Paragvaj čaj i njegova svojstva. Kao što se zove paragvajski čaj?

Video: Argentina Tango, zemlja, meso i čaj mate

Sve popularniji čaj da su potrošači rado kupiti u specijaliziranim trgovinama i klubovima u gradu naše zemlje, kupio u kafićima i restoranima. Okus pića je tako neobično da je njegova upotreba bila uglavnom ograničena na bilo koji odmor. To je i kako se zove paragvajski čaj, kaže članak.

Povijest nastanka

Naziv paragvajskog čaja dolazi od riječi „mati”, što znači „od bundeve jug”. Dao mu predstavnici piće indijansko pleme Quechua žive u Južnoj Americi. Oni su ga nazvali, jer je brod napravljen od relevantnog voća, a koristi se za pohranu tekućine.

Europljani naučili o zimzelenoj Paragvaj čaj dvadesetih godina XVII stoljeća od strane članova isusovac bratstvo, koji su sudjelovali u sadnji stabala i prodaju sušeno lišće. On je čak imao ime „eliksir isusovci”, te je opisan samo u 1822. od strane francuskog botaničara August de Saint-Hileyrom.

Indijanci vjeruju da je ovaj napitak može poboljšati duhovno srodstvo među ljudima, da ih ujedini. Tko je taj čaj je jedan od simbola kulture Južne Amerike, često se koristi kako bi se poboljšala i napraviti više skladne odnose s prijateljima ili partnerima.

Video: S svijeta na uzici. Urugvaj - zemlja za odmor

yerba mate

Ne možemo reći da se radi o čaju u uobičajenom smislu te riječi, jer je tepih - posebna piće. Za njegova proizvodnja je tlo, a zatim suši mladice i lišće yerba mate. Ova biljka se nalazi u suptropska klima, koje su karakteristične za visoke razine vlažnosti i temperature. Stablo je zimzelena, pripada obitelji padubovyh i raste od 1 do 15 metara u visinu. Listovi su u iznosu od 5 do 16 cm, su ovalnog oblika i izoštriti na jednoj strani. Raste u divljini ili u zasadima sljedećim zemljama:

Video: Sve o MATE ČAJ JE OVO GDJE KUPITI i Mate

1. Brazil.
2. Paragvaj.
3. Urugvaj.
4. Argentina.

Kako je to i izgleda kao čaj

Homogena lijepo zlatno-zelene boje karakterizira kvalitetna sušena Paragvaj čaj. Fotografije pokazuju kako to treba izgledati. Svake godine u svijetu proizvesti impresivan broj čaj sirovina: 300 000 tona.

Priprema svih tradicija podrazumijeva prisutnost u zdjelu prašine i male grančice, kao rezultat. Za europske potrošače čaj proizvodi nekoliko različitih načina proizvodnje. Kada je potrebna ova prašina u završnoj fazi obrade biti uklonjena. I karakteristike okus piće podsjeća biljni čaj, istovremeno ima slast i gorčinu, piće je u potpunosti zaslužuje da bude služen, na poslovnom sastanku.

Vrste čaja mate

Ova neobična piće je od dvije vrste:

1. Zeleni.
2. Pečena.

Zelena je klasični jedan. To je obrađen na tradicionalan način, koji uključuje skupljanje biljaka, sušenje i mljevenje. Pečena Paragvaj čaj je podvrgnut odgovarajućoj toplinskoj obradi, to širenje na pečenje željeza.

Mnogi proizvođači širi paletu proizvoda napitka dodavanjem raznih voćnih okusa, koji u osnovi su umjetne. Dakle, ako želite kupiti sve-prirodni Paragvaj čaj trebate pažljivo proučiti informacije s paketom. To voće tvrtka koristi Establecimiento Las Marias. Samo imajte na umu da je vrijednost proizvedena u njoj čajevi To je viša od analoga s umjetnim komponenti.

čaj Sastojci

Među tekuće i hranjive tvari uključene u sastavu piće, su sljedeći:

1. Mateine ​​- tvar slična kofein za osnažujući i energizirajućih svojstva.
2. Vitamine (A, C, E, F, i puni vitamin kompleks B).
3. Elementi u tragovima (željezne, magnezij, bakar, kalij, natrij, litij, mangana, itd).
4. Organske kiseline.
5. Teofilin imaju spazmolitički učinak. U modernoj medicini koristi (kao dio lijeka) za olakšanje od grčeva bronha u liječenju bronhopulmonarnih bolesti.
6. Teobromin se koristi u borbi s nesanica, depresija s anksioznost, umiruje, inhibira djelovanje odgovoran za razdražljivost centara živčanog sustava, povećava trajanje dubokog sna faze.

korisna svojstva

Na Zapadu, na primjer, Paragvaj čaj je prisutna na tržištu kao terapijski piće. Njegov pozitivan utjecaj na ljudsko tijelo očituje se kako slijedi:

1. To poboljšava funkciju probavnog sustava.
2. Psiho-emotivno stanje se normalizira (smanjena anksioznost, nesanica je nestala, poboljšano raspoloženje).
3. Smanjenje vremena potrebnog za spavanje.
4. Povećana aktivnost i sposobnost za rad.
5. Normalni krvni tlak.
6. Povećava imunitet.

Osim toga, stari - Paragvaj čaj, koji ne samo da ima korisna svojstva, ali i odličan za gašenje žeđi.

Značajke piće:

1. Čaj sadrži više vitamina iz skupine B nego u propolisu.
2. Mateine ​​učinkovito kofein i ne uzrokuje nuspojave kao što su živčani drhtanje i povećanog srca. To povećava sposobnost tijela da se odupre bolesti, pomaže boljem fokusu.
3. Poseban okus Paragvaj čaj duguje sadržaja vitamina.

