Pileći svitak želatinom. Recept pileći svitak sa želatinom

Video: Piletina rola u paketu. Recepti Pileći.

učiniti piletina u roli želatinom kod kuće nije tako teško kao što se čini. Osim toga, za pripremu takav proizvod može ni početnik kuhati. Glavna stvar s ovim - pažljivo rukovati trupa peradi obrazac i uvaljati u pravu. Ali prve stvari prvo.

Piletina u roli sa želatinom: korak po korak recept

Ponekad želite da se počastite ukusnim charcuterie. Međutim, to nije potrebno izvoditi za to da se u trgovini. Uostalom, takav proizvod može pripremiti kod kuće.

Sudeći po imenu grickalice, ima samo dva glavna proizvoda. To želatina i piletina. učiniti mesno jelo više mirisne i ukusne, za njega, budite sigurni da biste dodali sol i druge omiljene začine.

Dakle, što su sastojci potrebni za pripremu kućnog pileći svitak sa želatinom? Za ovaj proizvod potrebno:

• Mlada piletina brojlera - 1 prosječna lešina;
• želatina - 30 g;
• morska sol - korišten u procjeni;
• razni začini (crni papar, češnjak Osušeni začin za piletinu, tlo paprika) - odnose se na okus.

preradu mesa

Sada kad znate što su sastojci potrebni za napraviti ukusni pileći svitak sa želatinom. Kuhanje Recepti može uključivati ​​korištenje drugih proizvoda. Međutim, odlučili smo uzeti u obzir najjednostavniji opciju.

Dakle, nakon što je piletina temeljito čisti, uz nju nježno otkinuti svu kožu, a zatim izvadite meso. Njegova velika zemlja, proširila u dubokoj zdjeli, dodajte sol i promiješati. Kao takav, piletina je ostalo na stranu za 5-8 minuta.

Obrazac ukusni pileći svitak

U stvari, pileći svitak sa želatinom formirana vrlo jednostavno. Za to trebate samo napraviti film hrane i debela folija. Ako postoji prirodna crijeva (npr temeljito oprati crijeva), za pripremu role možete ga koristiti. Međutim, to će se mnogo više vremena.

Video: Piletina uvaljati u boci

Širenje plastičnom folijom na ravnu površinu, njegov pokrovni sloj slana meso pilića. I to ne bi trebalo biti do rubovima 3-4 cm. S obzirom na debljinu mesa sloj, onda to ne bi trebala prelaziti 2 cm. Inače, imat ćete vrlo guste svitak, koji će biti teško rezati i poslužiti.

Nakon sloj kokoši je postavljen, da se posipa sa smjesom želatine i osuši odabranih začina. Glavna stvar - nemojte pretjerivati. Naime, nakon pečenja te bi trebao dobiti mekanu i ukusan hljeb, a ne proizvod koji se ne može konzumirati zbog prevelike količine začina.

Pospite piletinu sa začinima, početi uvrtanje vijaka grickalice. Tijekom tog procesa, to je važno kako bi bili sigurni da je film hrana ne ulazi u rolu. Nakon što je ispunila svoju svrhu, to se može baciti.

Nakon što je dobio glatku i lijepu polu-gotov proizvod, to uredno stavlja u kuhanje folije i zamotajte dobro.

Toplinska obrada peciva u pećnici

Predstavljena recept piletina role sa želatinom daje za uporabu u pećnici. Ispeći kolač mix u foliji, ona se nalazi u obliku i poslati u grijanom ormariću. Izlijevanjem u posudu malo vode (1/3 cup) valjka pripravljen na 200 stupnjeva tijekom 1 sata.

Završni proces

Nakon se peče pile valjak želatinom, nježno vadi iz kalupa i naneseno na ravne ploče. U ovom obliku produkt potpuno hladi na sobnoj temperaturi. Zatim se stavi u komoru za hlađenje i ostaviti još 3-4 sata. Tijekom tog vremena, želatina stvrdne dobar međuobrok.

