

- Konvencionalne pljeskavice u strukturi obično kruh (prvi namočenu u vodu ili mlijeko, a zatim stisnutu). Također, mnoge domaćice često osvježava okus krumpira i češnjaka.

- Mesne okruglice nužno „pune” riže. Zahvaljujući njemu, jelo poprima karakterističan izgled i okus.

- Za pripremu male mesne okruglice za juhu, osim luk, obično se dodati malo brašna ili krupice.

- Za nadjev knedle ispalo sočno, blago razrijeđen s vodom ili mlijekom.

- Za punjene kupusom i punjene paprike su uobičajeno „teftelnuyu” temelj s rižom.

- Kebab izrađena od sjeckani mesa i luka, uzeti u jednakim omjerima. Zahvaljujući ovom ukusnom dobivenog proizvoda je vrlo sočan.

Odrezak mljeveno meso: kako ga pripremiti za ukusne proizvode?

Ove ukusne „prže kolač” svi su navikli vidjeti na stolu u kombinaciji s nekim drugim prilogom gotovo svaki dan. A svaka obitelj zasigurno ima svoj dokazani način kuhanja. Mi vam nudimo klasični recept za mesne okruglice:

1. To je najbolje koristiti svinjetina, piletina i mljevena junetina u jednakim omjerima. Uzmite svaki od dvjesto grama. Meso bi trebalo biti malo „s masti” i imati najmanje tetiva.
2. Također nadjev jedan veliki luk, jedan režanj češnjaka, i dva srednja krumpira.
3. Komad bijele vekna (pulpe) grama težine od oko stotinu i pedeset - dvjesta i sipati pola čaše hladnog mlijeka i ostavite stajati desetak minuta za namakanje. Zatim pažljivo pritisnite i dodati sjeckani mesne mase.
4. Ulijte sirovo jaje, sol (cca žličica. Žlica) i papar na okus.
5. Važno tajne kuhanja hamburgera bilo dobro miješanje i „bori off”. Težina tako postaje lako, glatka i podatna. Ako preskočite ovaj korak, burgeri su labave i „teški”. Provesti dodatni pet ili deset minuta svog vremena da gnječenje, a vi dobiti veliki rezultat.
6. Kuhanje je najbolje da se mast i biljno ulje u jednakim omjerima. Postavite formirana i valjane u mrvice proizvoda na vrućem tava. Pržiti sa svake strane na srednje jakoj vatri osam - deset minuta. Nakon toga možete kuhati za neke male mesne okruglice, stavite ih u lonac i ulije malo vode.

Video: Burger pljeskavice za tri ideje za hamburgera pljeskavice [Muškarci kuhanje]

Odrezak mljeveno riba: kako to kuhati, koristeći različite komponente?

Najbolja opcija je, naravno, koristiti bez kostiju fileta. Pulpa, kao što su morske ribe odvojena od sljemena i kože. Melje, poželjno bez upotrebe mesa brusilica. Nasjeckajte file sa oštrim nožem, zatim šnicle su sočne i prozračne. Dodatni sastojci uzeti su isti kao i za proizvode od mesa. Je li moguće napraviti ukusni nadjev za mesne okruglice od riječne ribe sadrže kosti? Prvo bi trebalo odrezati glavu, rep i ukloniti file s grebena i, ako je moguće, uz rebra. Zatim nanesite osnovni trik - dvostruki sjeckanje riblja komada brusa za meso. Tako sve kosti ostaju unutar mehanizma, a preostalih fino omekša tijekom pečenja i gašenje.

I ne zaboravite u pripremi bilo kojeg proizvoda iz mljevenog upotrebe mirisnih začina. S tim će se jela ukusnija i mirisno!