Nacionalni jelo Brazila. Tradicionalni i glavna jela Brazil

Video: Shurrasko - glavna nacionalna jelo Brazila

Nemoguće je znati kulturu zemlje, ne poznaje njegove kuhinje. Nacionalni jelo Brazil - dio je karakterističan kulturi koja uvelike karakterizira mentalitet lokalnog stanovništva, njihovim običajima i navikama, načinu života i način života.

Video: Brazilski restoran u SAD-u // ruski Americi! Slava Stanley

Tradicionalna kuhinja u Brazilu, njegova formacija

Brazil - najveća država nalazi u Južnoj Americi. Zbog svog položaja u srcu kontinenta, tradicionalna kuhinja Brazil je nastao kao rezultat zapaljiva i duhovit kombinacijom nekoliko kultura. Ona se osjeća portugalski karakter, afričke tradicije i, naravno, šarene latinski američku kulturu. U stvari, glavno jelo Brazila je skladan spoj triju kuhinja - portugalski, afričke i indijske.

Možda je to razlog zašto je brazilski kuhinja smatra najsofisticiraniji i neobično u cijeloj Južnoj Americi. Međutim, kako bi opisao više ili manje jasno i precizno sliku brazilske kuhinje je teško - svaka regija u zemlji ima svoje specifičnosti, koje su zbog povijesti i geografije.

Značajke u tradicionalnoj kuhinji Brazila

Bogata prirodna baština unaprijed određenim značajke tradicionalne brazilske kuhinje. Klimatske značajke i povoljan geografski položaj doprinijeli takvom raznih jela na jelovniku lokalnih stanovnika.

Brazilci jesti puno mesa - svinjetina, patka, piletina i piletina, kao i govedine. Širok izbor jela od plodova mora - uobičajena pojava u svečani stol lokalno stanovništvo, kao i sastavni dio izbornika brazilske restorana. Povrće, voće i žitarice - te komponente su uvijek prisutne u prehrani stanovnika sunčanom Brazilu.

Bilo ili snack obrok poslužuju za stolom s velikim količinama začina i začina. To može biti prohladno, luk, korijander, obični crni papar i još mnogo toga. Osim toga, tradicionalna kuhinja Brazilu ima široku paletu umacima i preljevima koji su često služili za stol.

Brazilska kuhinja - tradicionalna jela

Od raznih latinoameričke kuhinje je vrlo teško odrediti što predstavlja nacionalni jelo Brazila. Osim toga, svaka regija odlikuje kulinarskih karakteristike i sklonosti. Međutim, općenito opisati gastronomske ukuse Brazilci još uvijek moguće.

• Od predjela Brazilci vole kuhano žito i punjene masline, sve vrste povrća salate i kanapee, kolači punjene s raznim nadjevima i pržene mesne okruglice sa sirom ili bakalara.
• Što se tiče mesa - vrlo popularan u cijeloj zemlji uživali pileće noge, često kuhano pečenu svinjetinu - „Lomba de Porco”. Individualni pozornost, mali komadići govedine prže na metalnom šipkom. Ovo jelo se zove „shurasko” služio ga s kriškama rajčice ili umak.
• Među raznim ribljim jelima, a posebno popularni „itapoá” - ukusan puding napravljen od mesa rakova i rakova. Vrlo često, Brazilci pripremiti jelo zove „frigideyra”, što je pržena tijesta ribom i školjkama, koji su doveli do spremnosti u glinenoj posudi. na stolovima, a često možete naći dosta debela plodovi mora juha, koji se sastoji od osušenog škampi i češnjak.
• Među slastica treba spomenuti prije svega sljedećim kolegijima: „Bombaj de nozes” (s orasima), „Cooinda” (iz kokosa), kao i „BEM-casados” i još mnogo toga.

Tradicionalna kuhinja u Brazilu, popularna jela

Ipak, bez obzira na to koliko je različit niti je kuhinja u zemlji, nacionalni jelo Brazil - pravi gastronomski put, koji se odlikuje profinjenim ukusom i delikatna mirisa. Slažem se, to je nemoguće zamisliti zemlju ili državu bez kapitala ili glavnog grada. Isto tako, nemoguće je zamisliti nacionalnu kuhinju određenoj zemlji bez corona jelo koje se može uživati ​​u gotovo bilo koji self-poštujući restoranu ili kafiću.

