Kako zamrznuti jabuke za zimu?

Video: Moja metoda zamrzavanja voće i bobice.

Svi ljudi gledati prema naprijed za ljeto. I to ne samo da je u ovo doba godine puno je toplije, a često i na odmor. Ljeto je uvijek mnogo različitih povrća, voća i bobica, koje su toliko nedostaje u zimskim mjesecima. Naravno, uvijek možemo ih kupiti u supermarketu. Samo okus uvelike razlikuje od godina starosti. A možda i najviše od svega je vidljivo iz jabuka. Kupljen u trgovini imaju malo miris i okus. Da, njihova upotreba je vrlo upitna. Mnogo bolje bi bilo ljetne jabuke smrznuto sačuvati sve svoje kvalitete.

Kao i bilo priprema za zimu, zamrzavanje jabuke moraju početi s izborom odgovarajućeg voća. U tu svrhu, svaka prikladna sorte: slatko, kiselo-slatke i kiseli. Glavna stvar je da je zrelo i svježe voće. Ako oni i dalje imaju male tragove oštećenja, ta područja mogu jednostavno odrezati. Prije nastavka daljnje obrade jabuke, oni bi trebali biti dobro oprati i ukloniti stabljiku i lišće.

Jabuke da zamrzne u zimi, često koriste suhi postupak. U tu svrhu su rezati, uklonjena jezgra sa sjemenkama i izrezati na 6-8 komada, ovisno o veličini. Po želji, možete očistiti jabuke iz kože kada je gotova jela ne treba. Da ne potamne segmentima, oni se preporuča za podmazivanje sok od limuna ili vode sa otopljene u njoj askorbinska kiselina (100 mL 1 h. Žlice). Sada trebamo proširiti pripremljene jabuke u plastičnu ploču i ostaviti u zamrzivaču 2-3 sata. Smrznuti jabuke spremni položiti najviše čvrsto u plastičnu posudu ili vrećicu.

Video: Kako zamrznuti svježe rajčice u zimi, zar ne? - Video vodič

Ako u budućnosti voća će se koristiti za pripremu pirjanih voća, slastica i kolača, oni mogu biti prije zamrzavanja procesa u sirup šećera. Za njega se miješati čašu šećera i pola šalice vode, dodati malo limunske kiseline da jabuke ne potamne. Spremni za umočiti kriške u sirup i staviti u vrećicu ili posudu. Nakon što su jabuke su mogli zamrznuti, mogu se pohraniti do 12 mjeseci. Ne brinite da sirup će ostati u paketu. Mala količina će dati gotovih jela dodatni slatkoću.

Video: Suha ili zamrznuti? 2016/08/10

Drugi način kako da zamrzne jabuke - cijela. Nakon toga oni se mogu koristiti za pečenje u pećnici ili dodati u pitu. Za ovu opciju, zamrznuti prikladne samo odabrane plodove bez traga raspadanja i rumenila. Voće oprati i osušiti s papirnatim ručnikom. Za jabuke izvadite jezgru sa posebnim nožem sa sjemenkama. Tako pripremljeni voćni umočen u limunov sok ili vodu s askorbinku. Omotajte ga plastičnom folijom, koliko je to moguće uklanjanjem zraka. Izvadite jabuke u zamrzivač i koristiti po potrebi.

Bez obzira na to kako će budućnost biti korišten smrznuta jabuke, prednosti od njih prelazi ne samo u korist uvoznih sorti, ali i one koje su pohranjene u podrumima i podrumima. Zbog zamrzavanja i prije sljedeće sezone jabuke, oni zadržavaju sva svojstva svježeg voća. Uostalom, u zamrzivaču može biti pohranjen za 6 do 12 mjeseci bez brige da će se pokvariti.