Bugarski recepti: Banica sa sirom i feta sira

Jeste li svjesni svih bugarskih receptima? Banica - je veoma raširena u Bugarskoj kolača, za koje se preparat koristi samo jednostavne i pristupačne proizvode. Kako je kuhati, će se raspravljati u predstavio članku.

pregled

Prije nego što sam vam o tome kako kuhati pita bugarski banitsa vrijedi reći da je općenito je bugarski nacionalne kuhinje.

Bugarski kuhinja - nacionalni ponos zemlje. To je široko rasprostranjena, ne samo u te zemlje, ali i na drugim područjima jugoistočne Europe. Treba napomenuti da je vrlo sličan grčkom, rumunjske i turske kuhinje. Ova činjenica objašnjava činjenicom da Bugarska i nazvali stanje se nalaze u susjedstvu.

Ne možemo reći da je velik utjecaj na formiranje kulture imali Italiju, Armenija, Mađarska i Mediteranom.

tradicionalna jela

Što hrana sadrži bugarsku kuhinju? Banica - karakteristični kolači za ovu zemlju. Uostalom, što je osnova mnogih bugarskih jela su sirevi (kao što su sir), kao i sir.

Treba naglasiti da su ti sastojci nisu samo dodao da je peciva, ali se također koristi za pripremu mnogih složenaca i salate.

Svaki ruski ljubavnica mora imati na raspolaganju su bugarske recepte. Banica, tikveni, Popara, tutmanik, myranitsa, tekitsa, ljutić, Katme i tako dalje - sve ove jela će vam omogućiti ne samo ukrasiti stol za odmor, ali i vrlo zadovoljavajući hraniti sve svoje goste.

Usput, unatoč složenim nazivima takvi proizvodi su pripremljeni lako i jednostavno, bez potrebe za kupnju čudnih sastojaka.

Ukusna Bugarski banitsa: pečenje recept sa slikom

Bugarski Banica - ovo je vrlo jednostavna, ali nevjerojatno ukusna užina. I, naravno, njeni recepti postoji toliko mnogo. Odlučili smo predstaviti samo nekoliko dokazanih načina koji će učiniti sigurni da je vaša dijeta je nešto novo.

Koji su sastojci obično dolaze u bugarskim receptima? Banica ispada vrlo ukusna, ako koristite sljedeći paket proizvoda:

• spreman tijesto Fillo - 400 g;
• sir (poželjno ponijeti proizvodnju) - oko 300 g;
• prirodno piće jogurt - 200 ml;
• sirovih pilećih jaja - 4 kom.,
• biljno ulje - žličica;
• Soda vapno - prstohvat.

Pripremanje tijesta

Klasični Bugarske pita pripravu banitsa koristeći Fillo tijesto. Za one koji ne znaju, mi ćemo reći nešto više o toj osnovi.

Fillo tijesto - to beskvasni ispušni tijesto. To je vrlo tanka (oko 1 milimetar). U pravilu, koristi se za pripremu grčke kuhinje, naime burek, baklave i druge Tiropita. Usput, u turskoj kuhinji takav okvir pod nazivom yufka.

Pravilno kuhana Bugarski Banica sa sirom trebao dobiti vrlo mekan i topi se u ustima. Zato je njeno oblikovanje pomoću rekao podršku.

Fillo tijesta dobije se iz brašna i vode sa malom količinom ulja ili octa. Brašno temeljito je pregledao i onda dodaje tekućini i umijesi dok baza ne postane elastično. Zatim se tijesto uveden za minimalne debljine i koristiti za namjeravanu svrhu.

Ako koristite recept bugarska jela banitsa pruža za korištenje ovog posebnog okvira, potrebno je strogo se pridržavati pravila. Ako ne želite je da mijesiti tijesto sebe, može se kupiti u bilo kojoj trgovini. Međutim, treba napomenuti da je neposredno prije formiranja temelja preporuča otopljavanje proizvoda u potpunosti.

kuhanje nadjev

Kako pripremiti bugarsku banitsa? Recept sa fotografijom pokazuje da priprema grickalice mogu uključivati ​​korištenje različitih proizvoda. Kao punjenje odlučili smo koristiti domaći sir. No, prije nego počnete koristiti ovaj proizvod, treba pažljivo rukovati.

piletina sirovih jaja Širenje u malom zdjelu, zatim umutiti lagano vilicom dok ne postane glatko. Tada se u piće prirodni jogurt baciti prstohvat sode bikarbone i dobro izmiješati objedovanje. Što se tiče sira, ona se nalazi u dubokoj posudu i neka kaša s tanjura. U zaključku, svi sastojci su u kombinaciji zajedno i dobro se promiješa.

