Kiseli jabuke s senfa: recept

Svi znaju da jabuke mogu biti dobro pohranjena u svježem vrste do sredine zime. Ali morate odabrati posebne vrste te u skladu s određenim pravilima skladištenja. Ako nemate takvu mogućnost, nudimo pokušati pripremiti kiseli jabuke

Video: kulinarski hodočašće. Od 14. rujna. kiseli jabuke

Različiti postupci urinarnih

Recepti za ukiseljene jabuke, ima mnogo. Najukusnije jabuke obično se dobivaju u bačvi. No, najlakši način da pronađete ukiseljene jabuke u kadu s kiselim kupusom. Već u 7-14 dana, jabuke će postati premca.

Video: kiseli jabuke.

Postoji mnogo različitih načina da se kuhati s senf ukiseljenim jabuke. Recepti može sadržavati ili ne može sadržavati začine, ali glavna stvar - kako odabrati pravu vrstu voća. Morate koristiti jabuke kasne sorte. Na primjer, Antonovka, anis, titovka, Pippin. Osim toga, oni moraju imati srednje veličine, dobro sazreo, bez oštećenja, bez crvotočan i pokvareni. Stoga, trebali biste pažljivo provjerite svaki plod. To će biti sramota ako se trule jabuke će pokvariti cijelu ambasadora. Ako pripremi ukiseljene jabuke, promatrati sve potrebne pripreme norma, u podrumu ove delicije će biti do svibnja. No, kao i ledenjaka, njihova upotreba će vam pružiti omiljena poslastica do sljedeću jesensku žetvu.

No, mi smo zainteresirani načina mokrenja, koje se mogu koristiti u našim uvjetima. To uključuje šećer, kiselo i jednostavno urinating. Za ovu metodu solidan izbor voća izložene mokrenja odjednom, oni su dati pre-zreo oko dva tjedna. Bez obzira na način mokrenja proces traje oko 30-40 dane. No, potrebno je povremeno provjeriti stanje jabuke, dodati vode, ako je potrebno, ako su jabuke bile gole. Važno je da se rasol je uvijek dovoljno. No, nakon nekog vremena mokrenja možete pokušati i dati jabuke.

jednostavan uriniranje

Ako se odlučite za napraviti sa senfom kiselim jabukama, jednostavan recept, koji će sada biti opisano, samo za vas. Trebat će vam:

Video: kiseli jabuke! Najjednostavniji recept!

• Voda - 9,5 l;
• Slad - 100 g;
• soli - 150 g;
• suho senf - 120 g;
• šećer - 230 g

Voće temeljito oprati prije pakiranja. Donja stijenka i pribor tapecirane opekline kipućom vodom pšenice ili raži slame. Isto je učinjeno između redova jabuka. Slama sloj bi trebao biti 0.6-1 cm. Gornji sloj također voće posuti slame, preliti slanoj vodi i staviti pod pritisak. Kao što možete vidjeti, to je vrlo jednostavan za pripremu turšije jabuke i senf. Recepti za pripremu slanom vodom čak i lakše. Ovdje, u ovom slučaju se priprema lako. U kipućoj vodi otapaju soli, slad, šećer i senf. Neka kul i mogu se koristiti.

Kako pripremiti slada

Mi smo odlučili pripremiti ukiseljenim jabuke sa senfom? Kuhanje recept je gore opisano se temelji na korištenju slada. Što je to? Kako kuhati? Tako, slad je klijalo riža, pšenica ili ječam, koji su prethodno osušen i grubo slomiti. Te je potrebno da se pripremi na sljedeći način: 200 g brašna žitarica poduzeti, razrijeđena s malom količinom hladnog prokuhane vode. Napuni ga dvije litre kipuće vode, stoji preko 10-15 min i filtrira. To se upotrebljava za slad 10 L slane otopine.

Kiseli jabuke s gorušice

Recept uključuje uporabu, osim za jabuke, te proizvode:

• Šećer - jedna od umjetnosti;.
• sol - 100 g;
• senf prahu - tri art. l.
• voda - 10 litara.

Prvo pripremite slane vode. Kuhati vodu, otopiti soli u šećer, senf pasmine, daje svjež. Uzmite prikladan spremnik, položen na dno slame posteljinu. U njegovoj odsutnosti može zamijeniti ribiz ili trešnja lišće, prethodno dobro oprati. Gusto položeni u posudi voća, preliti senf lugom, preše tlačenja. Rasol mora pokriti jabuke, ali i krug s jarmom.

Kiseli jabuke s senf recept Još lijevanje

Punjenje je malo drugačiji od onih opisanih u prethodnom receptu. Da biste ga kuhati, uzeti:

• voda - 10 l;
• -100-300 g šećera;
• sol - dvije stavke. l.
• Senf (suha) - Dva umjetnost. l.

