Priprema kreme iz lijevanog kolač

Priprema kreme pod ljepilom za podmazivanje slavljeničkog kolača puna s različitim poteškoćama. Uostalom, on mora imati neke osobine potrebno - ne pliva, ne rastopiti i dobro očuvana za dugo vremena. Dodatne točke vrhnje pod svojstvima ljepilom potrebno je spomenuti dobru kompatibilnost s različitim vrstama boja. Ne smijemo zaboraviti okus - to je važna karakteristika.

vrhnje ulje ispod mastiks. recept na proteinima

Ova vrsta krem ​​vrlo dobro odgovara za svoj kolač. Od nje možete napraviti rozetama - nakon zamrzavanja ih možete ukrasiti svoj proizvod. krem torta pod ljepilom ćemo napraviti samo dvije glavne sastojke - Protein iz osam jaja i tri šalice šećera. Ulje se dodaje u kasnijoj fazi. Isto tako, masa može biti malo soli bolje whisking. Zagrijavanje prvo bijelo i šećera u vodenoj kupelji. Miješajući otopiti šećer će vam pomoći da se brže. Cool, izvadite iz topline. Nastavi miješanje. Sada, nakon što je masa ohladi, bič ga uske vrhove. To se može učiniti na umutiti ili električni mikser. Uzeti 600 g slatkog kvalitetne nafte i zamah sobnu temperaturu odvojeno od protein šećer u smjesu. Jedna žlica ulja, dodajte pretučen u proteine, a da pritom nastavi raditi u miješalicu. Nakon što je sve pomiješano, još dugo miješati nastalu masu dok se ne sjaji. Od dovoljne količine vremena provedenog na to mućenje izravno ovisi o kvaliteti kreme pod mastiks. Sada mast kolače ili izrađene ukrase. Položiti kremu ravnomjerno nanesite ga s najvećim mlaznice kulinarske šprice. Pazite da je pažljivo razrovnen po cijeloj površini. Od navedenog iznosa ulja i jaja dobiti malo više od kilogram vrhnje pod mastiks.

Još dvije opcije

Mješavina maslaca s kondenzirano mlijeko - poznata je iz sovjetskog doba promazyvaniya krem ​​keksi i kuhanje razne kolače. Ovi sastojci morate uzeti u jednakim iznosima i mješavina. Ovdje, za razliku od preporukama prethodne recept, važno je ne pretjerati. Premlaćivanje treba zaustaviti čim se ulje razvedrilo. Kondenzirano mlijeko je prvo potrebno donijeti na sobnoj temperaturi. Ova krema ima izraženu aromu maslaca. Dakle, ako vam se ne sviđa, dodajte pola pločica gorka čokolada, prethodno rastopljeni i ohladi. Ako govorimo o čokoladi, svakako treba spomenuti ganache. Dobro je da se na razini tortu za kasnije ukras, pripremiti ga za premazivanje ljepilom. Za crne čokolade mora uzeti jednaku količinu kreme. Za mlijeka - malo manje, a za bijeli - manje od polovice. Potrebno je kuhati u kadu vrhnje vode, staviti ih u sjeckani pločica, miješati i tuku s mikserom. Sada ovu smjesu mora prenoćiti u hladnjaku prije upotrebe za druge svrhe.