Dakle, tradicionalni brazilski jelo - feijoada je, iznenađujuće okus koji je rekao još jedan brazilski pjesnik Vinicius de Morais. U srcu ovog jela grah, koji se priprema, zajedno s komadićima mesa. Važno je da je meso bilo drugačija. U tu smjesu se doda raznih začina, bilja i brašno od manioke. Feijoada se poslužuje s narančastim kriške ili kupusa, ponekad - s rižom.

Feijoada - brazilska nacionalna jelo - uvijek služio za stolom, uz uživajući u Caipirinha. Ova vrsta koktela koji je pripremljen na temelju votke s dodatkom šećera od šećerne trske i limuna.

Povijest nastanka tradicionalnih jela Brazilu

U svakom stvari na svijetu ima svoju povijest. Tradicionalna Brazilski jelo - feijoada - izumljen je dugo vremena, prije oko 300 godina. Njegovi pripremljeni sluge. Svinjski komada da ih pohaban s glavnim stolom, kao i crni grah, koji često hranili stoku, radnici su pripremali svoje obroke. U stvari, ovo jelo ima afričke korijene.

Međutim, kako je vrijeme prolazilo, a uz sve to, naravno, ovisno o određenim promjenama. Oni dotaknuo i tradicionalna jela Brazilu. Nešto kasnije, Portugalci su počeli biti dodan u mješavinu graha i kriške svinjskih kobasica. Kasnije Indijanci ima svoje prilagodbe i dodan feijoada farofu što je smjesa ulja i brašna od manioka.

Bilo kako bilo, feijoada pripremili tijekom Brazilu. Činjenica je da u svakoj regiji brazilske nacionalne jelo, recept za koji su ukorijenjeni u dalekoj prošlosti, pripremiti na različite načine. Glavne razlike su različite vrste graha i neke promjene u vezi sastojaka - to sve ovisi o regiji i svojim kulinarskim posebnostima.

Svečane i svakodnevne stol Brazilci

U svakodnevnom životu, na stolovima autohtonog stanovništva Brazila solarnih čestih mahunarke, riža, manioka brašna, peradi, svinjetine i, naravno, plodova mora. Vrlo često, za ručak ili večeru u brazilske obitelji služio povrća i voća.

Što možemo reći o doručkom u ovoj zemlji? On je malo drugačiji od svih uobičajenih Europe. Tradicionalni set - slavni brazilski kava s vrhnjem, sirom, kruh i maslac.

Ali blagdanskog stola Brazilci su mnogo raznovrsnije i bogatije. Popularna jelo u Brazilu - to kriške govedina, pržena metalna šipka koja poslužuje s umakom ili rajčice kriške. Sve vrste ribljih juha, guste i mirisne, razne vrste salata, a veliki broj predjela, od kojih je većina je napravila nadjev - to i još mnogo toga može se naći na stolovima Brazilaca tijekom tradicionalnih svečanosti.

Tradicionalna brazilski piće

Govoreći o zemlji, da ne spominjemo sve poznate brazilske kave, koja se odlikuje okus svojstva slična pića. Mještani, začudo, kava se pije malo, u malim količinama, koje se nazivaju demitasses (od veličine šalice). No, pauza za kavu - to je čest u brazilskom stanovništva.

Kava industrija cvate u ovoj zemlji. Kava postoje deseci vrsta. Osim toga, na temelju to pripremili izbor koktela i pića.

Izbor alkoholnih pića nije tako velika. Najpopularnija se smatra „Caipirinha”, koji je koktel votke, šećerne trske i limuna. Poslužite ovo piće je obično tradicionalno jelo.

Nacionalni jelo Brazila

To će reći napokon? Kuhinja bilo kojoj zemlji - je sastavni dio kulture naroda, koja je evoluirala tijekom mnogih godina pod utjecajem povijesnih događaja i različitih naroda.

Video: Brazilski restoran "Churrascaria PALACE"

Brazilska kuhinja - je gori mješavina portugalski, afričke i Native American kulture, kombinacija duhovit latinoameričke okusa, neobičnim običajima, kao i samo jedan od ukusnih jela koja zaslužuje posebnu pozornost.