Morske jegulje: recepti

Video: Recept: Zapečeni rockfish =)

Morske jegulje - to velike ribe, pripada obitelji akni i žive u sjevernom Atlantiku. Oni rastu do 3 metra dužine, često dosežu težinu od 110 kg.

U kuhanju morski akne često se koristi za kuhanje raznih jela. U ovom članku ćemo vam predstaviti nekoliko recepata u kojima je glavni sastojak obavljanje tih serpentinama ribe.

Pečena jegulja u tavi

Ugor (recepte s ovog proizvoda su prikazane u nastavku) je vrlo hranjiv ribe. Ona sadrži mnogo korisnih vitamina i minerala. Ova riba je vrlo popularna u azijskim zemljama. Od toga bi sushi i drugih jela. Odlučili smo da vam kažem o tome kako pravilno pržiti na more jegulje. Za to nam je potrebno:

Video: Rezanje i pušenje žive jegulje (18+)

• morska jegulja - 1 kom;.
• srednja limuna - 2 kom.
• brašno svjetlo - 100 g;
• biljno ulje - ne manje od 1/3 šalice;
• sol kamena kuhanje - koristiti za okus;
• masline koštice - 10 kom.

preradu ribe

Prije nego što kuhati ugor, potrebno je negirati sve dostupne sluz. Da biste to učinili, riba temeljito oprati, a zatim utrljava u svojoj kuharici kamene soli. Trajna proizvod u obliku oko ¼- sat, ponovno isprati u hladnoj vodi, ali parati trbuh i izvadili utrobu. Također s jegulja odsiječe glavu i rep dijela. Nakon toga sjeckani komadi prosječne debljine ne više od 5 cm i suši s papirnatim ručnicima.

Video: kako napraviti izmet // recept za kuhanje | katarinaotress

Proces prženja

Morske jegulje pržene u tavi ribe dulje nego inače. Da biste to učinili u tavi prelijte biljno ulje i to je jako grije. U međuvremenu, u ne baš duboku posudu sipati brašno, a zatim komadiće kosti ribe.

Nakon što je nafta počne kuhati, to širenje akni i pržene s obje strane do smećkasti kore.

Poslužite na svoju obiteljsku večeru

Sada znate kako pržene morske jegulje. Kuhanje recepte koristeći ovu ribu je vrlo jednostavan.

Nakon proizvoda porumeni s obje strane i njegovog širenja na tanjuru. Zatim acne kriške škropili s limunovim sokom i poslužite s maslinama i kriška kruha.

brudet na štednjaku

Ako ne želite da se prže, a gulaš, preporučujemo da koristite ovaj recept. Koristeći ga, možete napraviti pravi riblji paprikaš, što može dovesti do stola, zajedno s bilo kojim prilogom.

Video: Školjke kako kuhati Vijetnamski hrana recepti

Dakle, za gulaš, trebamo:

• Akne - oko 600 g;
• bijeli luk - velika glava;
• Bugarske papar - 2 kom;.
• češnjak luk vlasac - 2 kom.,
• suncokretovo ulje - 4 velike žlice;
• pasta od rajčice - velika žlica;
• suho bijelo vino - čaša puna;
• grančice peršin i kopar - 50 g;
• vruće paprike prahu i sol - na okus.

Priuštite proizvodi

Pirjana ugor, fotografija koja je prikazana u ovom članku - ukusan i zadovoljavajući jelo. Prije nego što ga kuhati, morate obraditi sve proizvode.

bijela luk i paprika dobro oprati i ukloniti stabljike koru, a zatim izrezati u male kocke. Što se tiče češnjaka, to Rešetkom ili simpatiju. Također odvojeno isprati grančice peršina i kopra, a zatim ih sitno nasjeckajte nožem.

Pre prženja povrća

Za većinu flavourful povrće prethodno prženi u tavi. Da biste to učinili u dubokoj saut tavi uliti suncokretovo ulje i zagrijte ga preko visoke topline. Onda na nju širiti paprike i luk. miješanjem redovito, sve dok se sastojci su prženi potpuna transparentnost.

Proces gašenja

Nakon ispravno pržiti povrće, oni su postavljene unaprijed i obrađuju narezane akni (kao ručke, supra.). Uz njih sipati suho bijelo vino, malo vode (oko ½- čaša) doda rajčica, papar, sol i sjeckani bilja. Svi sastojci su zatvorene s poklopcem i gulaš za oko pola it sat.

Nakon tog vremena, količina vode u posudi mora biti značajno smanjen, a akne - da postanu najviše mekana i mirisna.

Koji je prezentiran na večeru

Nakon što je pripremio vrsta brodeta, odmah začinjena s naribanim vlasac i predstavio na stol. U tu svrhu, ploča nokautirati omiljeni prilog, a zatim sipati ga velikodušno paradajz juhu s povrćem i staviti nekoliko komada na more jegulja.

Video: Catch i jesti ježinaca recept iz Pokashevarim (Issue 304)

Ovo srdačna i hranjiv obrok se poslužuje za večeru, uz komad kruha i malo salate.

Kako kuhati jegulju u pećnici?

Postoji mnogo načina da se kuhati jegulja. O tome kako je to pirjati i kuhati, opisao mi je gore. Međutim, neki kuhari preferiraju ispeći ovakav riba u pećnici.

Dakle, moramo pripremiti ukusnu večeru:

• more jegulja - 3 kom;.
• sol kamena kuhanje - koristiti za okus;
• mljevenog papra - na okus;
• krušne mrvice - 250 g;
• maslac - oko 140 g

priprema ribe

Za pripravu pečene jegulje svoje dobro ispere, te trenje kamenu sol. To je potrebno kako bi se uklonili sve dostupne ribe sluz.

Izdržati slana hrana više ¼- sati, ponovno uroniti u hladnu vodu, ali parati trbuh i svi unutarnji dijelovi su uklonjeni. Također s jegulja odsiječe glavu i rep dijela.

Formiraju posudu

Obrađuju morske ribe, obilno namazani mekani maslac. Zatim, u posebnoj posudi pomiješajte krušne mrvice i papar. Masa dobiti širi propada akne i njihove suhe pečenje.

Se postupak toplinske obrade

Nakon svih riba, pohani, će biti na popisu, to je odmah poslao u zagrijanoj pećnici. Pripremite Moray jegulje na 190 stupnjeva za 38 minuta. Tijekom tog vremena, proizvod treba postati najveći meka i blistava.

U tom slučaju, ako imate samo jednu jegulju, bolje je da se peče u foliji. Uz to, možete staviti bilo povrće i zelje.

Predstaviti jelo za stolom

Nakon što je pripremio more jegulja u pećnici, oni su pažljivo uklonjeni. Lijepo smješten ribu na tanjuru, on je ukrašen mrežom majonezom i kriškama svježeg limuna i grančica zelenila. U takvom ukusna i hranjiv obrok predstavljen na stol. Uz to možete napraviti salatu od svježeg povrća ili napraviti bilo ukrasi (opcija).

Da sumiramo

Kao što možete vidjeti, u pripremi Moray jegulje u kući nije velika stvar. Treba napomenuti da se korištenjem ovog proizvoda, neki kuhari ne samo Druga posuda, ali prvi.

Princip pripreme juha je vrlo sličan procesu suzbijanja akni. Samo umjesto tava, koristite lonac, a umjesto vina - normalne pitke vode. Uho takvih riba dobiti vrlo bogatstvo i srdačan.