Kesten jestivo: nenadmašan okus, korisna svojstva

Video: Kako kuhati kestena 2 načina

Listopadne biljke iz roda od obitelji bukve kesten Castanea sativa, ili jednostavno jestivi kesteni široko distribuiran na europskom teritoriju, gdje su se uzgaja već nekoliko stoljeća za ukusna i hranjiv voće. Zahvaljujući svojoj robustan i izdržljiv, ova stabla rasti čak u nordijskim zemljama, na primjer, Britanski otoci. Međutim, idealni uvjeti za biljke imaju sve iste regije sa blagom klimom, gdje nema kasnih proljetnih mrazova, što negativno utječe na cvatnju.

Video: Sirup od boja smeđa i ... - Hrana za bogove !!!!! JAČA IMMUNITET.NARODNAYA medicine.

Opis jestivog kestena

Odrasla biljka ima široki vitko cijev, koja prekriva sijede valovite koru s vertikalnim ili spiralnih utora. Njegova visina može doseći 35 metara, a promjer - dva metra. Obrazac ostavlja - duguljasti, ovalni, istaknuo, s nazubljenog ruba, a njihova veličina je duga 16-28 cm, širine 5-10 cm. U našoj regiji jer je poznato da se distribuira divlji kesten, a mnogi ne znaju kako razlikovati jestive od nejestivih kestena. Dakle, to je lišće. Od nejestivih biljnih plodova ima složene zrakast lišće, koji su raspoređeni na zajedničkoj peteljci komada 5-7, a to je plemenita relativne velike i guste jedan list sa sjajnom završnom obradom. kesten cvjeta razdoblja - prva polovica ljeta (krajem lipnja - početkom srpnja). Na krajevima grana pojavljuju se mali bijeli cvjetovi su prikupljeni u dugo (10-20 cm) naušnice rastućih grede. Zanimljivo je da je u jednoj naušnica sadrže cvijeće oba spola - gornji dio naušnice zauzimaju muške cvjetove, a donji - žene. Do pada ženskih cvjetova jestivih kestena plodovi dozrijevaju, ima kružni oblik i prekrivene bodljikavom zaštitni omotač koji ih štiti od malih životinja i ptica. U listopadu, zrelo voće napuste svoje grebanje „kuću”.

Video: Izdanje 46 - 10 oraha i poznate činjenice o njima

uvjeti za rast

kesteni jestivo savršeno raste na dobro isušen pješčane i svjetlo plodna tla. Oni ne mogu podnijeti previše osjenčane mjesta i previše mokro, močvarnim, gole ili karbonatnim tlima. reprodukcija biljka proizvodi cijepljenjem ili sjeme, koje dozrijevaju sredinom jeseni. Glavni neprijatelj kesten plod je siv vjeverica, pa stabla treba biti posađeno u kojem se životinja nije pronađen. To treba imati na umu da je u područjima s vrlo niskim temperaturama kesten plod neće.

Video: jestive biljke. Vapno matice / jestivog biljke. Tilia voće (matice)

Jestivi kesten - pravi poslastica

Glavni bogatstvo Castanea sativa su ukusni škroba matice. Oni su slični prehrambene kvalitete svojstva pšenice, jedina iznimka je vezanje proteina glutena - ova komponenta je odsutna u plodu. Kesten brašno se koristi u pripremi tijesta proizvode da im daju jedinstven okus i hrskavost. Osim toga, jestivo kesteni u ulozi sirovina u proizvodnji piva, ali i izvrstan sastojak za kolače i pudinge. Oni se koriste kao samostalna slastičarski proizvod, na primjer, u Francuskoj su vrlo popularne pržena kestena kandirano matice.