Kako predstaviti stolom?

Sada znate kako mramorni piletina role je učinjeno kod kuće. Recept ovog proizvoda je dobro koristiti ako želite popuniti odmor stol ukusne grickalice za alkoholna pića.

Nakon što je otrpio piletine uvaljati u hladnjak, razmotati i njegove nježno ukloniti iz folije. Zahvaćanja proizvod se reže na kriške debljine 0,5 cm i lijepo se prostiru ravno na ploču, se mijenja s tankim kriški sira.

Izrada ukusna piletina role sa želatinom (kuhana)

Pripremite svoj dom piletina role, imajte na umu da je dodano apsolutno nikakve začine u njemu. No, glavna stvar - nemojte ih pretjerati.

Dakle, za pripremu aromatičnog mesa grickalice, trebamo:

• Mlada piletina brojlera - 1 prosječna lešina;
• želatina - 30 g;
• morska sol - korišten u procjeni;
• srednja mrkva - 1; PC.
• veliki luk - 1 glave;
• razni začini (papar, osušeni češnjak, začin za piletinu, prizemlje paprika) - odnose se na okus.

Pripremite sastojke

Za pripremu domaće grickalice Piletina ga dobro isprati i zatezanje kože. Nakon toga uklonite sve meso peradi i izrezati u male komadiće. Na istom terenu i svježe mrkve.

Što se tiče luka, onda to dobro oprati, očistiti i utrljava na ribež. Ovaj sastojak će dati okus peciva.

Proces oblikovanja

Kao iu prethodnom receptu, rola formirana pred nama je vrlo jednostavna. Da biste to učinili, uzeti redovite kulinarski rukav, a zatim se proširio brojlera mesa peradi, želatina, glava ribani luk, morska sol, sjeckani mrkva i sve začine. Sastojci temeljito uzdrman, formiraju jednu rolu i vezati čvrsto s nizom. Nakon toga, vrećica je stavljen u drugi rukav kulinarske (za zaštitu od rizika).

Video: Piletina u roli "mramor"

Kuhati role na štednjaku

nakon piletina začini će se udvostručiti kulinarski rukav, sigurno nastaviti na svom ključanja. Da biste to učinili, uzeti veliki lonac i kuhati vodu u njemu. Zatim, u tekućini ključanja lagano širiti poluproizvod.

Jela pokrivena poklopcem i postaviti minimalni plamen. Kao takav, piletina kuhana 1,5 sati. Ako je ptica bila stara i ljepljiv je navedeno vrijeme je bolje povećati za još 50 minuta. Inače, rola dobiti tvrd i okusa.

Što učiniti nakon kuhanja?

Nakon valjak kuha pile, pileći vrećica lagano ukloniti iz kipuće vode i stavi na ravnu ploču. U ovom obliku produkt potpuno hladi na sobnoj temperaturi.

Nakon uklanjanja svitak iz gornjih kuhanje rukavima, proširio ga na ravnu tanjurić i poslan u hladnjaku. To kokoši proizvod se održava za nekoliko sati. To je potrebno kako bi se osiguralo da je u potpunosti zamrznuta i oduzeta.

Pravilno piletina role za blagdanskog stola

Nakon kuhanja, kuće za kuhanje piletine rola rukav nježno ukloniti. Zgrabio je proizvod izrezati na komade a la carte i služio je do stola, zajedno s kriškom sira i kriškom kruha.

Spremni za roll ispada ne samo ukusna, nego i nevjerojatno lijepa u odjeljku. Zbog prisutnosti komada mrkve i žarulja žarulje početnu starter ima vrlo lijepu boju i okus.

Da sumiramo

Postoji mnogo različitih načina kako kuhati pileća role. Na primjer, veliki broj domaćica čini takve zalogaje s dodatnim sastojcima kao što su jetra, klijetki i ostalih nusprodukata. Osim toga, za pripremu role često koristi multivarku i parobrod.