Voda treba biti kuhano sa šećerom, super. Zatim, stavite senf i sol, dobro promiješati, tako da su se potpuno ne otopi. A možete koristiti slane vode. Ako želite, možete zamijeniti šećer s medom, samo u ovom slučaju potrebno je da se dva puta više od šećera.

mokrenja antonovka

Razmotrimo još jednu opciju kako napraviti ukiseljene jabuke. Antonovka sa senfom mokri tako. poduzeti:

• Antonovka - 5-6 kg;
• raž brašno - 200 g;
• voda - dvije žlice (20 L);
• sol - jedan predmet. l. brojanja po litri vode;
• suho senf - jedan predmet. l. (Po litri vode);
• med (šećera) - 300 g;
• raž slame - velika hrpa;
• ribizla lišće - 20 komada.

Ovaj recept, a kuhanje jabuke je 30 dana. Pohranite ih na hladnom mjestu. Tijekom prvog tjedna stalno provjeravati razinu slana i punjenje kada je to potrebno. Dakle, kako kuhati sa senfom kiselim jabukama kod kuće?

Pripremiti sirup miješa brašno u hladnu vodu (kuhana). Sljedeći preliti smjesu brašna s dvije litre vrele vode, miješati temeljito braniti, filtrirati. Nakon toga, razrijedi s hladnom vodom, doda šećer, sol, senf,

Mi smo stavili u caklini kantu jabuka (ako postoji, u kadi drveni) podružnice. Svi slojevi perestilali ribiz listova ili raženog slame. Zatim sipati slane vode, tako da je u potpunosti prekrivena jabuke. Na vrhu voća staviti jaram.

Kiseli jabuke s klinčića i cimeta

I ponuditi za pripremu takvog kiseli jabuke senf recept koji, osim uobičajenih sastojaka, sadrži klinčić i senf. Dakle, mi ćemo koristiti u ovom slučaju:

• kilogram jabuke
• 10 lišće crnog ribiza;
• 10 trešnja lišće;
• 1,5 litre vode;
• pol sata. l. sol;
• Oko 100 g meda (4 žlice ..);
• 0.5 h. L. Sjeme senf;
• 5 kom. klinčić;
• 0.5 h. L. cimet.

Odaberite prema gore navedenih pravila, jabuke. Ja ih oprati. Stavlja voće repove u caklini loncu, tako da su postavljena što bliže jedni pored drugih. Leci ribizla i višanja dobro oprati, mi pomak svakog sloja jabuke. Za pripremu za punjenje vodom staviti na vatru, dodajući u sebi med, sol, cimet, klinčiće. Pustite da zakuha, maknuti pjenu koja tvori med. Isključite vatru hladnom 15 minuta. Toplo punjenje slane jabuke. Kiseli jabuke ispasti ukusna, ako su u potpunosti pokriveni sjenčanje.

Video: kiseli jabuke - recept kod kuće (kako se pripremaju)

Pokrijte tanjur jabuka, ali bez opterećenja. Važno je da su jabuke bile uvijek pod punjenje, au svakom slučaju ne na površinu. Tepsija s plodovima ostaviti za tri dana u sobi. Sobna temperatura će im dati malo lutaju. Zatim nose ih u hladnoj sobi. Spremni za konzerviranje jabuke i pol ili dva mjeseca.

Druga mogućnost kiseli jabuke sa senfom

Za pripremu takvog ukiseljene jabuke senf, kao i obično, mi odaberite jabuke bez ikakvih nedostataka, otprilike iste veličine. Temeljito ih moja. Ovaj recept vam omogućuje natapanje voće u drvenoj, stakla i keramičke posude. Također se može koristiti po želji košuljicama od polietilena hrane. Međutim, nećemo tvrditi da su najukusnije jabuke proizveden u drvenim bačvama.

Mi pripremiti sljedeće proizvode:

• 10 kg jabuka;
• lišće višnje, crnog ribiza,
• estragon.

Što se tiče lijevanje, bit će potrebno:

• Pet litara vode;
• 125 g brašna raž;
• Članak pola. l. senf, šećer i soli.

Početak rada! Pripremite jela. Šivanje širina torba jela s dužinom od 20 cm maržu od prirodne bijele tkanine. Torba staviti u spremnik, donji obloge estragon (2 cm) ribizla lišće crna i trešnje. Na jabuke leglo polažu u dva reda gore peteljki dalje sloj zelene opet jabuke, i tako dalje sve do potpunog punjenja spremnika.

Pripremiti punjenje. Razrijediti raženog brašna s vodom, dodati sol, senf, šećer, uliti kipuće vode, dobro promiješati, pokriti s poklopcem, dajući ohladi i uliti.

Napunite jabuke. Kontraktibilan i izvrće krajeve vrećice, stavite gornji krug i ugnjetavanje. Mi pokušavamo da se dogodilo negdje nakon 40 dana.

Osnove za pohranu kiseli jabuke

Da biste dobili visoke kvalitete ukiseljene jabuke s okusom senfa, za početak, nakon izlijevanja rješenje, oni moraju biti instalirani na toplom mjestu (temperatura 15-20 stupnjeva) i držite za 5-7 dana. Potrebno je stvoriti povoljne uvjete u kojima se ubrzati mliječna fermentacija. Nadalje, oni su pohranjeni u sobi s sobnoj temperaturi od 0-5 stupnjeva. U pravilu, možete jesti jabuke nakon samo 35-40 dana. No, tu su recepti s malo odstupanje od ovog razdoblja u oba smjera.