Brownie sa krem ​​sirom i trešnjama. Recepti slatko pečenje

Ništa podiže raspoloženje kao što je ovaj, kao ukusan komad čokolade. A ponekad jednostavno želite nešto neobično, ali uvijek čokolade. Ako takvo stanje posjet i onda je vrijeme da otkrijete nešto novo. Kako o ukusnim i aromatičnim pčelica? Jeste li ikad pokušali ovaj desert? Onda smo uzeti slobodu da vam organizirati mali izlet do mjesta gdje su nekad davno rođena čokoladu, i poslije, i poznatog kolača. A mi ćemo sigurno s vama podijeliti recept za iznenađujuće pčelica sa krem ​​sirom i trešnjama, i reći ti o klasičnom načinu kuhanja.

Nakon što se u Americi&hellip-

Priča je počela daleko u Americi. Tko je i kako je autor ovog „bijes” i danas saznati. No, postoje glasine da Brown - svjetski poznati američki desert - Bilo je sasvim slučajno, zbog rastresenosti kuhar. Domaćica, pripremiti kolač, samo zaboravio dodati sode bikarbone, a budući da nije uskrsnuo. Tu je još jedan, plemenitiji verzija. To pčelica kolač je izrađen posebno za narudžbu za jednu veliku damu.

Slučajno ili ne, ali se ispostavilo desert više nego uspješna. I to toliko da već dugi niz godina i dalje najviše omiljena poslastica, ne samo u Americi, nego iu mnogim drugim zemljama. Naravno, tijekom godina, tradicionalni recept je doživjela puno promjena, ali vjerojatno samo za danas nam je zadovoljiti s besprijekornom ukusu. Moderni gospodari umjetnosti slatke kuhane pčelica sa krem ​​sirom i trešnjama, karamela, s zrelo voće i kandirano voće. No, postoje neke osobine svojstvene upravo ovaj desert. A ako se odlučite kuhati ovu ukusnu tortu, onda ste definitivno trebali znati o njima.

tako Što je Brown?

Primljeni pčelica kolač svoje ime iz činjenice da je - smeđa (smeđa) zbog glavnog sastojka - tamne čokolade. Ali ima dosta recepata, ima i onih u kojima se čokolada koristi je bijela, a desert se zove jednostavno - blondie.

Teško je reći kakav oblik za pečenje: ona jednako zove i torta, i kolačiće i torte, ali većina je torta. Browne je klasična moraju imati izražen okus čokolade. Srednji, to bi trebalo biti mokro, inače će izgubiti svoj jedinstveni okus i koru - je siguran da se osuši i hrskav. Ako se odlučite za pripremu torte najbolju kvalitetu, morate biti u skladu s točnošću od njegove pripreme tehnike i zaliha robe gore na najbolji mogući čokolade. Uostalom, to će dati desert okus. A sada, od riječi - do točke, ti reći kako kuhati kolače.

Klasična čokoladne kolače

Tradicionalno se koristi samo pravi tamnu čokoladu, ali možete uzeti bilo, najbolje u vlastitom nahođenju. Priuštite s bogatim okusom i gorki okus je vjerojatno da će zadovoljiti dijete. Zbog eksperimenta.

Video: brownie sa krem ​​sirom i trešnjama. recept

Poslužuje tradicionalni desert, izrezati ga na komade - PIROZHENKO, iako je u početku je pečena, kao normalna tortu. On je okusio mlijeko, šlag ili sladoled, ali i u potpunosti pogodan za kavu ili kakao. Obično takav desert poslužuje toplo, onda je struktura ovog pčelica - meke, lagano vlažnu pola puta. Ali ako želite možete i svjež, ispada ne manje ukusna, iako Brown mora biti više poput kolačića i gube mekoću.

priprema hrane

Brownie torta se priprema vrlo jednostavna, kao, vjerojatno, većina američkih jela. Trebate rastopiti čokoladu u vodenoj kupelji i maslac. Da biste to učinili, uzeti malu tavu ili lonac, prelijte ga vodom i staviti na vatru. Vrh potrebe instalirati odgovarajući promjer lonca ili tave, željezne posude, koje će se spali čokoladu. Pod djelovanjem vruće pare polako će se rastopiti i zbog svog okusa i dalje moguće.

Razbiti na komadiće 160 g čokolade i poslati ga rastaplivatsya. Nakon što postane mekano, dodati 180 g mekog maslaca, stalno miješajući, da bi masovno homogenost. Pustite da se ohladi.

Miješa se stalno čekić u čokoladne smjese nafte 3 jaja. Vymeshivaya kontinuirano dodavanje prosijan brašna - 125 g, 1 žličica prašak za pecivo 40 g čokolade (isprekidana melenko) i sjeckani orasi - pola šalice. Još jednom dobro izmiješati i tijesto je spremno.

pečenje

Taj iznos se izračunava u obliku 20 do 20 centimetara - to je važno uzeti u obzir. Dno kalupa potrebno je otvoriti papir za pečenje i malo šetnje na IT ulja. Nakon što trebate sipati tijesto i glatka (tijesto treba biti tekuća).

Stavite obrazac u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva, na središnjoj razini. Pecite oko pola sata, a zatim provjerite da li je spreman. Pierce kolač s čačkalicom i obično, ako je površina propeklas dovoljno, ali sredinom, lud i konac ostao vlažne grude - desert je spreman.

Brownie sa višnje i krem ​​sira

Brownie sa krem ​​sirom i trešnjama ne samo da su vrlo ukusne, ali i lijepa. To je velika poslastica za odrasle i djecu. Sastojci koje trebate su praktički isti, ali još uvijek imaju za zaliha robe gore sir i višnje (bez koštice, naravno). Može se koristiti i svježe ili konzervirane (smrznute). Krenimo.

priprema hrane

Otopiti u vodenoj kupelji i 100 grama čokolade 120 g maslaca, uz miješanje stalno. Ohladiti masu.

Video: pčelica recept sa sirom i trešnje

U odvojenom miješalici pomoću zdjela umutiti 2 jaja dodavanjem vrećice vanilin šećera, 50 g šećera i prstohvat sode. Unesite mase u čokoladi smjesu i dobro izmiješati. Dodati 130 g brašna, žličice i prašak poput na niskoj brzini sve dok se tijesto Lush.

U mješalice izlupati 2 jaja i šećer (100 g) i sir (300 g). Trebali bi imati jedinstvenu skuta kremu.

pečenje

Ovaj test je dovoljan da se formira 20 od 25 centimetara. Snimke njenih rubova i dna pergamentu i kistom s malo ulja. Podijeliti čokoladnu masu do 3 dijela (konvencionalno), te naliti na prve mješavine u kalup, jednoliko. Nakon laika pol krem sir i ugladiti. Gornji razgrađuju višnje (približno 150 g). Zatim se ponavlja proces: sloj čokolade, kreme, jagoda i tijesta ponovno. Odozgo možete staviti malo skuta vrhnje i kaotične štrajk uzorke, tako da se lijepi mramorni površinu.

Zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva pad forme. Peći kolače sa kajmakom i trešnje za oko 40 minuta ili malo više. Ostaviti kolač da se ohladi prvi, a nakon izvadi iz kalupa. Desert spreman.

Video: brownie sa krem ​​sirom i trešnjama.

Nadamo se da će tako popularni američki zabavu, a vi morate probati, jer nije za ništa od njega toliko vjernih navijača. Recepti možete mijenjati po vašim željama, dodajući bobice, orasi bilo i sve se može samo ispuniti kolač, glavna stvar - da se ispostavilo ukusna.

Uživajte u jelu!