Kako kuhati kod kuće i kestena pečena jela od nje

Video: kestena Pečeni kesteni pečeno u pećnici

Ništa nije više na miru s tužnim vremenima kasne jeseni, kao miris pečenja kestena. Ovaj miris širi ulicama većine francuskih, španjolskih i talijanskih gradova. On miluje miris turista i stanovnika moga grada - Lviv. Iako je samo rasti u Galiciji Buckeyes, njihovi jestivi podvrsta obilno raste u blizini Transcarpathia. Mi ispeći ove ukusne jezgrama u velikim bubnjevima na mobilnim ladica, slično vlakovima. U Turskoj, na primjer - na otvorenom ognjištu. Ipak, oni se peku u posebnim posudama. Je li moguće kuhati kod kuće prženi kesteni? recept uz fotografiju ispod.

Video: Kako da ispečem kesteni Kuća kestena u pećnici u Italiji #castagne

Metoda kuhanja je vrlo jednostavan. Ali prvo, pobrinite se da prije nego što - jestivi kesteni. Ako ih prikupiti u studenom, zelena ljuska na njih više kao ježa, te u tom okviru su skriveni nekoliko jezgrama. A kada ih kupite, provjerite da je njihov oblik je malo kao luk, i ima ravnu površinu. Jestivi kesten pržena okus su slatki, a konja - gorak.

Ove ukusne jezgrice može kuhati, peći, peći na žaru. Ali što će učiniti s njima učiniti, najprije morate razbiti cjelovitost njihove smeđe sjajne ljuske. Budući da tijekom toplinske obrade sok unutar jezgre se pretvara u paru, orah i može eksplodirati na neočekivane načine, skinut iz tave. Jedan kuhar može biti pečeno kestenje na običnoj tavi (ali ne i teflon). Bilo masti konzumira nije potrebno.

Video: Hrskave slanutak matice. Pečeni slanutak. Jelo od slanutka - recepti.

Dakle, porezotina svaki plod poprečno probiti koru. Napunite dno korita svih kestena. Preporučljivo je da se stog ih urezana gore, ali to nije važno. Jednaka jedan sloj. Maskirne tkanine, obiluje navlažen s vodom. Stavite na srednje jakoj vatri. Zatamnjenja poklopac za sigurnost, jer su neki pečeni kesteni nužno eksplodirati. Povremeno promiješati jezgrama. Također slijedi da su ubrusi bili mokri - po potrebi ih škropili s vodom. Ako to ne učinite, jezgrice su previše teško. Ovi orašasti plodovi su pržena na oko dvadeset minuta. Oguliti ih u vrijeme kada su spaljene, diže iznad jezgrama porumeni, a miris stana će ići nevjerojatna.

Tu može biti pržena kestena i solo i ugraditi ga u drugim jelima. Slatki okus jezgrice vam omogućuje da ih pripremi za deserte, ali oni su također dobri u umacima i kao punjenje za meso - puretina, piletina, kunić, svinjetine. I kao ulična hrana Street kesteni su dobri samo dok je vruće. Hlađenja, oni gube okus i postati suha i bez okusa.

Video: Pržena pileća krilca duboko pržena recept iz kuhara / Ilja Lazerson / Kineska kuhinja

I na kraju o tome kako se prijaviti mogu pržena kestena. Svinjsko meso izrezati na komade a la carte, marinirana u vinu, češnjak, začine. Pržiti sa lukom pulpe, na kraju marinada i dodajte juhu. Kuhajte dok ne omekša oko sat vremena. Dodajte narančinu koricu, dvije šake prženim oguljene kestena i smokava pet stvari. Držite poklopac za 15 minuta. Možete napraviti ukusni umak za kuhano boji ili prokulica. Pročišćeni jezgrice pyuriruyut pomoću miksera, razrijeđeni vrhnje, malo držite na tavu i prelijte Ovaj umak jelo.