Glavoča u umaku od rajčice: kako kuhati kod kuće?

Video: glavoča u umaku od rajčice. Odesa recept

Svi znamo okus konzervirane glavoča u umaku od rajčice. Većina ljudi kupiti ih gotove u trgovinama. Međutim, to ukusno jelo može biti kod kuće. Pogotovo da ništa komplicirano o tome. Dakle, nudimo za razmatranje je metoda priprave ovo jelo.

Glavoča u umaku od rajčice: recept za Multivarki

Ova opcija je pogodna za pripremu tih sretnih kućanica u posjedu kuhinji je prekrasan asistent zove multivarka. Dakle, prvo saznati što proizvodi trebamo pripremiti telad u umaku od rajčice.

sastojci

Proizvodi za ovo jelo zahtijeva vrlo jednostavan i pristupačan: 200 grama mrkve, pola litre soka od rajčice, dvije žlice (pribor za jelo) pasta od rajčice, pola litre čiste vode, 200 grama luka, 100 grama brašna, 100 ml biljnog ulja, dva kilograma stvarnog ribe, kao i soli, začina i tla crnog papra na okus.

Video: glavoča u umaku od rajčice kod kuće.

Mi nastaviti s procesom kuhanja

Prvo moramo očistiti telad. Da biste to učinili, uklonite ljuske i odsiječe mu glavu, i to bi trebalo biti učinjeno dijagonalno za hvatanje i meso s čela ribe. Što se tiče peraja, oni mogu i otići, i ukloniti - po vlastitom nahođenju. Zatim izvaditi utrobu i temeljito oprati ribu, izvadite crni film, koji će gorak nakon kuhanja. Volovi u paradajz konzerviranje prije nego što zapravo slijedi sol, dobro uvaljati u brašno i prže u biljnom ulju.

Nakon toga smo nastavili pripremati umak. Za to pročišćavanje i sitno nasjeckati luk, koji se zatim peče na transparentnost u vrućem biljno ulje. Mrkve su čisti i utrljati na malom ribež. Zatim ga dodajte u tavu, na luk i passeruem za nekoliko minuta. Nakon mrkve dolazi do pola, ispuniti sok pinta povrće rajčice. Najbolje od svega, ako je gust. Nakon dodajte dvije žlice paradajz paste. Kada se masa počne kuhati, potrebno je podesiti kiselinu, dodajući malo šećera ili meda. Imajte na umu da je konačni proizvod u termičke obrade gubi sve svoje korisne osobine, pa čak i može proizvesti štetne tvari. Stoga, stručnjaci ipak preporučuju se koristi za ovu svrhu šećera. K tome se doda soli, začina i mljeveni crni papar.

video: "Glavoča u umaku od rajčice."

Dakle, glavoča u umaku od rajčice je gotovo spreman! Uzmite zdjelu Multivarki. Na svom dnu stavi se malo u dobivenoj umak od rajčice, da riba ne zaglavi u procesu kuhanja. Zatim dodati sloj malih teladi. Ponovno stavite umak na vrhu. Ponovite ove korake sve dotle još nije ponestalo svih pripremljenih sastojaka. Imajte na umu da je završni sloj treba da se sastoji od umaka od rajčice. Nakon toga, izlije u čašice Multivarki čašu prokuhane vode. To je učinjeno kako bi se osiguralo da su naši riba tushilas ravnomjerno od i iznad i ispod. Pogotovo u procesu pripreme vode ne ispari, a vi dobiti na kraju sočne konzervirana.

Stavimo zdjelu u multivarku i uključuju „Stavljanje van” mod za 1 sat. Onda mi pripremamo naše bikova u umaku od rajčice pet sati čežnja modu. Onda opet pirjati 60 minuta, i opet ostaviti da propada pet sati. Kao rezultat toga, riblje kosti omekšati i glavoča sami ostaju netaknuti.

Gotovi „glavoča u umaku od rajčice”: kuhanje bez Multivarki

Ako nemate kuhinja asistent čudo, ne treba se uzrujavati. Uostalom, ovo jelo je jednostavno pripremiti i na tanjuru. U tu svrhu, preporuča se staviti izvan ribu ili lijevanog željeza posuđe, ili u tavi s debelim dnom. Tako kuhati konzerve treba zapravo skuha za četiri do pet sati (vrijeme ovisi o debljini teladi i njihovu veličinu kostiju).

Naš jelo je spremno!

Dakle, nakon dugog procesa gašenje naše glavoča u umaku od rajčice gotov! Poslužite ih da se u najrazličitijim obliku .. krumpira, kruh, špageti itd Neke domaćice i kuhati ih ukusna juha! Dobar tek!