Bannitsa u bugarski: kako i što je spremna plombe i što je služio

Video: filo tijesta - recept gibanica od balkanfood.ru

Svaki turist koji je posjetio Bugarsku, svakako isprobajte ovaj prekrasan jelo. Ali kako kuhati bannitsa, mnogi ni ne mislim, vjerujući da je taj proces je vrlo kompliciran i naporan. U stvari, bilo pečenja treba vremena i neke vještine. I bannitsa u Bulgarian nije iznimka. No, na kraju će ispasti ukusna, srdačna i prilično atraktivan izgledom torte. A plombe mogu eksperimentirati malo.

Video: Turski Borek recept - Borek sa mljevenim mesom

Izvorni bannitsa u Bulgarian

Ako uzmemo u obzir ovo jelo u svom klasičnom prezentacije, a zatim ga priprema od tanka kvasca tijesto. Što se tiče punjenja, to će biti dom (nužno masti) sir najviše kvalitete. Naravno, u današnjem svijetu, vitka i stalnih ograničenja mogu se koristiti niske masnoće sir, ali u originalu je napravljen samo kod kuće, a pogotovo od punomasnog mlijeka.

Video: Forshmak haringe. Vrlo ukusna užina.

Ranije bannitsa Bugarski recept svaka žena čuva u tajnosti, da je prošlo strogo nasljeđivanjem u obitelji. To je zbog toga da se sada toliko mogućnosti za pripremu ove delicije.

Dakle, ovo bannitsa u Bulgarian se sastoji od 3 komponente: tijesto, preljevima i lije. Pripremiti ga, slijedeći proizvodi su potrebni: 5 jaja (po mogućnosti kućne), 0.5 kg masnog mladog sira, 150 g. gusta krema, 50 gr. maslac, 500 gr. brašna i čaša hladne kipuća voda, soli za okus.

Video: filo tijesta

Prvo, pripremite tijesto. 1 jaje miješati s vodom, soli i postupno dodati brašno. Tijesto se dobiva na uobičajen način, kao blag ili za ravioli okruglicama. Njegovo dobro umijesi i staviti na stranu, prekrivena tkaninom. Nadjev od svježeg sira, soli i pomiješati sa 2 jaja. Ulje mora biti rastopljen u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici i ostaviti u zasebnu zdjelu. Ispunite radi mućenje vrhnje s preostalim jajima i malo soli u.

Zatim podijelite tijesto u 2-3 komada, valjanje ih što je moguće tanji. Svaki sloj mora biti podmazan sa rastopljenim maslacem, fino stavi ga nadjevom i rola rola, ali ne previše široka, kako ne bi to suza. Dakle, svaki je primio komad. Zatim, u kružnom obliku, podmazani preostali maslac, proširila se na spiralnom prvom svitku, a zatim u neposrednoj blizini njega stavlja drugi, tvoreći „puž”. Vrh struktura je puna jaja i vrhnje se šalje u pećnicu. Bannitsa pečena oko jedan sat u umjereno vrućoj pećnici (oko 180 stupnjeva). Poslužite se ohladi uz kiselo vrhnje ili slatko umacima.

Video: Deff

Ostale opcije ispuna

Unatoč činjenici da je ovaj bannitsa na bugarskom kuhanu sa svježim sirom, postoje i druge opcije koje mogu biti unutar torte. Prvo, to je sir, koji je pomiješan s nasjeckanim zelenim (možete dodati malo sira i svježim sirom), jaja i soli. Druga realizacija - povrće (kupus, luk, mrkva, špinat u bilo kojem omjeru). Bannitsa također može biti meso. U tom slučaju, konvencionalni ravioli pripremili mljeveno svinjsko meso, a zatim okrenuo i peciva se peku u obliku puža. A onda postoje opcije slatko punjenje, kao što naribanim bundeve sa šećerom i sjeckanim orasima ili u prahu s maka morta. Općenito, u bugarskog kolača sada može biti gotovo bilo što.