Negativne osobine piće

Kada koristite prostirku treba obratiti pozornost na mogućnost određenih materijala iz svog sastava potaknuti razvoj malignih tumora. Ovaj paragvajski čaj se razlikuje od poznate nam piće, čiji je učinak je usmjeren na sprečavanje i smanjivanje takvih problema.

Mate je napravio pristojan popis kontraindikacije:

1. Taloženje soli ili sklonost za bolest.
2. Kiselost želuca.
3. Bolest bubrega.
4. Preosjetljivost tvari kao što su teobromin i teofilin.

Djeca, trudnice i dojilje osnažujući Paragvaj čaj piće je zabranjeno. Osim toga, možete pronaći informacije koje se dobiva topla partnera u listu opasna zbog sadržaja „sumnjivih karcinogeni.” Dakle, svaka određena kontraindikacijama i svrsi korištenja čaja na temelju individualne fiziološkim karakteristikama i ukusu.

Kapacitet za drug

Za korištenje čaja pomoću posebnog brod napravljen na poseban način. U Južnoj Americi, ona nosi isto ime kao i piće - „drug”. No, predstavnici Guarani indijanskog plemena nazivaju ga kaaygua (UHA-i-gua). Ali sada, najpogodniji za upotrebu su riječi: „kalabas” ili „calabash”.

takvi materijali se koriste za pripravu jela:

1. Silver.
2. Porculana.
3. Keramika.
4. Calabash.
5. Stablo.

U proizvodnji pojedinih plovila koriste male bundeve i prijateljski pristup kapaciteta tvrtke od najvećih voća. Prvo što je potrebno u potpunosti ukloniti bundeve njegov sadržaj, suho i za masovnu proizvodnju - spali. Zatim ukrasiti sa srebrnim ukrasima, kožne obloge, proizvodnja metalnih postolja.

Te posude su najpopularniji zbog sposobnosti da se održi temperaturu, što zahtijeva Paragvaj čaj, kao i olakšavanja prijenosa svojih okusa. Ali, to je potrebno da se osuši spremnik i očistiti nakon uporabe.

Kako da pije

Upotrijebiti praznu piće unutar duljine štapić od 15-25 cm - bombilla (bombilla). To može biti od trske, kosti, bambus ili metala, kao kombiniranjem različitih materijala. Najbolji su srebrni. Sada čak i plastika se može koristiti za njihovu proizvodnju. Prevedeno iz talijanske riječi znači „bradavica”. Na jednoj strani uređaja je spljošten, a drugi je dvostruko sito.

Počnite piti Paragvaj mate čaj odmah i cijev može dopustiti da to učiniti s dna posude za kuhanje. Zavarivanje se može više puta dodati toplu vodu. Ali ne ostaviti duže vrijeme koristi u spremniku, jer je proces fermentacije započinje, uz oslobađanje od gorkih sastojaka impregniranje calabash zidove. Tada će svi pivo čaj u loncu će i dalje imati neugodan okus.

Kako skuhati mate

Za pripremu dobro piće, prije svega, morate sipati čaj lišća s hladnom vodom i čekati oteklina. A onda se riba stavi u posudu i prelijte vrelom vodom. Rush bilo kada to nije potrebno, jer sve radnje treba mjeriti. Indijanci nazivaju taj proces ticua ca AY, to jest, „baciti vodu u rupu”, ali u stvari piva zahtijeva više ozbiljnosti.

Jedan od načina na koje možete kuhati paragvajskoga čaj, kako slijedi:

1. Ispunite 2/3 calabash čaj lišća.
2. Nagnite spremnik tako da čaj ide na zid.
3. Dodati vodu da nabubri.
4. Zatvorite usnika prst rupu, a zatim staviti je riba u Calabash, malo dublje u jeku cjedilo.
5. Napunite spremnik s vodom, temperatura koja je 70-80 stupnjeva.
6. Pričekajte 1-2 minute.

Kad je piće je spremno, ona mora biti polako i mješanje pijuckati kroz riba. Nakon pražnjenja calabash opet na vrhu topla voda, koji se obično radi 3 puta.

Značajke za kuhanje

U Rusiji, ovaj čaj se pojavio ne tako davno, da ga nije spriječilo od početka da steknu popularnost. Mate smatra egzotičan piće, koje se ne koriste svaki dan. Njegovo pijenje više Indijanci u Južnoj Americi prije prvih europskih kolonizatora.

Video: Anaconda guta krokodila. Rijetke snimke.

Uz uobičajene čaja od ovog napitka kao drug, nemaju ništa zajedničko, osim tonik svojstva. To je zbog ove kvalitete je često nazivaju. Značajna okus razlika s obzirom na činjenicu da su listovi nisu podvrgnuta fermentaciji, ali jednostavno slomiti i osušen. Dakle, za infuziju više od dvije minute nakon prve infuzije dobiti gorak napitak.

Postoji upozorenje. Ako je plovilo dugo stajao u stanju mirovanja, morate to napraviti u mat i ostaviti 2-3 dana, zatim oprati suđe, a tek onda ga koristiti za čaj. Korištenje kipuću vodu kada piva također rezultira gubitkom okusa i izgleda pića istom gorčinom koja prati dugo vući.

Za nekoga to piće neće biti opcija zbog mogućih štetnih svojstava čaja. Ali ništa u stvari ne prestaje da se tepih kao nešto egzotično i neobične, namijenjen samo za zabavu. I svaki dan, moguće je koristiti uobičajene pića.