Topla salata s piletinom jetre: proza ​​ili poezija?

Video: Hvatanje IDE i klena na grašak.

Tradicionalno se pretpostavlja da su tople salate može se pripremiti u jesen ili zimu. Predlažem da se uništi to beskorisno tradiciju - nakon svega topla salata zamijeniti večeru kad god želite. pileća džigerica kao što se tradicionalno percipiran kao samog proizvoda - dobro, možda vam može od njega nešto o takvim stvarima da predstavlja? Topla salata s piletinom jetre - što bi moglo biti više dosadan .. Sve je moguće, draga moja, trebamo samo dodati malo mašte. I stoga nudimo vam nekoliko nepretenciozna recepti - raskinuti s tradicijom je tako uzbudljivo!

Sezone topla salata s piletinom jetre

Ova topla salata jetre dizajniran za 6-8 porcije, tj to bi bilo dovoljno da nahrani malu obiteljsku večeru od 3-4 ljudi.

sastojci:

• funta od pilećih jetrica;
• mali luk;
• jedan paket salata uklopljenom;
• žuti ili zeleni tikvice (izborno);
• Jedan od rajčice (po izboru);
• grah - 250 g (može biti zamrznut);
• dva srednja krumpir ili 4-5 mala;
• češnjaka par;
• sol, ulje za prženje.

Za punjenje:

• limunov sok - jedna žlica;
• bijeli vinski ocat - jedna žlica;
• zrno Dijon senfa (ili bilo koji drugi nije točno) - dvije žlice;
• maslinovo maslitse - 5-6 Art. žlice;
• soli i / ili papar.

Prvo, ja bi preljev - pomiješati sve proizvode i bič umutiti.

U pripremljenu zdjelu širenja zelena salata Frise, to jednostavno jarku svoje ruke - tako ukusna nego rezati nožem. Ostali proizvodi će se širiti na listovima što su prženje. Prvo rezhu i tikvice kriške pržene u vrelom ulju. Spread na pojas, ja sol, papar. Ja izrezati rajčice na kockice ili kriške, proširila se na tikvice, ja sol, papar. Luk rezhu sitno na kockice Passero u istom ulju do zlatno i transparentan države, proširila se na rajčice. Cook krumpir u njihove kože. Fasolka pržene u istom ulju, i na kraju za kuhanje rezhu njega očisti pomoću jedinstvenih krumpira kocke. Sve to se širi na pramcu. Soli, naravno, i papar.

Pileća jetra obsushivayut, veliki komadi sam izrezati na pola i pržiti u tavi na jakoj vatri 3-5 minuta. Glavna stvar - ne raskuhati. Ja iscijediti jetre češnjak, promiješajte - i pržiti još minutu. Zatim proširio na jetru, povrće.

Sada ulijte sve to sjaj i ponovo je pripremio tučeno umak. Topla salata s piletinom jetre treba insistirati za više od 10 minuta, što možete zatvoriti plastični poklopac, ili, mnogo učinkovitiji, folijom hrana folije.

Usput, to je moguće jesti i hladna. Dobar tek!

Topla salata s piletinom jetre i salata rukolom

Ova salata je puno lakše - 2 puta manje sastojaka. No, sastojci su vrlo zanimljivi - što bi mislio miješati pileća jetra s grožđem? Ne? I uzalud, vjerujte mi, oni savršeno se nadopunjuju.

Trebat će vam 10-12 komada. pileća jetra:

• jedan hrpa rukolom;
• Ulje (ima) za pohanje;
• balsamico octa i soli - na okus;
• grožđe (bez sjemena) - na okus.

Video: Pa, oochen ukusna - Topla salata od piletine jetre!

Prerezao sam svaki jetru za 2-3 komada, pržiti u zagrijanu tavu s uljem, promiješati često, na kraju prženja soli. Pan ukloniti iz topline, nemojte ga isključiti. Bez sjemena grožđa sam izrezati na pola i dodati u jetru. Opet, sam stavio tavu na štednjaku, miješati i zagrijati za minutu. Moj rukolom, obsushivayut, proširila lišće na tanjur na kojem je jetra s grožđem, sve posuto ocat (Balsamico). Topla salata s piletinom jetre spremni, po želji - ja ispunite soka formiran prženje. Možete jesti iz tanjura, a može biti omotan u mlako s rukolom rolama, također je ukusna.

Video: Efremov o Pukin, ruski svijet

Topla salata s piletinom jetre u&hellip- malina sirup!

Vi ste takav skup proizvoda se ne očekuje, zar ne? Ne brinite, to nije tako strašno. Ne predlažemo zalijevanje pileća jetra malina pekmez, uopće ne. No, ovaj topli salata s piletinom jetre će vas oduševiti.

Ja se sljedeće proizvode:

• miješana salata - jedan paket (kukuruz, rukolom, blitva);
• chicken jetre - funta;
• mandarine - 2 komada;
• rajčice - na okus.

Za marinadu:

• umak od soje - dvije žlice;
• Suhog bijelog vina - 100 ml;
• kumin - prstohvat;
• Provanse bilje - prstohvat;
• sol, papar.

Video: Topla salata s piletinom jetre

Za umak od malina:

• svježe maline - 100 g;
• Maslinovo ulje - 50 ml;
• sok od limuna - jedna žlica.

Marinirati pileće jetre 10-15 minuta. U međuvremenu, bič s miješalica sastojke za umak. Piletina jetra uklanjaju iz marinada i pržite u tavi s malo ulja, i sol, papar na okus.

Na jelo proširila miješana salata na vrhu - jetre, kriškama mandarina, cherry rajčice polovice navodnjavanje malina umak.

Ako želite, možete posuti pinjola. salata s pileća jetra, originalni recept, spreman!