Ukusna umak od mljevenog mesa: nekoliko recepata

Bilo meso drugi jelo se obično poslužuje u obliku dvije komponente - glavni dio (jastozi, gulaš, kuhana komada, itd ...) i ukras. Osim toga, kako bi sočnost vrh jelo obično se ulije neki umak. Neke domaćice, koje provode eksperimente u kuhinji s jelima koristiti zanimljivu tehnologiju. Umak od mljevenog mesa - jedan od takvih originalnih poboljšanja kombinirati zajedno u umak i meso jelo. Razmislite o nekoliko opcija koje se razlikuju jedna od druge, kako u okusu i sastavu.

Video: Kako kuhati ukusnu sous.Ovoschnoy umak s mljevenim mesom.

kiselo vrhnje umak

Posebno nježna okusa dobiva kada se priprema umak od mljevenog mesa s mlijekom komponente (kiselo vrhnje, vrhnje). Uz ovo jelo može se predložiti uključiti u prehranu izbornika. moguće napraviti duhovit sos, dodajući toplu papar i mirisne začine po želji stvoriti deblji okus.

struktura:

• 500 grama nemasnog usitnjeno (svinjetina, govedina ili pileći);
• 2 luk;
• 200-300 g svježeg vrhnja ili krema;
• 2 žlice. l. (S klizni) prosijan brašna;
• 500 ml hladne vode, sirovi
• sol i razni začini okus.

fazama kuhanja

Razrijediti s vodom da se usitnjeni homogena. Stavi umjerenu vatru i povremeno (nakon par minuta), uz miješanje, dovesti do kuhati. Smanjite toplinu, pirjati 30-40 minuta. Zatim vsypte težinu sitno sjeckani luk, kiselo, soli i začina mirisne. Donijeti jelo dok ne bude spreman za još 25-30 minuta. Neposredno prije kraja razdoblja gašenje ući u brašno sos, malo razrijeđen s vodom. Poslužite vruće s krumpirom ili tjesteninom.

umak od rajčice

Vrlo često takav umak od mesa koji se nazivaju i „lijeni” mesne okruglice. Uostalom, okus oba jela vrlo slična. Razmislite o tome kako se pripremiti umak za tjesteninu zdrobljene pasta od rajčice i svježe rajčice.

struktura:

• 500 g mljevenog mesa, svinja;
• 1 glava uobičajenih luk;
• 2 srednje rajčice;
• 1 puni sat. L. slatko tijesto rajčica;
• 2 mala režnja češnjaka;
• 1 faceted stakla sirove vode;
• zeleno;
• paprika;
• Malo povrća (bez mirisa) ulje;
• sol.

priprema

U tavi pržiti nadjev u ulju, i miješanje gnječenje vilicom. Dodajte na kockice luk i rajčice, s kojom se, nakon opeklina, prvo morate ukloniti kože. Zatim dodajte vodu i poklopac. Kuhajte na umjerenu toplinu mase 25-30 minuta. Na kraju kuhanja, tipa paste, češnjak, sjeckani svježim začinskim biljem, svježe mljevenim paprom i soli. Nakon kratkog vrenja (5-7 minuta) mogu hraniti umak na stolu, bogato začiniti tjesteninu.

umak od pečenja mesa da heljde

Postoji mnogo različitih načina da se kuhati umak od mesa. Za najpovoljnijoj heljde umak sadrži sastojke kao što su meso i povrće. To nije potrebno koristiti kreda mljeveno masu. Predloženi recept jelo uključuje sitno sjeckani piletine.

struktura:

• 600-700 g pilećeg dojke;
• 2 luk;
• 2 male mrkve;
• 2 puna deset. l. akutni kečap;
• 3 žlice. l. Pomični prosijan brašna
• Hrpa svježe kopar;
• 0,5 litara sirove vode;
• 2 žlice. l. neslan maslac;
• sol, začini, uvala list;
• malo biljnog ulja.

Priprema Tehnologija

File usitniti s oštrim nožem. Stavite ga u posudu i pržiti 15-20 minuta, dodajući ulje. Dodajte nasjeckani luk mase (polukruga) i mrkva (ribani). Nadopunite kečap i malo vode, pirjati još 15-20 minuta. U zdjelu komadiće, rastopiti maslac i povezati s brašnom, a zatim dodati vodu i kuhati dok se umak ne zgusne. Prijenos na težini mesa za punjenje, luk sol, začine i bilje na okus. Nakon vrenja, jelo je spremno.

Umak od mljevenog mesa „Izabrane”

Za drugo i neobična okusa može se koristiti u sastavu novih namirnica, kao što su gljive i kiseli krastavci. Ovaj umak s nekoliko pikantan okus dobro ide uz kuhani krumpir i sve žitarice.

struktura:

• 300 g govedine (bez žila) ili mljeveno svinjskog;
• 6 kom. srednja gljive;
• 1 veliki luk;
• 2-3 slanoj otopini (preferirano bačva) krastavac;
• 1 žlice. l. Pomični prosijan brašna
• 2 žlice. rafinirana (bez mirisa) biljno ulje;
• 200-300 mL obična hladnu vodu;
• začina;
• bilja (peršin, luk perje, kopar);
• sol.

priprema

Govedina, luk i kockice ploče gljivice pržiti do polovice (20-25 min). Brašno, razrijediti s vodom u posudi pomiješati i dobivenu smjesu soli i začina (okus). Ulijte umak u mesu i gljivama i sipati masovni kockice krastavaca. Pokrivanje posudu s poklopcem gotovo u potpunosti, pirjati na laganoj vatri. Prije gašenja umiješajte nasjeckani peršin.

Video: Meso umak. Kako kuhati brz i ukusan umak s mesom, rajčicom i bosiljkom

Kako kuhati umak od mljevenog mesa za bebu?

Dječji jelovnik do 1,5 godine, u pravilu, uključuje prehrambene jelo zdrobljenim i pažljivo obrađene hrane. Umak od mljevenog mesa je najbolje zadovoljava ove uvjete. To može biti zamijenjen pari mesne okruglice ili pljeskavice. Obično je meso prošao kroz jednu ili pre-brusilica dvaput ili koristiti za tu svrhu mlaznicu s finom mrežom.

struktura:

• 200 g teletina;
• 1 lučicama žarulja;
• 300-400 ml kuhane krumpirov bujona ili vode;
• 2 žlice. l. vrhnje;
• malo soli;
• lovorov list.

Video: Kako kuhati sneaky nadjev

Kako kuhati

Meso temeljito očistiti iz vene, plenochek i grubih vlakana. Peremel ga u stroju za meso na sentimentalan države. Nasjeckajte luk i stavite u blender nadjev. Sipati u masu vode ili smjese od preostalih kuhanje krumpira zgnječiti. Ključati na laganoj vatri uz zatvorenim poklopcem 1 h. Pratite prisutnost tekućine sos (ispuštati neke ako je potrebno). Unesite vrhnje, sol, staviti lovorov list (to je potrebno ukloniti prije posluživanja). Nakon vrenja za još 20-25 minuta umak spreman.

Svi recepti gore može se mijenjati dodavanjem novih sastojaka za okus. Okus jela od ove samo da će poboljšati!