Calvados. Recept za Apple votke

Video: Apple Moonshine od Buhlovara

Duhovi su voljeli u mnogim zemljama. Dakle, Norman jabuka rakije s visokim postotkom alkohola stekao je veliku popularnost u Rusiji. To se zove Calvados. Recept ovog napitka je jednostavan, ali je tehnologija izrade zahtijeva pažnju i koncentraciju. Do vremena dug proces, ali rezultat je vrijedan toga.

Video: Calvados se destilira aromatski alkohol sirovi.

Recept kuće Calvados

Zapamtiti omjer: 2 kg jabuka potrebi 1 litru votke. Voće treba biti svježe, zrelo, sočna, bez truleži, nije naborana, a ne prezreo. Jabuke treba izrezati na kocke srednje veličine, a sve kože, izvadite sjeme. To treba samo pulpe. U velikoj staklenci, oni se slažu u slojevima. Svaki od njih je potrebno posipati vanilije. Nakon što je smjesa izlivena votke. Ako uzmemo alkohol i razrijedite ga s vodom, stupanj u biti ne manje od 40 Nastala otopina.

recept za Calvados kuća podrazumijeva da banka treba staviti na tamno mjesto za nekoliko tjedana da sok od jabuke. Vi svibanj biti u mogućnosti produžiti to. Gledajte pažljivo smjesa počeo aktivno uključivanje kiselo, samo lutaju. To se može začepiti grlo bankama medicinski gumenu rukavicu. Ako će pasti, a ne napuhane, to znači da se fermentacija ne ide i pokvariti izradak pod Calvados. Recept isteka jednostavan:

• Jabuke izvadite (jednostavno možete filtrirati, otopina se izruči jabuke i voće sami mogu biti odbačeni);
• pivo gusti sirup (šećer i vodu u omjeru 1.5: 1);
• dodaje bit jabuka (ono što je ostalo od jabuka uhvaćen).

Tada možete zaliti sve lijepe boce i piti kada je srce želi. Ponekad dodati malo limunovog soka, barem - prstohvat cimeta dati jedinstven okus. No, to je amaterski. Klasična kao dobro za svoje svestranosti. Važno je napomenuti da u Francuskoj još uvijek na taj način pripremiti Calvados. Recept ponekad samo nekoliko promjena kako bi dobili poseban okus i aftertaste. Glavna tajna - izbor jabuka. Ono što su kiselo, veća je vjerojatnost da je ovaj napitak ima jak i opor. Ako jabuke su slatki, oni daju poseban okus, boju i okus Calvados.

savršen okus

Video: jabuka rakija, Calvados, jabuka liker.

Kako bi se osiguralo savršeno piće, morate znati neke trikove. Dakle, dom Calvados ne razlikuje od proizvodnje inozemnog proizvoda ako se pravilno kombinirati jabuka sorte. Dobra mješavina 700 grama kiselog jabuke, 700 grama slatke jabuke, 300 grama gorke i isto slatko i kiselo, začinjeno. Idealno omjer para jabuka kilogram vode mora se uzeti u iznosu od ne više od 150 ml. Šećer u ovom slučaju dovoljno 200 grama. Spremni idealno Calvados, recept koji se koristi u mnogim dijelovima Francuske.

Koja je prednost ovog napitka? Činjenica da je bogat i jedinstven okus. To je jednostavan za pohranu, to ne zahtijeva posebne uvjete. Skladištenje sobna temperatura. Prekrasna boca Calvados dom je razlikuje od proizvodnje! Vrijedi pokušati sebe kako bi bili sigurni odjednom nego čuti stotinu puta, ali ne vjerujem u to.