Proces oblikovanja

Kako je banitsa (bugarski jelo)? Nakon što je tijesto odmrzne i punjenje se obrađuje, nastaviti na proizvodnju poluproizvoda. Da biste to učinili, uzeti oblik otporan na toplinu i lagano premažite sa biljnim uljem. Zatim staviti na listu valjanog tijesta sloj na kojem se nalazi malo nadjeva. Ugladiti sira sa žlicom, to je opet obložena baza, izložio nadjev, itd

Za obavljanje opisane aktivnosti trebaju biti sve dok nisu svi proizvodi će biti u obliku topline otporan. A završni sloj mora nužno služiti osnovi. Na vrhu nje opet namazane biljnog ili maslaca. To je potrebno kako bi se osiguralo da je bugarska pita okrenuo ružičast i dobio zlatnu koricu.

toplinska obrada

Kako provesti bugarske recepte? Banica dobro pripremljeni u multivarka iu pećnici. U ovom dijelu rada za serije europskih jela, odlučili smo iskoristiti drugu mogućnost.

Peć je prethodno zagrijana na 180 stupnjeva, a zatim ga poslati u posudu za pečenje ispunjen. U ovom obliku, sa sirom kolač iz ispuha testa trebao biti spreman za 40 minuta.

Nakon što je proizvod kora porumeni, to točno izvaditi, staviti na ravnu ploču, a zatim sprayed s malom količinom vode i prekriven čistom i suhom krpom. U ovom obliku banitsa da odstoji oko 20 minuta.

Predstavlja ukusne europska jela na stolu

Sada znate recept za popularne južnih europskih jela (vidi. Iznad, kako kuhati). Bugarski Banica služio do stola već ohlađeno uvjet. To je izrezati na dijelove i distribuira preko tanjurić. Gostima su prezentirani s snack s kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem.

Osjetljivo skuta Bugarski tijesto: recepti

Banicza može biti svježe ili soli (na primjer, sira) i slatka. Za pripremu Druga opcija često se koristi jelima seljački sir sa šećerom. Ali prve stvari prvo.

Koji su sastojci potrebni kuhati kod kuće bugarski banitsa kolač s krem ​​sir? Za takav ukusna i delikatan proizvoda, trebat će nam sljedeće komponente:

• lisnato tijesto bez kvasca - 2 normalnom pakiranju;
• visoke masnoće skuta seljački - 200 g;
• bijele fine šećer - 100 g;
• biljna ulja bez okusa karakterističnog (tj rafiniranog) - 3 žlice desert;
• seljački veliko jaje - 1 kom.

Pripremite temelj

Bugarski Banica sa sirom ispada vrlo ukusna i nadmetanje. Takva svojstva pita daje lisnato tijesto. Poznato je da u procesu pečenja navedenog temeljnog nekoliko puta povećava u veličini i postaje meka i bujna.

Naravno, pripremiti lisnato tijesto kod kuće je prilično realan. No, da bi to stvarno ispalo onako da bude, kuhanje zahtijeva posebne vještine i puno slobodnog vremena. Stoga, u nedostatku navedenih kapaciteta Preporučuje se da ne trpe i kupiti pecivo u obližnjoj trgovini. Korist pronaći to nije tako komplicirano kao prije nekoliko desetljeća.

Nakon što je lisnato tijesto da se stečena, ona je odvojen u pojedinačne listove i potpuno otopiti. Prije osnovu za formiranje torte, treba razvaljati ispravno. Kako je to učinjeno uvijek je označen na ambalaži proizvoda. Ako nema nikakvih uputa, preporučujemo da jednostavno uvaljati u tijesto u pravokutni formacije uz jednu stranu.

Napravite nadjev

Nakon odabira i obrada lisnatog tijesta sigurno može provesti na dobivanje punjenja. Da biste to učinili, uzeti redovite visoke masnoće skuta seljački, a onda umijesi s tanjura. Nakon toga, dodaje se lagano tukli bjelanjak i šećer. Za miris i okus sastojaka može biti dodatno izložiti i par uhvatila vanilije.

Nakon miješanja sve komponente trebate dobiti slatko i viskozna skuta mase.

Kako generirati?

Bugarski banitsa lisnato tijesto formira vrlo jednostavno. Za početak razvaljana pravokutni slojevi podmazati malu količinu rafiniranog ulja, a zatim staviti malo slatko skuta mase. U tom slučaju, punjenje ravnomjerno raspoređena po cijelom listu, a ne da dođu do rubova 2 cm. Nakon toga tijesto sa sirom smotani u svitak, ona je, pak, se savijaju u spiralu i staviti u vatrostalnu oblik.

Formiranje sve proizvode na isti način, oni su također stavi u zdjelu. U tom slučaju, trebali biste imati tortu u obliku neke vrste puževa.

Kako ispeći?

nakon kolač lisnatog tijesta Puž je formirana, ona je odmah poslao u pećnicu. proizvoda s surutka pecite 38 minuta na 200 stupnjeva.

Spremnost Bugarske kolača mogu se prepoznati po boji. Ako banitsa prekriveni zlatno smeđe i značajno povećan u veličini, to može sigurno ukloniti iz pećnice.

Predstavlja jela od sira na stolu

Nakon pečenja, bugarska Banjica sa sirom to je uklonjena iz pećnice i lijeva na desno u obliku dok se ne ohladi. Proizvod se zatim izrezati na jednake komade i prezentirani na stol s jaki čaj.

Usput, uklanjanjem tortu iz kalupa odmah nakon toplinske obrade, može pasti na komade. Nadalje, takav proizvod lako izgori. Nakon vruće punjenje Banjica slobodan pristup za ispitivanje granica.